نتحدث عن عسل زهور الهيمالايا الهندي في مقالتنا ونتعرف على مميزات عسل الزهور وكذلك أهم فوائده وأنواعه المختلفة.
عسل زهرة الهيمالايا الهندي
يعتبر عسل زهرة الهيمالايا الهندي من أهم أنواع العسل الذي يحتوي على قيم غذائية عالية ودقيقة. وهو عسل مهم تنتجه شغالات النحل من خلال رحيق الأزهار التي تنمو على الأشجار. ويتميز هذا العسل بقوامه الخفيف على عكس أنواع العسل الأخرى التي تكون ذات قوام ثقيل بعض الشيء. كما أن هذا النوع من العسل يحتوي على أهم الفيتامينات والمعادن وحتى الأملاح التي يحتاجها الجسم. لذلك ينصح بتناول هذا العسل لمن يعاني من نقص المعادن الأساسية في الجسم. والحصول على هذا النوع من العسل متاح ومضمون للجميع من خلال متاجر العسل المعروفة حسب المنطقة أو مكان كل شخص.
ما هي فوائد عسل الزهور؟
يتميز عسل الزهور بالعديد من الخصائص ويمكن وصفه بأنه فاتح اللون وذو لون فاكهي. غالبًا ما يكون للعسل الذي يتم جمعه في أواخر الموسم، في نهاية الصيف والخريف، طعم أقوى ولون أغمق. ويرجع ذلك إلى الفرق بين الزهور التي تنمو في المناخات الحارة والزهور التي تنمو في الربيع وأوائل الصيف، فالعسل الذي يصنع منها يكون أفتح لونا وله طعم أخف، مثل عسل زهرة البرسيم والبرتقال. عسل رحيق الزهور، ويمكننا وصف عسل الزهور البرية بأنه مشابه لهذه الأنواع. أنواعه، ولكنه أقوى من حيث الطعم واللون. وبمقارنة هذه الأنواع تتضح صفات واستخدامات عسل الزهور. يمكن استخدامه للطبخ والخبز. وذلك لأن طعمه معتدل وبالتالي لا يؤثر على المكونات الأخرى الموجودة في الطعام. كما أنه مُحلي جيد للشاي وله طعم جيد، خاصة عند مزجه مع الفاكهة لصنع العصائر المثلجة. كما أنه من أفضل الأنواع التي يمكن تناولها خلال وجبة الإفطار.
عسل الزهور للحامل
تمر المرأة الحامل بفترة تحتاج فيها إلى الاهتمام بنفسها والجنين من خلال التغذية الصحية والسليمة لها وللجنين. هناك أطعمة مهمة خلال فترة الحمل، ومنها عسل الزهور. عند تناول أربع ملاعق من عسل الزهور على الريق تحصل المرأة على الفوائد والقيم الغذائية التي تحتاجها هي والجنين. وبالتالي فهو يحافظ على صحة المرأة الحامل بفضل ما يحتويه من فوائد غذائية مهمة للحامل. كما أنه يحمي المرأة الحامل من الشعور بالتعب أو حتى الإرهاق الشديد، بالإضافة إلى أنه يعمل أيضًا على تحسين المزاج ومنع الغثيان. الشعور الصباحي الذي تشعر به المرأة في بداية الأشهر الأولى من الحمل.
أهمية عسل الزهور الصحي
يحمي هذا العسل من فقر الدم عن طريق زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم. ولذلك ينصح من يعاني من فقر الدم بتناول هذا النوع من العسل لغرض العلاج.
يعمل على تحسين الجهاز الهضمي ولذلك يستخدم في علاج كافة مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.
-حماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات التي تحدث في الجهاز الهضمي مثل الإسهال.
يعالج سوء التغذية، وخاصة عند الأطفال الصغار الذين يعانون من سوء التغذية.
-يقي من قرحة المعدة وجميع الآلام التي تحدث في البطن بدرجة كبيرة جداً.
– يؤكل هذا العسل عادة لتقليل الإسهال الشديد.
ويفضل تناوله لكبار السن والرياضيين لأنه يزيد من نشاطهم.
يعمل على الحفاظ على صحة القلب وصحة عضلة القلب، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة الهامة والفلافونويدات.
– يعمل على تحسين الأداء الرياضي وبالتالي يساعد بشكل كبير في تحسين أداء الرياضيين.
– يعالج الحساسية الموسمية مثل حساسية الربيع وغيرها.
تناول عسل الزهور يمنع تدهور الدماغ ويحافظ على صحة الدماغ
من خلال تعزيز تدفق الدم في الشعيرات الدموية في الدماغ.
– يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
أنواع عسل الزهور
عسل الفراولة:
لون هذا العسل أبيض ورائحته تساعد على الشفاء. ومن فوائده تحسين الحالة المزاجية، ومنح الجسم القيم الغذائية التي يحتاجها خلال يومه، مثل إعطائه فيتامينات تساعد على النشاط في العمل، وفيتامينات تساعد أيضاً على الشعور بالشبع لفترة من الوقت.
عسل الكبر :
وهذا النوع من عسل الزهور له فوائد لا تختلف قليلا عن فوائد عسل الزهور، ويطلقون عليه اسما آخر وهو عسل الشفلح. ويعتبر هذا النوع من عسل الزهور هو الأجود والأعلى من حيث السعر أيضًا. يتم إنتاج هذا النوع من العسل عن طريق نبات أو عشب. يُسمى هذا النوع من العسل بنبات الكبر البري، ويستخدم عادة لعلاج المشاكل الجنسية.
عسل التوت :
أحد أنواع عسل الزهور المشهورة. وعندما تسأل عن ما هي فوائد عسل الزهور، يمكنك أن تنظر إلى فوائد هذا النوع وهو عسل التوت، لأنه يشبه إلى حد كبير نفس فوائد عسل الزهور. وهذا العسل شفاف وأبيض، يشبه الماء تماماً، وطعمه رائع ولذيذ.
عسل السدر:
وهو نوع من عسل الزهور. هذا النوع من العسل لونه أصفر إلى ذهبي، ورائحته خفيفة جداً وطعمه يميل إلى الحامض مع مذاق حلو.
عسل دوار الشمس:
وهو أيضًا نوع من عسل الزهور وهو مفيد جدًا ومعروف عالميًا بلونه البني الداكن ورائحته المميزة. يتم إنتاج عسل عباد الشمس بشكل كبير في دولة اليمن.
عسل الحمضيات:
وهو أحد أنواع عسل الزهور المعروفة. يتم إنتاج هذا النوع من العسل من زهور أشجار الحمضيات. لونه أبيض أما كثافته قليلة ورائحته مميزة تشبه رائحة البرتقال.