كيفية هضم الطعام في جسم الانسان

وإليك كيفية هضم الطعام في جسم الإنسان. وسنتعرف أيضًا على المدة التي يستغرقها هضم الطعام في جسم الإنسان، وعملية الامتصاص في الجهاز الهضمي، والمدة التي يستغرقها هضم الطعام قبل النوم، كل ذلك في هذا المقال.

كيفية هضم الطعام في جسم الإنسان

تتم عملية الهضم في أعضاء الجهاز الهضمي، ويمكن شرح كيفية حدوث عملية الهضم بالتفصيل حسب الأعضاء المشاركة في هذه العملية كما يلي:

1. الفم

عضو الفم هو بداية الجهاز الهضمي. في الواقع، تبدأ عملية الهضم في الفم حتى قبل تناول القطعة أو اللقمة الأولى من الطعام. وذلك لأن رائحة الطعام تحفز الغدد اللعابية على إفراز اللعاب، وعند تذوق الطعام يزداد إفراز هذا اللعاب.

عندما يمضغ الفرد الطعام ويقسمه إلى قطع صغيرة ذات حجم مناسب لإتمام عملية الهضم، يتم تفعيل آليات أخرى تساهم في إتمام هذه العملية.

ومن الجدير بالذكر أن اللعاب يحتوي على العديد من الإنزيمات التي تساعد في عملية هضم الطعام ليسهل على الجسم امتصاصه. هذه هي المراحل الأولى التي تشرح بالتفصيل كيفية حدوث عملية الهضم.

2. المريء والبلعوم

البلعوم، المعروف أيضًا باسم الحلق، هو جزء من الجهاز الهضمي المسؤول عن التقاط الطعام من الفم. ويتفرع المريء من البلعوم الذي ينقل الطعام إلى المعدة.

اللسان والحنك هما الأجزاء الناعمة في سقف الفم التي تدفع الطعام إلى البلعوم، وهما المسؤولتان عن إغلاق القصبة الهوائية. بعد أن يصل الطعام إلى البلعوم، يتم إطلاقه بعد ذلك إلى المريء.

3. المعدة

المعدة عبارة عن عضو مجوف يشبه شكل الوعاء. يحمل الطعام أثناء مزجه مع الإنزيمات المختلفة الموجودة فيه. وتستمر هذه الإنزيمات أيضًا في تكسير الطعام وتكسيره حتى يصل إلى شكل صالح للاستخدام.

وتقوم خلايا بطانة المعدة بإفراز حمض وإنزيمات قوية من أجل إيقاف هذه العملية وتعطيلها. بعد معالجة محتويات المعدة، يتم إطلاقها ونقلها إلى الأمعاء الدقيقة. وهذا يشرح بالتفصيل كيف تتم عملية الهضم.

4. الأمعاء الدقيقة

تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء: الاثني عشر، والصائم، واللفائفي. هذه الأمعاء عبارة عن أنبوب عضلي قد يصل طوله إلى 670.5 سم.

بالإضافة إلى أهميته في هضم الطعام عن طريق الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس والصفراء من الكبد.

الاثني عشر هو الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة وهو المسؤول عن عملية التحلل المستمرة. أما الصائم واللفائفي السفلي فهما مسؤولان عن امتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم.

وبعد امتصاص هذه العناصر الغذائية، تمر بقايا الطعام المتبقية عبر الأمعاء الدقيقة ثم تنتقل إلى الأمعاء الغليظة أو القولون.

5. الأمعاء الغليظة

وتكمن أهمية الجهاز الهضمي السفلي في تخزين الفضلات والأوساخ حتى يقوم الجسم بعملية الإخلاء، أي يذهب الفرد إلى المرحاض. تشمل الأمعاء الغليظة أيضًا القولون والمستقيم.

عادة ما يتم تخزين البراز من القولون إلى المستقيم، ومن الجدير بالذكر أن هناك عضلة تعرف باسم العضلة العاصرة الشرجية وهي المسؤولة عن إخراج البراز أو حبسه، من خلال جهاز استشعار يأتي من الدماغ بمجرد وصول البراز إلى المستقيم.

6. دعم الأعضاء

وبعد التعرف على كيفية حدوث عملية الهضم بالتفصيل، إليك أهم أعضاء الجهاز الهضمي التي تدعم ذلك:

البنكرياس

البنكرياس هو المنتج الرئيسي للإنزيمات الهاضمة التي تمر عبر قناة في الأمعاء لتعمل، وعادة ما يتم إطلاقها من خلال الاثني عشر، وتساعد في هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

الكبد

وهو مسؤول عن إنتاج الصفراء التي تستخدم في هضم الدهون والتخلص منها.

مرارة

يقوم بتخزين وإطلاق الصفراء، وعادة ما يتم إطلاقه بعد دخول الطعام الدهني إلى الاثني عشر.

أين تبدأ عملية الهضم عند الإنسان؟

عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي

الاثني عشر هو الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة وهو المسؤول عن عملية التحلل المستمرة. أما الصائم واللفائفي السفلي فهما مسؤولان عن امتصاص العناصر الغذائية في مجرى الدم. وبعد امتصاص هذه العناصر الغذائية، تمر بقايا الطعام المتبقية عبر الأمعاء الدقيقة ثم تنتقل إلى الأمعاء الغليظة أو القولون.

ما هي المدة التي يستغرقها هضم الطعام في جسم الإنسان؟

وتختلف مدة عملية الهضم بين الأفراد وبين الرجال والنساء. بعد تناول الطعام، يستغرق الأمر حوالي ست إلى ثماني ساعات حتى يمر عبر المعدة والأمعاء الدقيقة. يدخل الطعام بعد ذلك إلى الأمعاء الغليظة (القولون) لمزيد من الهضم، وامتصاص الماء، وأخيراً للتخلص من الطعام غير المهضوم. ويستغرق مرور الطعام عبر القولون بأكمله حوالي 36 ساعة.