الجوافة والحموضة

نتحدث عن الجوافة والحموضة في هذا المقال، ونتعرف على أهم الأطعمة التي تزيد الحموضة وحرقة المعدة، بالإضافة إلى أهم المواد الغذائية التي تحد منها.

الجوافة والحموضة

أثبتت العديد من الدراسات الطبية الحديثة أن تناول فاكهة الجوافة لمرضى ارتجاع المريء يعد خياراً جيداً، لأنها غنية بفيتامين C الذي له دور كبير في تقليل الشعور بأعراض الارتجاع. كما تحتوي الجوافة على نسبة عالية من الألياف، مما يساهم بشكل كبير في جعل المعدة مريحة. يخفف الشعور بالألم، ويساعد في عملية الهضم، ويخفف من حموضة المعدة، خاصة إذا تم تقديمه بارداً. كما أنه يحمي الجهاز الهضمي من الأمراض التي قد يتعرض لها بسبب ضعف المناعة.

الأطعمة التي تزيد من الحموضة وحرقة المعدة

طماطم

وهذا يشمل منتجات الطماطم مثل الصلصة والحساء والعصير. تزيد الطماطم من إنتاج حمض المعدة، لذا إذا كنت تعاني من الحموضة، قلل من طهي الطماطم، وقلل من تناول البيتزا والمعكرونة وصلصة الطماطم.
الحمضيات

كالبرتقال، واليوسفي، والليمون، والجريب فروت، وعصائر هذه الفواكه. تزيد هذه العصائر من مستوى حمض الستريك في المعدة وتفاقم الحموضة.
البصل

إذا شعرت بالحموضة فابتعد عن البصل لأنه يزيد من درجة الحموضة ويؤدي إلى تفاقم الحموضة والتجشؤ وحرقة المعدة. ليس لطهي البصل تأثير كبير على مسببات الحموضة. إذا كان يجب عليك استخدام البصل، استخدم البصل الأخضر أو ​​الكراث.
المشروبات الغازية

الغازات الناتجة عن المشروبات الغازية تزيد من الضغط على المعدة، مما يجبر عضلة المريء على البقاء مفتوحة، مما يؤدي إلى تفاقم مشكلة ارتجاع حمض المعدة. يجب عليك أيضًا أن تدرك أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية تزيد من الحموضة أكثر من المشروبات الغازية العادية.
الأطعمة الحارة.

وهي من أكثر أسباب الحموضة شيوعاً لدى الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي، وقد أثبتت الدراسات أن تناول كمية كبيرة من البهارات يهيج المريء، وهذا يزيد من الشعور بالحرقة.
الأطعمة الدهنية

يتم هضم هذه الأطعمة ببطء، مما يزيد من إنتاج المعدة للحمض. إذا كان عليك تناول الأطعمة الدهنية، فيجب أن يكون ذلك قبل ساعات قليلة من موعد النوم، لأنها تزيد من معدل التجشؤ وحرقة المعدة.
قهوة

ورغم أن الأبحاث لم تؤكد سبب زيادة القهوة للحموضة، إلا أن السبب على الأرجح هو الكافيين، خاصة أن القهوة منزوعة الكافيين تؤدي إلى زيادة طفيفة في الحموضة.
الشوكولاته

تظهر الأبحاث التي أجرتها جامعة ميشيغان أن كميات كبيرة من السيروتونين يتم إطلاقها عندما يتناول الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي الشوكولاتة. يعمل السيروتونين على استرخاء عضلة المريء، مما يلعب دورًا في زيادة ارتجاع حمض المعدة. لكن الأبحاث تشير إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تؤدي إلى أعراض أكثر خطورة لدى أولئك الذين يعانون من الارتجاع الحمضي.
نعناع

يحتوي النعناع على مادة المنثول التي تسبب الاسترخاء مما يؤدي إلى استرخاء عضلة المريء. لذلك، عند الشعور بعسر الهضم، يفضل شرب الزنجبيل بدلاً من النعناع.

