طريقة عمل البيتزا في البيت منال العالم

إليكم طريقة عمل البيتزا في المنزل، منال العالم. وسنتعرف أيضًا على طريقة عمل صلصة البيتزا منال العالم، وسنقدم أيضًا عجينة البيتزا المكتوبة وطريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل، كل هذا في هذا المقال.

طريقة عمل البيتزا في المنزل منال العالم

مكونات العجينة:

• دقيق
• سكر
• ملح
• خميرة ناعمة
• مردقوش
• كوب من الماء الدافئ
• زيت الزيتون أو زيت الذرة

تعبئة:

• 1/2 كوب صلصة بيتزا
• 1 حبة فلفل أخضر متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب زيتون أسود شرائح
• 1 كوب فطر مقطع
• 2 كوب جبنة موزريلا
• 1 كوب جبنة شيدر

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط، ضعي السكر والملح والخميرة الناعمة والأوريجانو واخلطيهم جيدًا.
2. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة أو زيت الزيتون، بالإضافة إلى 1 كوب من الماء الدافئ، واخلطي الخليط، وابدأي عملية العجن.
3. يجب أن تستمري في العجن حتى تتماسك العجينة.
4. ثم دهن الوعاء بالزيت، ثم وضع العجينة فيه.
5. بعد ذلك، غطي الوعاء بقطعة من ورق النايلون، واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
6. للبدء بتحضير البيتزا، قومي بفرد العجينة في صينية البيتزا أولاً واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق أخرى، ثم ضعي صلصة البيتزا والحشوة التي ترغبين بها.
7. ضعي البيتزا في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وتحمص الجبن.

طريقة عمل صلصة البيتزا منال العالم

المكونات

• كوب من الطماطم المقشرة
• بصلة صغيرة مفرومة
• حبة فلفل أخضر مفرومة
• فص من الثوم المطحون
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الريحان
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون

طريقة التحضير

1. لتقشير الطماطم بالطريقة الصحيحة، افتحي الطماطم من الأسفل بعلامة +
2. ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقتين
3. ضع الطماطم في وعاء من الماء المثلج. ستجد أن الطماطم أصبحت مقشرة
4. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم + البصل + الثوم + جميع البهارات + صلصة الطماطم
5. تأكد من خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح خليطًا متجانسًا تمامًا
6. ثم ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق على النار، وعندما يصبح ساخناً، اسكبي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي
7. أطفئ النار تماماً حتى تحصل على قوام متجانس
8. يمكنك استخدامه مباشرة، أو تحضير كمية كبيرة منه والاحتفاظ به في علبة محكمة الإغلاق لاستخدامه لاحقاً

عجينة البيتزا مكتوبة

مكونات:

• ملعقة صغيرة من السكر.
• 7 جرام خميرة جافة.
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• ملح
• 2 وربع كوب دقيق
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

1. ضعي كوبًا من الماء في وعاء وأضيفي إليه السكر والخميرة. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل رغوة على السطح.
2. أضيفي الزيت وملعقة صغيرة من الملح، ثم اخلطي المكونات جيداً. أضيفي الدقيق وحركي
3. استخدمي ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط. ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق.
4. نبدأ بالعجن الجيد ونستمر لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة مطاطية. ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، ثم نمسح سطح العجينة بالقليل من الزيت. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. اضغطي على العجينة لإخراج الهواء، ثم غطيها مرة أخرى واتركيها لمدة 30 دقيقة.
5. بعد مرور الوقت المطلوب نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقسمها إلى 4 كرات متساوية. اتركيه لمدة 15 دقيقة ليرتاح قبل استخدامه.

طريقة عمل البيتزا في المنزل سهلة

مكونات عجينة البيتزا

• 4 أكواب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 مظروف خميرة جافة فورية
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. نضع الدقيق، والسكر، والخميرة، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيداً. مع تشغيل الخلاط، أضيفي الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطي حتى تتشكل العجينة على شكل كرة. إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي دقيقًا إضافيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تتماسك العجينة. تشكل على شكل كرة ثابتة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي المزيد من الماء، ملعقة كبيرة في كل مرة.
2. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم اعجنيها بلطف حتى تصبح كرة ناعمة وثابتة
3. دهن وعاء كبير بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون أضيفي العجينة، ثم غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، أي حوالي ساعة واحدة.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وقسميها إلى قطعتين متساويتين، ثم غطي كل قطعة بمنشفة مطبخ نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.