فاكهة الفنس

نتحدث عن فاكهة البانس فروت في هذا المقال، كما نذكر لكم الفوائد الشاملة لفاكهة البانس فروت والمعروفة باسم الجاك فروت والجاك فروت.

فاكهة فينش

فاكهة البرقوق، أو الكاكايا، أو الكاكايا، أو الكاكايا، أو الكاكايا، أو الكاكايا، الاسم العلمي هو Artocarpus heterophyllus. وهو نوع من النباتات يتبع جنس التوت من الفصيلة التوتية. وهي أكبر شجرة مثمرة في العالم، حيث يصل وزنها إلى 36 كيلوغراماً.
مواصفات الفاكهة

الثمرة مركبة، وتعتبر أكبر الثمار على الإطلاق، حيث يصل متوسط ​​وزن الثمرة الواحدة إلى 3.5 كجم تقريباً، وطولها حوالي 90 سم، وقطرها حوالي نصف متر، وقد يصل وزن الثمار في ثناياها إلى 25 كجم. المناطق الأصلية. وللثمار أشكال مختلفة، مثل الكمثرى أو الكروية، وهي فواكه لذيذة. لديهم نكهة غريبة وهي خليط من الموز والمانجو والأناناس. لون الثمرة أخضر من الخارج قبل النضج، ويتحول إلى اللون الأخضر المصفر ثم إلى اللون البني عند النضج. لها قشرة سميكة ذات زوائد قصيرة حادة (أشواك ونتوءات). لب الثمرة قوام شمعي، ويميل لونها إلى الأصفر أو الأبيض الكاكي أو الوردي حسب الصنف. يحتوي اللب على بذور كبيرة الحجم، ناعمة، بيضاوية الشكل، بنية فاتحة اللون، مسطحة، مغطاة بطبقة هلامية مريبة. وتؤكل البذور أيضاً، وتعتبر من أفضل أجزاء الثمرة، نظراً لقيمتها الغذائية العالية. تحتوي الثمار على الايسوفلافون ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية. يعتبر اللب أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات. (أ) و(ب)، وهو غني بالبروتينات، والكربوهيدرات، وبعض الأملاح المعدنية.
المنزل الأصلي

تعتبر منطقة جنوب وجنوب شرق آسيا الموطن الأصلي لهذا النوع اللذيذ من الفاكهة، حيث تنمو في الهند، وإندونيسيا، وسريلانكا، وبنغلاديش، وأرخبيل الملايو. وينمو أيضًا في المناطق الاستوائية الأخرى مثل جامايكا وترينيداد وتوباغو وتاهيتي. ويزرع أيضاً في البرازيل، وفي بعض الدول العربية. والتي تتأثر بخط الاستواء، مثل السعودية “منطقة جازان” وسلطنة عمان “محافظة ظفار”، ويزرع أيضًا في “محافظة أسوان” في مصر، ويمكن زراعته تجاريًا في المناطق الحارة الرطبة.

فوائد فاكهة الرمان (الكاكايا)

يعزز المناعة وقد يساعد في مقاومة السرطان

جاكفروت هو غذاء يحتوي على فيتامين C ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المضادة للسرطان، بما في ذلك القشور والإيسوفلافون والصابونين. وبالإضافة إلى ذلك، نحن بحاجة إلى محاربة تلك الجذور الحرة الضارة التي تدخل الجسم يوميا، ومضادات الأكسدة الموجودة في الكاكايا وغيرها من الأطعمة. إنه يعزز وظيفة المناعة عن طريق طرد تلك الجذور الحرة إلى الحد، ووفقًا لجامعة ولاية بنسلفانيا، من خلال استهلاك مضادات الأكسدة، يمكننا تحييد الجذور الحرة، مما يساعد على مكافحة بعض أشكال السرطان ويمكن أن يمنح جهاز المناعة الدعم الذي يحتاجه لمواصلة السيطرة عليه. هو – هي. بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة نشرت في عدد أكتوبر 2012 من مجلة Carcinogenesis أن فيتامين C يزيد من نشاط إنزيم مهم مضاد للأكسدة يساعد على الوقاية من سرطان الثدي. كل هذا معًا يجعل من الجاك فروت غذاءً محتملاً لمكافحة السرطان.
يعزز مستويات المغنيسيوم

