طريقة عمل جلاش حلو سادة

طريقة عمل جولاش حلو عادي. وسنتعرف أيضًا على طريقة عمل حلو الجلاش على يد الشيف نجلاء، وكذلك طريقة عمل حلو الجلاش على شكل مثلثات، وسر نجاح حلو الجلاش، كل ذلك في هذا المقال.

طريقة عمل جولاش حلو عادي

مكونات

• لفة جلاش
• كوب من السمن
• كوب من جوز الهند المبشور
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• بالإضافة إلى المكسرات المبشورة.
• شربات

خطوات التحضير

• الخطوة الأولى تتضمن دهن الصينية بالزيت أو السمن، ثم وضع رقائق الجلاش ورقتين فوق بعضها البعض، ثم دهنها بالسمن، ووضع جوز الهند، وعمل طبقة ثانية من الويفر، تليها طبقة من السكر والمكسرات .
• في الخطوة الثانية، يصنع شكل رول أو أسطواني من الجيلاتين ويقطع إلى أصابع متساوية.
• بينما في الخطوة الثالثة، إدهني الصينية بالسمن، ثم ضعي الجلاش فيها، وادهني الوجه مرة أخرى.
• في الخطوة الرابعة، يوضع الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات الساخن.

طريقة عمل الجلاش الحلو بالحليب

المكونات

• لفة جلاش

حشو:

• كوب من الحليب
• نصف كوب من السمن
• 2 مكعب شوكولاتة بيضاء

شربات:

• 2 كوب سكر
• كوب ونصف من الماء
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
• عصير نصف ليمونة
• الفانيليا

وجه:

استدعاء

طريقة التحضير:

• نحضر السكر والماء ونصف ليمونة والشراب على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفانيليا ثم نحضر الصينية.
• نقطع الجلاش إلى حجم مناسب، ثم نضع السمن والحليب والشوكولاتة البيضاء في قدر على النار.
• نضع الخليط في طبقة من الخليط، ثم في طبقة من الجليز، ونكرر ذلك حتى ننتهي من الكمية.
• نقطعها قبل إدخالها إلى الفرن ثم ندهنها بالسمن وندخلها.

طريقة عمل مثلثات حلوة

مكونات

• علبة من عجينة الجلاش
• الفول السوداني المطحون
• 2 كوب سمن
• كوب ونصف من الشربات

المكونات اللازمة لعمل الشربات

• كوب من السكر
• وأيضا كوب ماء
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• رشة بسيطة من الفانيليا

طريقة عمل شربات جلاش

• تتضمن الخطوة الأولى إذابة الماء مع السكر في وعاء.
• في الخطوة الثانية، يوضع القدر على نار هادئة
• بينما في الخطوة الثالثة، بمجرد أن يغلي الخليط، أضيفي عصير الليمون ورشة من الفانيليا واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
• وأخيراً نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.

خطوات تحضير مثلثات الجلاش الحلو

• تتضمن الخطوة الأولى تقطيع الجولاش إلى مربعات كبيرة متساوية.
• في الخطوة الثانية، توضع كمية من حشوة “الفول السوداني” في منتصف ورقة الجلاش
• بينما في الخطوة الثالثة يتم طي المربع من النصف بحيث يكون على شكل مثلث، وتكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من الكمية كاملة.
• في الخطوة الرابعة يوضع السمن على الجيلي في الصينية ليتبل الجيلي.
• أثناء الخطوة الخامسة، ضعي صينية الجلاش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
• في الخطوة السادسة، نخرج الصينية من الفرن، ونسكب عليها الشراب، ونتركها حتى تبرد.

طريقة عمل حلو الجلاش بدون حشو نادية السيد

مقادير جلاش:

• لفة جلاش
• ثلاثة أرباع الكوب من السمن المذاب

مكونات المهلبية:

• 3 أكواب من الحليب
• 6 ملاعق كبيرة دقيق السميد
• ثلث كوب سكر

مكونات الشربات:

• 2 كوب ماء
• كوب ونصف من السكر
• فانيليا سائلة
• عصير ليمون

طريقة عمل الجلاش الحلو بالبودنج:

1. تحضير الشربات بوضع الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي، ثم تحريك الخليط، وإضافة عصير الليمون، وتركه حتى يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة، ثم إضافة بضع قطرات من الفانيليا، وتركه. جانباً حتى يبرد.
2. تحضير حشوة البودينغ، وخلط الحليب مع السميد والسكر جيداً، وتركهم جانباً.
3. في صينية مدهونة، رتبي نصف رول الجلاش.
4. ضعي مكونات البودينغ في وعاء على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام سميك، ثم أضيفي القليل من الفانيليا.
5. نسكب البودينغ فوق البودينغ، مع الحرص على عدم وصوله إلى حواف الصينية.
6. نضع النصف الثاني من الجلاش، ثم نسقيه بالسمن، مع الحرص على وصول الجلاش إلى كامله.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة، لتحصلي على لون ذهبي.
8. نسقي الجلاش بالشربات، ثم نقدمه باردًا.