نتحدث عن كيفية صنع القهوة المغلية في مقالتنا. ونذكر لك أيضاً طريقة تحضير القهوة الأمريكية ونشير إلى بعض فوائد القهوة.
كيفية صنع القهوة المغلية
مكونات
– كمية من السكر حسب الرغبة.
-كمية الماء لملء المقصف.
– ملعقتان صغيرتان من القهوة.
كيف يعمل
– صب الماء في المقصف واترك الجزء العلوي منه خاليا.
– نضع السكر في الماء، ونحركه، ونتركه على النار لبعض الوقت.
– ارفعي الكيك عن النار وأضيفي القهوة وحركي ثم ضعيه على نار خفيفة.
– نتركه حتى يغلي وتظهر الرغوة ثم نرفعه عن النار.
نسكب القهوة بعناية في الكوب ونقدمها.
طريقة عمل القهوة الامريكية
مكونات
-180 إلى 200 مل من الماء.
– ملعقتان كبيرتان من القهوة.
– حليب البقر، أو حليب الصويا.
– سكر أو عسل.
كيف يعمل
قومي بغلي الماء في إبريق القهوة على درجة حرارة متوسطة.
-أضيفي كمية القهوة إلى الماء مع التحريك المستمر حتى تذوب.
– نرفع الكيك عن النار ونغطيه لمدة خمس دقائق.
– نسكب القهوة في أكواب التقديم ونضيف إليها السكر ونحرك.
نصائح متعلقة بشرب القهوة
إذا كنت تحب القهوة كثيرا ولا ترغب في التوقف عن شربها تماما، وفي نفس الوقت لا تريد أن تدمر صحتك وجهاز جسمك وتتمتع ببشرة صحية وحياة أفضل، فعليك اتباع هذه النصائح الهامة لتقليل الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، وهي:
– اشرب القهوة في فناجين صغيرة لتقليل كمية القهوة التي تتناولها، ولا تجعل القهوة عادة يومية لديك، بل اجعلها مزاجية فقط في حالة احتياجك إليها حقًا.
لا يجب شرب القهوة ذات النوعية الرديئة، لأنها قد تحتوي على مواد عضوية ضارة بالجسم
يفضل شرب القهوة الخضراء لأنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى حمض الكلوروجينيك، الذي يزيد المناعة، ويقي من السرطان، ويساهم في إنقاص الوزن، ويقلل نسب الدهون في الجسم بشكل عام.
ويجب الحرص على عدم الإكثار من شرب القهوة وشربها باعتدال، أي لا تتجاوز استهلاك 200-300 ملغم، وهي الجرعة الآمنة للاستخدام اليومي من قبل البالغين.
فوائد القهوة
وللقهوة العديد من الفوائد المهمة للجسم، ومنها:
تحافظ القهوة على توازن الجسم طوال اليوم دون الشعور بأي تعب أو إرهاق، كما أنها تمنح الطاقة الجسدية التي يحتاجها الجسم.
يحمي الجسم من عدة أمراض مختلفة، ومن بينها مرض باركنسون. ويأتي هذا المرض إلى الإنسان بسبب النظام الغذائي غير المتناسق في الجسم، كما يتسبب هذا المرض في تلف خلايا الدماغ.
تحمي القهوة الجسم من الإصابة بالسرطان، كما أنها تقضي على الأورام الحميدة في الجسم. وذلك لاحتوائه على مادة البراكينين التي تهاجم هذه الخلايا وتساعد على التخلص منها نهائياً.
كما تعمل القهوة على خفض معدل الإصابة بمرض السكري في الجسم.
ويحافظ على جمال ونضارة البشرة. كما يساعد على التخلص من الهالات السوداء تحت العينين نتيجة التعب أو السهر، كما أنه يعيد الحيوية والنشاط للبشرة.
تساعد القهوة على التخلص من تسوس الأسنان بسهولة. وذلك لاحتوائه على مادة العفص التي تقلل من الترسبات التي تتشكل على الأسنان وفي التجاويف. كما أنه يقلل من نسبة البكتيريا التي تنمو في الأسنان.
تساعد القهوة على تحسين عمل وصحة الأوعية الدموية والشرايين في الجسم. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية جداً من أكسيد النيتريك الذي يساعد على تقوية العضلات. وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات المختلفة.
كما تساعد القهوة على التحكم في نسبة الكولسترول الضار والمفيد في الدم، وهذا بسبب احتوائها على نسبة عالية جداً من أكسيد النيتريك.
تدخل القهوة في العديد من مستحضرات التجميل والأقنعة التي تفيد البشرة والشعر.
القهوة وطرق تحضيرها
قهوة الاسبريسو:
تتكون من كمية قليلة من الماء الذي تم غليه جيداً، مع كمية كبيرة من القهوة التي تم طحنها، وهي ذات تركيز عالي، وتتميز بخصائص منها رغوتها البنية التي تميل إلى اللون الذهبي، و كثافته، وهو أسود اللون، وفي أغلب الأحيان يقدم في أكواب صغيرة. هناك عدة أنواع، بما في ذلك إسبرسو كون بانا وإسبريسو ماكياتو.
القهوة العربية السادة:
وهي من أنواع القهوة التي لا يضاف إليها السكر، وفي بعض الأحيان يمكن إضافة الهيل أو الزعفران أو الزنجبيل إليها. بالإضافة إلى أنه يتميز بطعمه اللذيذ واللذيذ. تم إعداده لأول مرة في اليمن، ثم انتشر إلى بقية أنحاء البلاد. يقدمه الأفراد عادة في الأعياد والأحزان والمناسبات والأعراس، ويعتبر من المشروبات المشهورة في البلاد العربية، وهو من علامات الخير والكرم.
كافيه لاتيه:
لها طعم لذيذ ولذيذ ويمكن تناولها سادة أو نضيف إليها السكر. وتسمى بالقهوة بالحليب، ويوجد منها أنواع عديدة، منها: الموكا، والكافيه لاتيه المثلج، والفلات وايت.
القهوة التركية:
تحتوي القهوة التركية على كمية عالية من الكافيين، وتستغرق وقتاً طويلاً حتى تغلي على النار. تعتبر من أنواع القهوة الحديثة التي يتم تحضيرها وتحضيرها لتقديمها في العديد من المقاهي حول العالم، ولا يقتصر الأمر على تركيا فقط.
كابتشينو:
وهي قهوة الإسبريسو التي يتم مزجها مع الحليب، وتوجد على سطحها رغوة حليب سميكة. تحتوي على عدة أنواع منها: كابتشينو سكورو، وكابتشينو عالي الرغوة، وكابتشينو أبيض. تعتبر من أشهر أنواع القهوة في العالم، وتقدم في فناجين. كبيرة الحجم.