الفواكه الغنية بالاملاح

نتحدث في هذا المقال عن الفواكه الغنية بالأملاح، ونتعرف أيضًا على الأطعمة المالحة التي يجب عليك الحذر منها وأضرار الملح

الفواكه الغنية بالأملاح

ليمون

وهو شديد الحموضة وغني بالأملاح، ويتميز قشرته الخارجية باللونين الأصفر والأخضر. يساعد في تنقية خلايا وأنسجة الجسم من السموم وطردها إلى الخارج. يعد مدراً للبول ويحتوي على نسبة عالية من عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم المسؤولين عن تغذية أعصاب وأنسجة الدماغ. يحارب التوتر والقلق والاكتئاب، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعتبر وقائية. من أمراض السرطان.
برتقالي احمر

وهو أحد أنواع البرتقال الذي يكون قلبه أحمر اللون وغني بالأملاح. ويعرف في بعض الدول العربية باسم “دم الزغلول” لصلابته. وثمرة هذا النوع صغيرة الحجم ويعود سبب لونها الأحمر إلى وجود مادة الأنثوسيانين. وهو أحد أنواع الحمضيات التي تتميز بصغر حجم ثمارها، ومحاطة بقشرة رقيقة من… ومن الخارج طعمها أقل حموضة من البرتقال، وهي مناسبة جداً لصنع العصير في الصيف. .
الجريب فروت

ويعتبر من أفضل أنواع الحمضيات المناسبة لمرضى السكر. يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم ويساعد في حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد. يحتوي على نسبة عالية من الأملاح ويعتبر من أهم المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن. يحتوي على ألياف تغذي الجلد والجسم ويحتوي على سكريات طبيعية تمد الجسم بالطاقة، ويقلل نسبة البروتينات والدهون فيه، وتختلف نسبة المعادن فيه، مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور. .
الخوخ

الخوخ فاكهة حلوة المذاق ذات رائحة عطرية ومغذية لطيفة. يحتوي على 81% ماء و100% سكر.
5%، 1% حمضيات، 50% نشويات، 6% سليلوز، وكميات عالية من الفيتامين.
ج، وفيتامين ب، وفيتامين ب2.
مشمش

من أشهر الفواكه الصيفية. تحتوي مائة جرام من المشمش على العديد من الأملاح المعدنية خاصة
ويوجد فيها الفوسفور، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج
المشمش: 13 جرام سكر، 1 جرام بروتين، 30 ملليجرام دهون، 20 جرام كالسيوم، 20 ملليجرام دهون.
الحديد والألياف.
العنب

تحتوي مائة جرام من العنب على 75% من وزنه ماء، و7 جرام جلوكوز، وجرام واحد من الدهون، و16 جرامًا.
كربوهيدرات ونصف جرام بروتين وعشرين مليجرام فيتامين سي وأفضل أنواع العنب الكبير
وأبيض اللون.
الكرز

فاكهة أنيقة ذات قشرة لامعة. وهي إحدى الفواكه الحمضية وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين C
حمض التفاح ومشتقات السيسيل.

الأطعمة التي تمتص الملح الزائد في الجسم

فول

تعتبر الفول من الأطعمة التي تساعد على تقليل الملح بنسبة 10%، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين.
زبادي

كما يحتوي الزبادي على نسبة عالية من البروتين، مما يعمل على تقليل مستوى الملح الزائد في الجسم.
سمكة

يساعد السمك على امتصاص ما يقارب 10% من نسبة الملح الزائد، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم، وأفضل أنواع الأسماك التي تمتص الملح الزائد هي السلمون والتونة.
بطاطا مشوية

ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم هي البطاطس المشوية مع قشرتها. فهي من أفضل الأطعمة التي تخلصك من مستويات المخزن الزائدة في جسمك.
الزبيب

تعتبر الفواكه المجففة من أهم مصادر البوتاسيوم، والزبيب أفضلها. يجب إضافة الزبيب إلى نظامك الغذائي اليومي، حتى يساعد في تقليل الملح الزائد في الجسم.

