طريقة عمل الفيتوتشيني بالخضار

طريقة عمل الفيتوتشيني بالخضار. وسنتحدث أيضًا عن طريقة عمل الفيتوتشيني بالجمبري، وطريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة، وما هي فوائد المعكرونة للجسم؟ كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

طريقة عمل الفيتوتشيني بالخضار

المكونات

– 1 كيس مكرونة فيتوتشيني ملونة أو سادة
-الصلصة
– 1 كوب كريمة
– 3 أكواب كريمة حامضة
– 1 حبة فلفل أصفر حلو متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة فلفل أخضر حلو متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 2 جزرة متوسطة مقطعة شرائح
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية
-2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
– خليط من الدجاج والخضار
-2 ملاعق كبيرة زيت
– 3 قطع دجاج فيليه، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 حبة فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
– 2 فصوص ثوم مقطعة
– 10 فطر مقطع شرائح
– 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– نصف كوب جبنة بارميزان ناعمة
طريقة التحضير

1- في مقلاة واسعة، سخني الزيت على نار متوسطة.
2- أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والجزر والبصل والثوم والفطر. يقلب حتى تذبل الخضار.
3- المعكرونة: ضعي 6-8 أكواب من الماء في قدر كبير على نار عالية، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت واتركي الماء يغلي بقوة.
أضيفي المعكرونة واسلقيها حتى تنضج.
4- حرك الخليط عدة مرات بملعقة خشبية. استنزافها. يبقيه ساخنا.
5- الصلصة: في وعاء كبير سميك القاعدة، ضعي الكريمة، والقشدة الحامضة، والجبن. حرك حتى تمتزج المكونات وتتجانس. ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يسخن الخليط (لا تتركي الخليط يغلي). أضيفي الملح والفلفل الأبيض والأوريجانو والثوم. مسحوق ويقلب حتى تحصل على صلصة ناعمة.
6- أضيفي خليط المعكرونة المسلوقة والدجاج والخضار، وقلبي بملعقة خشبية لتختلط المكونات معًا.

طريقة عمل الفيتوتشيني بالجمبري

مكونات

– نصف كيلو جمبري مقشر.
– كوب إلى ربع جبنة بارميزان.
– ملعقة كبيرة زيت .
– نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني.
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– كوب كريمة .
– 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير

1- اسلقي مكرونة الفيتوتشيني في ماء ساخن مع إضافة الملح، ثم صفيها واتركيها جانباً.
2- ضعي مقلاة على النار بها الزيت والزبدة وأضيفي الثوم وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
3- أضيفي الجمبري وقلّبي، ثم أضيفي البصل الأخضر وقلّبي المكونات معاً حتى تنضج.
4- أضيفي الكريمة وتبليها بالملح والفلفل الأسود مع التحريك.
5- أضيفي جبنة البارميزان والمعكرونة وحركي حتى تمتزج المكونات ويذوب الجبن.
6- يغرف في طبق التقديم ويزين بالجبن. تهانينا.

طريقة عمل الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة

المكونات

– نصف كيلو مكرونة فيتوتشيني.
– كوب ونصف فطر.
-جبنة البارميزان.
– كريمة الطبخ .
– ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
– قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير

1- تسلق المكرونة في كمية من الماء يضاف إليها الملح.
2- ضعي الزبدة على النار واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي شرائح الدجاج والمشروم وقلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
3- أضيفي مسحوق الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
4- أسكبي كريمة الطبخ فوق المكونات واتركيها على النار حتى يتكاثف القوام.
5- صفي المعكرونة من الماء وأضيفيها إلى الخليط فوق النار وحركيها واتركيها حتى تغلي.
6- نسكبها في أطباق التقديم، ونرش جبنة البارميزان فوقها، ثم نقدمها.

ما هي فوائد المعكرونة للجسم؟

– يساعد على امتصاص الكالسيوم مما يحمي من هشاشة العظام.
يمد الجسم بالطاقة اللازمة، حيث أن 1 جرام من الكربوهيدرات يعادل 4 سعرات حرارية.
– ينظم الحركة التمعجية للقناة الهضمية لضمان مستويات جيدة من الهضم والامتصاص والإفراز.
– يساعد على تقوية الأعصاب والجهاز الهضمي.