أنواع الفواكه والخضروات، أنواع الفواكه وأسمائها، أنواع الخضار وأسمائها، وطرق المحافظة على تناول الخضار والفواكه اليومي. وسنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أنواع الفواكه والخضروات
تعرف على أفضل الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها خلال أشهر الشتاء الباردة:
1. الحمضيات
مثل البرتقال والليمون والجريب فروت والليمون الحامض، فهي غنية بفيتامين C والفلافونويد، ويساعد تناول الحمضيات على تقوية جهاز المناعة ومنع الجلد الباهت وتقصف الشعر، وهو أمر شائع خلال أشهر الشتاء.
2. الرمان
إنها فاكهة مغذية أخرى مليئة بمضادات الأكسدة البوليفينول والخصائص المضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، ويمكن أن تساعد أيضًا في علاج نزلات البرد. تتمتع الفواكه والخضروات الحمراء بفوائد صحية مذهلة.
3. الجوافة
تحتوي الجوافة على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وغيرها من الفيتامينات والمعادن الأساسية. تناول الجوافة خلال أشهر الشتاء الباردة فعال جدًا في تخفيف نزلات البرد والأنفلونزا.
4. التفاح
التفاح مليء بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C والحديد والمغنيسيوم وفيتامين B6، على سبيل المثال لا الحصر. تميل بشرتك إلى أن تصبح باهتة ومتشققة خلال فصل الشتاء، لذا فإن تناول التفاح يمكن أن يساعد في شفاء بشرتك والحفاظ على صحتها.
5. التوت
التوت والفراولة والعنب غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد على الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا، وكذلك تقليل أعراض الحساسية.
6. البابايا
تحتوي البابايا على إنزيم يسمى غراء يعمل كمقشر قوي ويذيب البروتينات غير النشطة وخلايا الجلد الميتة، مما يجعل بشرتك خالية من التصبغ والعيوب. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على فيتامين E وفيتامين A اللذين يساعدان على تجديد البشرة، خاصة خلال أشهر الشتاء. أفضل الخضروات التي يمكن تناولها في الشتاء.
7. الجزر
الجزر هو من الخضروات الجذرية المشهورة الموجودة طوال فصل الشتاء. فهي مصدر ممتاز للبيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ عند تناوله. فيتامين (أ) ضروري لحسن سير العمل في جهاز المناعة ويحسن صحة العين.
8. الفجل
الفجل هو من الخضروات الشتوية الشائعة التي يتم استهلاكها للمساعدة في الهضم، ومحاربة السعال ونزلات البرد، وتنظيم ضغط الدم، وتعزيز صحة الجلد.
9. الملفوف الأحمر
يعتبر الملفوف الأحمر مصدرًا ممتازًا لفيتامينات المنغنيز والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى. وبصرف النظر عن هذا، فإن تناول الملفوف خلال أشهر الشتاء الباردة سيساعد على تعزيز مناعتك أيضًا.
أنواع الفواكه وأسمائها
وتتنوع الفواكه وأسمائها على النحو التالي:
1. الفاكهة المدمجة: وتتكون من مجموعة من الزهور العديدة التي تندمج مع بعضها البعض لتشكل الفاكهة. والفرق بينها واحد، والفاكهة المركبة هي أن كل زهرة من الزهور التي تتكون منها تحتوي في الأصل على ثمرة مستقلة تماماً، ولكنها تندمج خلال مرحلة النضج لتصبح واحدة، ومن الأنواع الشائعة الأناناس والبطيخ والتين.
2. تنمو الثمرة المركبة من مبايض عدة أزهار مستقلة وليست من زهرة واحدة، ويبدو أنها تتكون من العديد من الأجزاء الصغيرة التي تتحد مع بعضها البعض. ومن أهم أنواعها الفراولة، والتوت، والتوت البري، والتوت.
3. الثمرة البسيطة: وتتكون من جزء واحد أو ثمرة أساسية واحدة، وقد تكون جافة أو رطبة من الداخل، وينمو من بياض زهرة واحدة ناضجة فقط. تضم هذه الفئة العديد أو معظم الفواكه المألوفة لدى الإنسان، وتنقسم إلى العديد من المجموعات الفرعية أهمها الأوزي: وهي الفواكه التي لا تحتوي بداخلها على بذرة صلبة، وتشمل عدداً كبيراً جداً من الفواكه المألوفة، بما في ذلك العنب، والطماطم، والموز، والخيار، والكيوي، والباذنجان. الأوركيد: تحتوي الثمرة بداخلها على بذور صلبة محاطة باللب الداخلي الرطب للثمرة، ومن بينها المشمش، والخوخ، والمانجو، والخوخ، والكرز، وغيرها.
أنواع الخضار وأسمائها
ولكل نوع من هذه الخضار فائدة كبيرة جداً وتساعد في الشفاء من عدة أمراض منها:
1. الدرنات تشمل: البطاطس، والبطاطا، والجزر، واللفت، والبنجر.
2. الخضار الورقية: السبانخ، والجرجير، والخس، والبقدونس، والملوخية.
3. الخضروات الشتوية هي: الثوم، والبصل، والهليون.
4. الخضار الصيفية: القرع المر، القرع، الفلفل، والطماطم.
طرق المحافظة على تناولك اليومي من الخضار والفواكه
يمكنك تقطيع الفواكه والخضروات إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية تناولها، مما سيساعدك كثيراً على الاستمرار في تناولها. وهناك بعض الطرق الأخرى التي ستجعلك تحافظ على تناولها، وهي كالآتي:
– وجبات خفيفة من الخضار
بدلًا من تناول الوجبات الخفيفة، يمكنك تناول “الوجبات الخفيفة” التي تناسب نظامك الغذائي، كما أنها ستساعدك على فقدان الوزن المطلوب. وتشمل هذه “الوجبات الخفيفة” الجزر والحمص والخيار واللبن قليل الدسم.
– فاكهة الإفطار
أضف الفاكهة إلى وجبة الإفطار، مثل التفاح والموز والفراولة، ويمكنك إضافة الحليب إليها، لأن ذلك يساعدك على حرق الكثير من السعرات الحرارية بالإضافة إلى الطاقة التي ستحصل عليها في بداية يومك.
– في الوجبات الرئيسية
يمكنك إضافة الخضار إلى وجبات الغداء والعشاء، ويجب أن تكون طازجة للحصول على أقصى استفادة منها.
– الخضار والفواكه المعلبة
إذا كنت امرأة عاملة، يمكنك تناول الفواكه والخضروات المعلبة في العمل مثلاً، أو تحضيرها قبل الذهاب إليها في حاويات صغيرة واصطحابها معك، وبالتالي تجنب الشعور بالجوع وتناول الأطعمة السريعة التي قد تسبب لك زيادة في الوزن.