ونتحدث عن أضرار الباذنجان على القولون في هذا المقال. كما نذكر لكم نصائح متنوعة لمرضى القولون وقائمة متنوعة لأهم أطعمة القولون. اتبع السطور التالية.
أضرار الباذنجان على القولون
يشتكي الكثير من الأشخاص من القولون العصبي، والقولون هو اسم الأمعاء الغليظة، ووظيفته امتصاص الماء والعناصر الغذائية المتبقية بعد عملية الهضم وقبل خروجها من الجسم. من المعروف لدى الجميع أنه لا يوجد سبب محدد يمكن أن يكون سبباً في انتفاخ القولون، ومن هم؟ يشعر المصابون بهذا المرض بالانزعاج الشديد وعدم الراحة عند تناول الباذنجان. ويعود ذلك لسبب مهم جداً، وهو أن الباذنجان يبقى في المعدة أكثر من 4 ساعات حتى يتم هضمه، وهي مدة طويلة مقارنة بالخضراوات الأخرى، لذا لا ينبغي تناوله. ينصح به لكبار السن والشباب لضعف معدتهم. كما يسبب الباذنجان سوء الهضم والإمساك، والشعور بالغازات، وإصدار أصوات في البطن، مما يزيد من مشكلة القولون، ولمن يعاني من القولون لا ينصح بتناول الباذنجان إلا بكميات قليلة جداً مع شربه. الماء والأطعمة الغنية بالألياف، فهي تقلل من شدة آلام القولون.
نصائح لمرضى القولون العصبي
تسبب العديد من المحفزات، مثل تناول بعض الأطعمة والأدوية والضغط النفسي وغيرها من الأسباب، مشاكل في القولون العصبي، لذلك يحتاج المصاب إلى إجراء بعض التغييرات في حياته ونظامه الغذائي لتخفيف أعراض القولون العصبي وتحسينها. فيما يلي بعض النصائح لمرضى متلازمة القولون العصبي:
– تناول وجبات صغيرة ومتكررة في حالة الإسهال، أما في حالة الإمساك فإن تناول وجبات كبيرة غنية بالألياف يساعد على تحريك الطعام عبر الأمعاء.
-تناول الطعام بانتظام وتجنب تأخير أو تخطي الوجبات لتنظيم وظيفة الأمعاء.
مضغ الطعام جيداً وخذ وقتاً كافياً للمساعدة في عملية الهضم.
– اتباع نظام غذائي مناسب، حيث ينصح باتباع نظام غذائي منخفض الفودماب واللجوء إلى الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضار والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة.
– في حالة ظهور أعراض متوسطة إلى شديدة يجب علاجها بالأدوية.
-شرب الكثير من السوائل، حيث ينصح بشرب ما لا يقل عن ثلاثة إلى أربعة أكواب من الماء يومياً.
-تجنب الأطعمة والمشروبات التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الأطعمة التي تسبب الغازات، والبهارات، والتوابل، والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.
– ممارسة الرياضة بانتظام، فهي تخفف من الاكتئاب والتوتر، وتحفز الانقباضات الطبيعية للأمعاء، وتساعدك على الشعور بالراحة.
-الحصول على قسط كاف من الراحة.
– تجنب الكحول والابتعاد عن التدخين.
تقليل التوتر والتخلص من الضغوط النفسية، حيث أن دمج تقنيات الاسترخاء في الروتين اليومي للمريض يساعد في تخفيف وتحسين أعراض القولون العصبي. وصفت المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية بعض تقنيات الاسترخاء وتقليل التوتر، بما في ذلك التنفس البطني واسترخاء العضلات التدريجي.
أفضل الأطعمة للقولون
الفواكه
تحتوي الفواكه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة القولون. تناول الفواكه ذات التأثير المنخفض على القولون يعتبر آمناً ومفيداً له. ويفضل عدم تناول الكثير منها خلال اليوم أو تناول الكثير منها في وقت واحد، حتى لا يطغى ذلك على قدرة الجسم على امتصاص السكر وبالتالي تخمره وتكوين الغازات. وتشمل هذه الفواكه الأفوكادو والموز والعنب والليمون والتوت والبرتقال والفراولة والأناناس.
المكسرات
تعتبر المكسرات مصدراً جيداً للألياف والبروتين ودهون أوميجا 3 الصحية غير المشبعة المهمة لصحة الجهاز الهضمي والقولون ومقاومة الالتهابات. ومن المكسرات المهمة: اللوز، والبندق، والجوز، والصنوبر.
البذور
توفر البذور العديد من الفوائد للقولون، حيث تعتبر مصدراً مهماً للألياف التي تمنع الإمساك، كما أنها مصدر للأوميجا 3. يمكن إضافة هذه البذور إلى السلطة أو العصير أو إضافتها إلى الشوفان مثل بذور الكتان وبذور الشيا، أو تناولها كوجبة خفيفة مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس. .
مرق العظام
العناصر الغذائية الموجودة في مرق العظام المحضرة من عظام السمك أو اللحوم مفيدة لصحة الأمعاء وبطانة الأمعاء، حيث أن تناول كوب من مرق العظام يلعب دوراً في تهدئة أعراض القولون العصبي.
الأطعمة المخمرة
تشمل الأطعمة المخمرة الأطعمة التي تحتوي على العديد من السلالات الطبيعية من البروبيوتيك؛ وهي بكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي. تشمل هذه الأطعمة: المشروبات المخمرة مثل الكفير والكومبوتشا، والخضروات المخمرة مثل مخلل الملفوف، والزبادي بدون سكر مضاف.
جوانب صحية مختلفة من الباذنجان
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
وبالإضافة إلى احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، يتميز الباذنجان باحتوائه على عدد كبير من مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد تساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها المواد الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة. أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في الوقاية من أنواع عديدة من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان، فالباذنجان غني بشكل خاص بالأنثوسيانين، وهو نوع من الصبغات ذات خصائص مضادة للأكسدة مسؤولة عن لونه النابض بالحياة. على وجه الخصوص، يُطلق على أنثوسيانين الباذنجان اسم ناسونين وهو مفيد بشكل خاص.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الباذنجان، تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وفي إحدى الدراسات، تم إعطاء الأرانب التي تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم 10 مل من عصير الباذنجان يوميًا لمدة أسبوعين، وفي نهاية الدراسة، كان لديهم مستويات أقل من كل من الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية. وأظهرت دراسات أخرى أن الباذنجان قد يكون له تأثير وقائي على القلب. تناول الباذنجان نيئاً أو مشوياً لمدة 30 يوماً يحسن وظائف القلب ويقلل من أمراض القلب. نوبة قلبية.
يحافظ على مستويات السكر في الدم
إن إضافة الباذنجان إلى النظام الغذائي يساعد في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى احتواء الباذنجان على نسبة عالية من الألياف، التي تمر عبر الجهاز الهضمي. يمكن للألياف خفض نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل الهضم وامتصاص السكر. في الجسم، مما يبطئ امتصاص السكر، ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ويمنع حدوث الطفرات. تشير الأبحاث إلى أن مادة البوليفينول، أو المركبات النباتية الطبيعية، الموجودة في الأطعمة مثل الباذنجان، قد تقلل من امتصاص السكر وتزيد من إفراز الأنسولين، وكلاهما يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم، وتقليل أعراض مرض السكري.