قد تسمع الكثير من الحديث عن مستويات المغنيسيوم، وذلك لسبب وجيه. المغنيسيوم ضروري لبنية عظامنا. النساء معرضات بشكل خاص لنقص المغنيسيوم، ومن الشائع أن يكون لدى الأمريكيين من أصل أفريقي وكبار السن مستويات منخفضة من المغنيسيوم أيضًا. كوب واحد من الجاك فروت يحتوي على 15 بالمائة من القيمة. إن تناول المغنيسيوم يوميًا الموصى به يجعله خيارًا رائعًا لإضافته إلى نظامك الغذائي، خاصة وأن المغنيسيوم يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر العديد من الأمراض، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب. بالإضافة إلى المساعدة في توفير عظام قوية.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

تحتوي هذه الفاكهة القوية على جرعة صحية من فيتامين ب6. يندرج فيتامين ب6 ضمن فئة حمض الفوليك وفيتامين ب12 الذي قد يساعد في تقليل أمراض القلب. يحدث هذا بسبب انخفاض مستويات الهوموسيستين، وهو حمض أميني ووحدة بناء مهمة للبروتين. وجدت تجربة سريرية تُعرف باسم دراسة الوقاية من نتائج القلب، والتي شملت أكثر من 5500 بالغ مصاب بأمراض القلب والأوعية الدموية، أن تناول فيتامين ب6 وب12 وحمض الفوليك لمدة خمس سنوات خفض مستويات الهوموسيستين، مما قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. بحوالي 25 بالمائة وعلى الرغم من أنه ليس من المؤكد مدى تأثير ذلك على الجسم، إلا أن الدراسات تشير إلى أنه قد تكون هناك علاقة مع الهوموسيستين والعلاج الشرياني.
منع هشاشة العظام

بالإضافة إلى المغنيسيوم الذي يساعد في بناء العظام، يحتوي الجاك فروت على الكالسيوم، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، أو حتى هشاشة العظام، وهي بداية هشاشة العظام. تفيد المؤسسة الوطنية لهشاشة العظام أن عظامنا وأسناننا تجمع حوالي 99 بالمائة من الكالسيوم الموجود في أجسامنا، ومع ذلك فإننا نفقد الكالسيوم من خلال بشرتنا وأظافرنا وحتى عرقنا بشكل يومي والمشكلة هي أن أجسامنا لا تستطيع إنتاجه. الكالسيوم الجديد، مما يعني أننا يجب أن نحصل عليه من خلال الأطعمة التي نتناولها. وعندما لا نفعل ذلك، يتجه الجسم إلى عظامنا للحصول على الكالسيوم الذي يحتاجه. تحدث هشاشة العظام. ولكن حصة من الجاك فروت تحتوي على حوالي 6 في المئة من البدل اليومي الموصى به للكالسيوم، مما يجعلها مصدرا قويا للمساعدة في درء هشاشة العظام.

إيجابيات أخرى من الجاك فروت

ولا تقتصر فوائد الكاكايا على هذه فقط، بل تشمل أيضًا ما يلي:
الوقاية من قرحة المعدة:

المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في الجاك فروت قد تساعد في منع قرحة المعدة.
علاج الإمساك :

تعتبر فاكهة الجاكفروت مصدرًا جيدًا للألياف، لذا فهي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة.
تعزيز المناعة:

يحتوي الجاكفروت على فيتامين أ وفيتامين ج، اللذين يساهمان في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.
حماية الجلد:

يساعد تناول الجاك فروت على إبطاء عملية شيخوخة الجلد.
دعم صحة القلب:

تناول هذه الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب محتواها من البوتاسيوم والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.

كيفية طبخ بذور الجاك فروت

هناك ثلاث طرق يمكنك القيام بها:
الغليان

قم بتغطية بذور الحسون بالماء في وعاء كبير
تأكد من وجود بوصة من الماء فوق البذور.
– اغلي الماء والبذور، ثم خففي النار واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريباً.
– صفي الوعاء ثم وزعي البذور على صينية الخبز حتى تبرد.
قشر الطبقة البيضاء الخارجية، ويمكنك التمتع بالبذور.
تحميص في الفرن

-سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. وزعي البذور على صينية الخبز.
– اخبزيها لمدة 20 دقيقة واتركيها لتبرد.
– بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للمس، قومي بتقشير الطبقة البيضاء الخارجية.
مشوي على المقلاة

– أضف البذور إلى مقلاة جافة من الحديد الزهر.
قم بشويها على نار متوسطة إلى عالية، مع رج المقلاة من وقت لآخر. افعل ذلك حتى يتقرح الجلد أو يتشقق.
– نتركها لتبرد ونقشر الطبقة البيضاء الخارجية.