سلطة كنتاكي

1. نجهز وعاء الخلط ونضيف فيه كل من الجزر المبشور والملفوف معًا ونترك الخليط جانبًا.
2. اخلطي باقي المكونات الموجودة لديك في وعاء آخر، واعملي على خفق المكونات بالشوكة
3. نسكب خليط المايونيز فوق خليط الجزر والكرنب ونخلطهم جيداً حتى يمتزجوا معاً.
4. نغطي الوعاء جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يفضل تقليب سلطة الكول سلو قبل تقديمها.

سلطة كنتاكي هي في متناول العالم

مكونات

• كوبان من الملفوف المفروم ناعماً
• كوب من الجزر المبشور
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة من الملح، أو أقل حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من الخل
• ملعقة كبيرة من السكر
• ½ كوب مايونيز
• رشة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

خطوات التحضير

1. ضعي الملفوف المفروم ناعماً في وعاء، ثم أضيفي الجزر وقلّبي قليلاً.
2. في وعاء آخر، ضعي المايونيز، وزيت الزيتون، والملح، والخل، والسكر، والفلفل، والمايونيز، وعصير الليمون، ثم قومي بالتقليب حتى تمتزج مكونات الصلصة جيدًا.
3. نسكب الصلصة فوق الملفوف والجزر ونقلب حتى تمتزج الصلصة جيداً مع الخضار، ثم نضعها في الثلاجة لبعض الوقت حتى تمتزج النكهات، وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

سلطة كنتاكي الأصلية

المكونات

• حبة واحدة من الملفوف الأبيض الصغير
• أربع جزرات مبشورة
• نصف كوب من المايونيز
• ويمكن استبدال ثلث كوب من السكر بالعسل
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع كوب من الحليب
• ربع كوب من الحليب الرائب
• بصل مفروم ناعماً – ملعقتان صغيرتان
• ملعقتان صغيرتان من البصل المفروم
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقة التحضير

1. يُفرم الملفوف جيداً، ثم يوضع داخل وعاء.
2. أضيفي الجزر المبشور وقومي بالتقليب حتى يمتزج مع الملفوف.
3. يخلط المايونيز مع السكر والملح والفلفل الأسود والحليب واللبن الرائب والبصل والخل وعصير الليمون في وعاء آخر.
4. ضعي الخليط فوق الملفوف والجزر، وقلّبي حتى تتشرب الخضار الصلصة جيداً.
5. قم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة طوال الليل.