الأطعمة المالحة التي عليك الحذر منها

المخبوزات المحمصة:

تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على نسبة من الملح، رغم أن طعمها غير واضح. تحتوي القطعة الواحدة من الخبز على ما يصل إلى 230 مليجراماً من الصوديوم، وهو ما يعادل خمسة عشر بالمائة من الكمية التي يجب أن يحصل عليها الإنسان. عليه في يوم واحد.
اللحوم الباردة الجاهزة:

ومن الأمثلة على ذلك شريحة لحم، والتي تعتبر شكلاً من أشكال التغذية الضارة بالصحة. تحتوي العلبة الواحدة من لحم الديك الرومي على ما يصل إلى 1050 مليغراماً من الصوديوم، وتستخدم هذه الكمية منه في حفظ الطعام من الفساد.
بيتزا:

يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول والملح. تحتوي شريحة واحدة من البيتزا على ما يصل إلى 760 ملليجرام من الملح.
فرخة:

وهي ليست صحية بما فيه الكفاية، كما يعتقد الكثير من الناس، لأن طريقة تحضيرها قد تترك مستويات متفاوتة من الملح. قد يظن البعض أن الطريقة الصحية هي من خلال اللحم المشوي بدون الجلد، لكن حتى هذه الطريقة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
حساء:

يبلغ متوسط ​​كمية الملح في طبق واحد من الحساء 940 مليجراماً، ورغم أنه طعام صحي، خاصة للأطفال، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في تناوله.
السندويشات:

الوجبات الجاهزة، مثل التونة، والبرغر، والجبن المشوي، تحتوي على نسبة كبيرة من الملح. تحتوي مكونات الساندويتش التي تحتوي على صلصة الطماطم، والخردل، وأنواع الصلصة المختلفة، على نسبة عالية من الملح، وتصل النسبة في شريحة الساندويتش الواحدة إلى 1500 مليجرام من الملح. الصوديوم.

أضرار الملح

ضغط دم مرتفع

تؤدي زيادة تأثير الصوديوم داخل الجسم إلى احتباس الماء والسوائل، مما يزيد من حجم الدم، وبالتالي يرتفع ضغط الدم على عضلة القلب والأوعية الدموية، ويكون المريض المصاب بارتفاع ضغط الدم أكثر عرضة للإصابة بالجلطات أو السكتات الدماغية.
مشاكل في القلب

ومع احتباس السوائل وزيادة حجم الدم قد يزيد الضغط على عضلة القلب مما يزيد حجمها، وبالتالي يتعرض مريض الملح للإصابة بجلطات الأوعية الدموية والقلب أو السكتات القلبية.
مشاكل في الكلى

الكلى مسؤولة عن تنقية الدم من الأملاح والفضلات الزائدة. ومع زيادة الأملاح يكون المريض أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى. كما أن زيادة الأملاح يمكن أن تؤدي إلى انسداد الشرايين الصغيرة في الكلى، مما يعيق كفاءة عملها.
مشاكل في المعدة

تؤدي الأملاح الزائدة إلى خلل في البيئة الحمضية داخل المعدة، مما يزيد من فرص إصابة مريض الملح بقرحة المعدة. الأملاح الزائدة قد تؤدي أيضًا إلى الإصابة بسرطان المعدة.
جفاف

وبحسب خاصية التناضح، فإن زيادة الأملاح تؤدي إلى سحب الماء من الجسم، مما يشعرك بالجفاف والعطش الشديد، مما يؤدي إلى مشاكل للبشرة والشعر وأجزاء أخرى من الجسم. يجب عليك شرب كميات من الماء بشكل يومي، حتى تعيد الأمور إلى توازنها.
هشاشة العظام

مع زيادة نسبة الصوديوم داخل الجسم، فإنه يؤثر على توازن المعادن الأخرى، مثل الكالسيوم، ويمنع امتصاصه داخل الجسم، مما يؤثر على صحة وكثافة العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام، كما أن زيادة الأملاح تؤدي إلى تصلب المفاصل، مع نقص السوائل.
خلل في إفراز الهرمونات

كما أن الأملاح مهمة لتحفيز نشاط الغدد. فتجاوزها عن الحد المطلوب يؤدي إلى خلل في العمليات الحيوية داخل الجسم، ومن بينها توازن إفراز الهرمونات. توازن الهرمونات يعتمد بشكل كبير على تنظيم الكهرباء داخل الجسم مما يؤثر على الأعصاب، كما أن مريض الأملاح يكون أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب والتشنجات. العضلات.