نصائح فعالة للتخلص من الحموضة

الابتعاد عن الأطعمة التي تسبب الحموضة

هناك بعض الأطعمة مثل القهوة، والكحول، والأطعمة المقلية، والأطعمة الحارة التي ثبت أنها تزيد من حموضة المعدة لدى معظم الأشخاص، لذا ينصح بتجنبها لمن يعاني من حرقة المعدة.
لا تأكل الكثير من السكر

أكدت الدراسات أن تناول كميات زائدة من السكر يرفع حموضة المعدة، مما يزيد الطين بلة بالنسبة لمن يعانون من حرقة المعدة. كما أن الكميات الكبيرة من الكربوهيدرات الموجودة في السكر تؤدي إلى خلل في أحماض المعدة.
استبدل القهوة بالشاي الأخضر

إذا شعرت أن تناولك المفرط للقهوة يزيد من الحموضة لديك، عليك استبدالها بالشاي، وخاصة الشاي الأخضر وغيره من البدائل الصحية.
فقدان الوزن

وجدت دراسة بحثية أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة هم أكثر عرضة للإصابة بالحموضة ثلاث مرات مقارنة بأولئك ذوي الوزن الطبيعي.
مضغ العلكة

ووجدت دراسة أخرى أن مضغ العلكة التي لا تحتوي على نكهة النعناع يمكن أن يقلل من الحموضة، لأنها تفرز المزيد من اللعاب، الذي تعرف إنزيماته بتهدئة الحموضة.
تجنب التوتر

من المعروف أن التوتر يؤدي إلى تفاقم الحموضة، وذلك بسبب بعض التغيرات الهرمونية في الجسم، لذلك ينصح بتجنب التوتر للتخلص من الحموضة.
تقسيم الوجبات

يعد تناول كميات صغيرة من الطعام عدة مرات خلال اليوم وعدم تفويت الوجبات الرئيسية أحد الطرق الفعالة لعلاج الحموضة.

الأطعمة التي تقلل من حموضة المعدة

لبن

يحتوي الحليب على كميات كبيرة من الكالسيوم، وهو المعدن الذي يهدئ حموضة المعدة، لذلك عليك الاحتفاظ بزجاجة من الحليب في ثلاجة منزلك باستمرار لاستخدامها في علاج حالات الحموضة الطارئة، وكل ما عليك فعله هو شرب كوب من البرد الحليب فور الشعور بالحرقة المزعجة.
الأعشاب

يعد تناول الأعشاب مثل الريحان واليانسون والشاي الأخضر من أفضل الطرق للتخلص من حموضة المعدة. ويتم ذلك عن طريق غليها وتناولها بعد أن تبرد قليلاً.
زنجبيل

بفضل خصائصه المضادة للالتهابات وقدرته على تحسين مشاكل الجهاز الهضمي، يعد الزنجبيل طريقة رائعة لتهدئة حموضة المعدة على الفور. كل ما عليك فعله هو تجربة مضغ قطعة من الزنجبيل الخام أو شرب شاي الزنجبيل، في المرة القادمة التي تعاني فيها من حموضة المعدة وستلاحظ الفرق بنفسك.
التفاح وخل التفاح

يعتبر خل التفاح والتفاح من العلاجات الفعالة لحموضة المعدة. على الرغم من أن التفاح حمضي بطبيعته، إلا أنه يحتوي على أحماض وإنزيمات تساعد على تحييد حموضة المعدة الزائدة.
عصائر الخضار

تحتوي الخضار الخضراء على عناصر غذائية ومضادات أكسدة تساعد على التخلص من حموضة المعدة بسرعة كبيرة، وتساعد على كبح الالتهابات في الجسم وتحسين عملية الهضم، لذلك ينصح بشرب العصائر الخضراء قبل تناول الطعام.
الشوفان

الشوفان مصدر ممتاز للألياف التي تمتص أحماض المعدة الزائدة وتقلل من أعراض الحموضة. هذا بالإضافة إلى دور الألياف في تقليل الإمساك وتعزيز صحة الأمعاء والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
الصبار

يعمل الصبار كمبرد طبيعي لعلاج حرقة المعدة، لذا ينصح بشربه كعصير قبل الوجبات أو إضافته إلى الطعام لمنع زيادة حموضة المعدة في المقام الأول.
سلطة

لطبق السلطة فوائد عديدة فيما يتعلق بعملية الهضم. تمنع الالتهابات والإفراز الزائد لأحماض المعدة، وذلك لأن السلطة تتكون من الخضار الورقية، والجزر، والخيار، والكرفس، والهليون، والخس، وهي من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على الامتصاص. العصارات الهضمية القادمة من المعدة، حتى تتمكن من هضم الوجبات الثقيلة.