طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة مع النسكافيه. وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة وما هي فوائدها وأضرارها.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة مع النسكافيه
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
– ملعقة صغيرة من النسكافيه
– سكر حسب الرغبة
– كوب ونصف من الحليب السائل
– قليل من القرفة المطحونة
– نصف كوب كريمة الخفق
طريقة تحضير الشوكولاتة بالنسكافيه
– في قدر، سخني الحليب والكاكاو.
– أضيفي القشطة والنسكافيه والقرفة والسكر وحركي جيداً.
– قدمي النسكافيه مع الكاكاو الساخن.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة الباردة
المكونات
– كوب من الحليب.
– 6 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة.
– 2 كوب كبير من الكريمة .
– 5 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة تحضير الشوكولاتة الساخنة
– ضعي الكريمة مع الكاكاو واخفقيها جيداً حتى تصبح هشة ويزداد حجمها، ثم ضعيها في الثلاجة.
– سخني الحليب ثم أضيفي باقي كمية مسحوق الكاكاو وضعي الحليب فوق النار حتى يغلي ثم اتركيه حتى يبرد تماماً.
– البدء بإفراغ المحتويات في أكواب التقديم بعد أن تبرد. يمكنك وضعها في الثلاجة إذا كنت ترغب في تناولها مثلجة، ثم قم بوضع كمية الخليط التي تضعها داخل الجزء العلوي من جميع الأكواب.
طريقة عمل الشوكولاتة الساخنة بالكريمة
مكونات
– 1/4 كوب حليب.
– 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
– 1.1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو المحلي.
– 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
– كمية قليلة من الملح (رشفة).
– شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 1/3 كوب كريمة ثقيلة
طريقة التحضير
– قومي بتسخين كوب من الحليب في الميكروويف.
– نترك الحليب ليبرد قليلاً.
– بعد ذلك، اخلطي السكر مع الكاكاو والفانيليا والملح مع التقليب حتى يمتزجوا معًا.
– أضيفي الشوكولاتة إلى الخليط وحركي حتى تذوب.
– في وعاء خلط صغير، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتكون فقاعات.
– عندما تصبح الكريمة جاهزة، أضيفيها فوق الشوكولاتة الساخنة، وزيني الجزء العلوي من الكريمة بمسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة لنكهة البرتقال.
ابشري قشور البرتقال، ويمكنك إضافتها إلى خليط الشوكولاتة الساخنة أو رشها فوق الكريمة المخفوقة لإضفاء نكهة الحمضيات.
فوائد الكاكاو
للكاكاو فوائد عديدة للجسم، وذلك بسبب مادة الفلافونويد التي يحتوي عليها في مكونات الكاكاو، وهي المادة المسؤولة عن إعطاء الفواكه والخضروات لونها، بالإضافة إلى دورها في حماية الأطعمة من الآفات والأمراض المختلفة. ومن أهم فوائد الكاكاو مع الحليب للجسم:
أثبتت بعض الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد بانتظام يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية، كما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث تعمل الفلافونويد كمضاد للالتهابات.
– يزود الجسم بالكوليسترول الضروري لبناء وتكوين العظام، وخاصةً عند الأطفال.
– يعمل كمضاد للأكسدة للجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا.
يساعد الكاكاو في تعزيز صحة القلب والشرايين، وذلك نظراً لدوره في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، والذي قد يتسبب في تراكم الكولسترول على جدران الشرايين الداخلية، مما يسبب نقص تدفق الدم إلى الشرايين، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والتسبب في جلطات الدم.
يساعد الكاكاو على خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار في الجسم عن طريق منع الأكسدة.
– يعمل على تقليل نسبة الدهون في الجسم.
يساعد على تقليل الشهية، وبالتالي تقليل كميات الطعام، حيث يحتوي الكاكاو على بعض المواد التي تساعد على فقدان الشهية، ومن بينها الكافيين.
يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
– يحافظ على صحة الفم والأسنان ويحمي من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
يساعد على خفض ضغط الدم وتنظيم انقباضات الأوعية الدموية في الجسم.
تقوية جهاز المناعة.
– يعمل على تنظيف المعدة وبالتالي التقليل من آثار الغازات والألم والتشنجات.
– يساعد على تليين البراز والتخلص من الفضلات.
يعتبر الكاكاو من المواد التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي ويقلل من سرعة تكوين الدهون، لذلك له فوائده وتأثيراته الإيجابية على فقدان الوزن.
أضرار الكاكاو
زيادة تناول الكاكاو يزيد من خطر النزيف، لأنه يقلل من تخثر الدم.
إن الإكثار من تناول مشروب الكاكاو أو مسحوق الكاكاو يؤدي إلى بعض الأضرار، وهي كالتالي:
– قد يسبب حصوات الكلى، وذلك لاحتوائه على الأوكزالات.
يحتوي الكاكاو على نسبة عالية من الكافيين، الذي يسبب العصبية، والشعور بالأرق، وزيادة ضربات القلب.
الإفراط في شرب الكاكاو يسبب الإمساك وبعض الآلام في الجهاز الهضمي.
يزيد الكاكاو من أعراض القولون العصبي، كما يمكن أن يسبب الإسهال.
-يعمل على زيادة نسبة الكالسيوم في البول، لذا لا ينصح للمصابين بهشاشة العظام الإكثار من تناوله.