نتحدث عن فوائد ثمرة الثوم في هذا المقال. كما نقدم لك نبذة مختصرة عن ثمرة الثوم المعروفة باسم مانغوستين، ونشرح لك طرق تناولها.
فوائد فاكهة أبو الثوم
– يحمي من الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتسبب العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان. يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم نمو الخلايا الخبيثة.
– يعزز عمل الجهاز المناعي، وينشط الجسم، ويمنحه الطاقة والحيوية.
يفيد في علاج اضطرابات المعدة والأمعاء، كما يعالج القرحة المعوية ويمنع الإصابة بالدوسنتاريا والإسهال الناتج عن الالتهابات البكتيرية. يعالج الصداع والدوخة، ويخفض درجة حرارة الجسم المرتفعة.
– يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، لذا فهو يحمي القلب والشرايين من الجلطات، والتصلب، وأمراض الشريان التاجي.
– يحمي من الالتهابات، حيث أن له تأثير مضاد لالتهابات المفاصل الروماتيزمية، كما يمنع الإصابة بهشاشة العظام.
يعمل على مكافحة شيخوخة الجلد وظهور التجاعيد على الجلد. كما أنه يمنع تراكم السيلوليت الذي تعاني منه معظم النساء. كما أنه يمنع ظهور البثور ويسرع عملية استبدال خلايا الجلد التالفة.
يساعد على تنظيم الدورة الشهرية عند الإناث، ويخفف من الأعراض المصاحبة لها مثل التهيج، والدوخة، والصداع، وتقلصات الرحم، وتقلصات البطن.
– يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ويساعد على تنظيم ضربات القلب.
– يعمل على تنشيط الدماغ وتقوية القدرات العقلية. كما يمنع الخرف ويقوي الذاكرة والفهم.
– مفيد في خسارة الوزن الزائد، وذلك بسبب انخفاض مستوى سعراته الحرارية وخلوه من الدهون والكولسترول الضار، على عكس احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
أجرى العلماء الدراسة على عدد من الأفراد، وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين يستهلكون نصف لتر من عصير المانجوستين يوميا لديهم مستوى أقل من مؤشرات الالتهاب، مما يدل على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، وخاصة الأفراد الذين يعانون من السمنة، كما ويرتفع مستوى هذه المؤشرات لديهم ويصبحون أكثر عرضة للإصابة. لأمراض القلب والسكري.
نبذة عن فاكهة المانجوستين (أبو ثوم)
مانغوستين هي فاكهة موسمية محبوبة بسبب مذاقها الحلو والحمضي قليلاً. وهي ثمرة مستديرة بحجم كرة التنس، ذات لحاء قوي ناعم، يأخذ لوناً قرمزياً عندما تنضج، وقشرتها أرجوانية داكنة أو بيضاء. لبها حلو المذاق وله رائحة عطرة وينقسم إلى عدة قطاعات (شكلها يشبه القرنفل). الثوم) يؤكل نيئًا، أو ممزوجًا بالمشروبات، أو يصنع منه تورتة، أو يضاف إلى المأكولات البحرية. تحتوي الفاكهة الواحدة على ثمرة مانغوستين، عادة ما تكون من 4 إلى 6 فصوص، وهي غنية بمضادات الأكسدة المفيدة للقلب وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول ومنع تلف الخلايا في القلب والأوعية الدموية.
مواقعها
توجد في البلدان الاستوائية في جميع أنحاء آسيا، على سبيل المثال تايلاند والهند وماليزيا وفيتنام والفلبين، كما أنها تنمو بشكل جيد في مناطق مثل هاواي وشمال أستراليا الاستوائية.
مناخها
تحتاج هذه الفاكهة إلى مناخ دافئ ورطب جدًا واستوائي طوال العام. ومع ذلك، فقد حاول العديد من الأشخاص زراعتها في أماكن أخرى، مثل كاليفورنيا وفلوريدا، في دفيئات خاصة في أماكن خارج جنوب شرق آسيا، لكنهم لم ينجحوا، ولا يمكن أن تنمو إلا الشجرة. يزدهر جيدًا في المناطق الاستوائية ويتطلب رطوبة وفيرة. تايلاند أو بورما هي البلدان الأصلية حيث يوجد المانجوستين.
نكهتها
نكهته لا تشبه أي شيء آخر. وتتراوح نكهته بين آيس كريم الفراولة والخوخ والفانيليا، وهو حلو مع حموضة خفيفة جداً.
الآثار الضارة لفاكهة المانجوستين
وكانت قشور وبذور وأوراق فاكهة المانغوستين تستخدم عادة في صناعة الأدوية، وذلك لفوائدها العديدة. تم تناولها عن طريق الفم مباشرة للمساعدة في إنقاص الوزن وعلاج أمراض اللثة. استخدمها البعض لعلاج الإسهال ومكافحة الالتهابات، واستخدمها آخرون مباشرة على الجلد لعلاج الأكزيما وغيرها من الأمراض الجلدية. ومع ذلك، لا توجد أدلة أو دراسات علمية كافية لإثبات هذه الاستخدامات الطبية. لذلك يجب الحذر عند تناوله مباشرة من الفم أو تطبيقه على الجلد، ويجب عدم الاستمرار عليه لمدة تزيد عن سنة تقريباً. من 12 إلى 16 أسبوعاً، ومن أهم الحالات التي يجب الحذر فيها من تناول المانجوستين هي المرأة الحامل والمرضعة؛ لا توجد معلومات موثوقة وكافية حول مدى أمانه أثناء الحمل والرضاعة، لذا يفضل تجنب استخدامه. الحالة الثانية هي الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف بسبب؛ قد تبطئ فاكهة مانغوستين تخثر الدم وهذا قد يزيد من خطر النزيف لدى هؤلاء الأشخاص. الحالة الأخيرة هي الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية بسبب؛ تعمل هذه الفاكهة على زيادة تخثر الدم وبالتالي قد تزيد من خطر النزيف أثناء الجراحة أو بعدها، لذا يجب التوقف عن تناولها.
طريقة تناول فاكهة المانجوستين (أبو الثوم)
– قم بتقطيع المانجوستين إلى شرائح، مع الإمساك بها بقوة على جانبها، ثم اقطعها بسكين مسننة؛ كلما كان المانغوستين أقدم، كان الجلد أكثر صلابة.
– إذا لم يكن لديك سكين، يمكنك وضع ثمرة مانغوستين بين راحة يدك والضغط بيديك لإزالة القشرة الأرجوانية، بمجرد أن تتشقق القشرة.
– اسحب القشر لتكشف عن ثمرة المانجوستين البيضاء، وإذا كان القليل من قشر فاكهة المانجوستين الأرجواني ملتصقًا بالفاكهة، اتركه؛ هذا الجلد الأرجواني الداكن هو مخزن للمغذيات الدقيقة القيمة ومضادات الأكسدة.
يمكن تناول المانغوستين طازجاً أو مع الفواكه الأخرى في سلطة الفواكه الطازجة، ويتناوله بعض الأشخاص كعصير. يمكن استخدام مانغوستين لصنع الآيس كريم والشراب والعديد من الحلويات الأخرى. استخدمه كزينة فوق البودنج الآسيوي، مثل بودنغ التابيوكا التايلاندي.
– قد ترغب أيضًا في دمج المانجوستين في الأطباق المالحة، لإضافة طبقة حلوة من النكهة.[[[[