طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بدون ماكينة

إليك طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل بدون آلة. وسنتعرف أيضًا على طريقة عمل الآيس كريم بمكونات سهلة، وكيفية صنع الآيس كريم في الخلاط، وأيضًا طريقة عمل الآيس كريم بالكريمة شانتيه، كل هذا في هذا المقال.

طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بدون ماكينة

مكونات:

• 400 مل من الحليب المكثف المحلى
• كوب ونصف من الكريمة المخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 كوب مكعبات فراولة
• قليل من الملح
• ¼ ملعقة كبيرة ملون طعام أحمر

طريقة التحضير:

1. اخفقي الكريمة حتى تصبح سميكة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتجمد قليلاً.
2. اهرسي الفراولة حتى تصبح سائلة، وأضيفي إليها كمية الحليب المكثف والفانيليا واللون واخلطيهم جيداً.
3. نخلط خليط الفراولة مع الكريمة المخفوقة بالملعقة (حتى لا تنفصل الكريمة)
4. ضعي الخليط في قوالب الآيس كريم أو في وعاء محكم الغلق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد
5. يمكنك تزيين الآيس كريم بالفراولة أو صوص الشوكولاتة أو المكسرات عند التقديم

طريقة عمل الآيس كريم بالكريمة شانتيه

المكونات

• 2 كوب كريمة شانتيه باردة.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• الثلج (اختياري لتحسين الملمس).

خطوات

1. يجب عليك وضع وعاء الخلاط في الفريزر لتبريده قبل البدء بالخطوات.
2. ضعي الكريمة شانتيه الباردة والسكر في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى يمتزج السكر.
3. أضيفي خلاصة الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات.
4. يمكنك إضافة بعض الثلج لتحسين القوام أو تبريد الخليط، ومزج هذا الخليط حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
5. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 إلى 6 ساعات.
6. يوصى بتغطية الوعاء بورق البرشمان لتجنب تكون البلورات.
7. عند التقديم، اترك الآيس كريم خارج الثلاجة لبضع دقائق لتسهيل التقديم.
8. قدّمي الآيس كريم في الأكواب واستمتعي بطعمه اللذيذ.

كيفية صنع الآيس كريم للمحلات

المكونات

• نصف كوب حليب
• ملعقة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• ¼ كوب سكر
• ربع كوب كريمة شانتيه جاهزة
• صفار البيض

كيفية تحضير الآيس كريم للمحلات

1. في وعاء متوسط ​​عميق، على نار متوسطة، ضعي الزبدة، السكر، الفانيليا، الحليب وصفار البيض.
2. باستخدام المضرب اليدوي، قومي بالتقليب جيدًا حتى تذوب المكونات وتمتزج معًا.
3. بعد الغليان، ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
4. ثم يوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
5. بعد أن يبرد الخليط، أضيفي مسحوق الكريمة شانتيه واخلطي باستخدام الخلاط الكهربائي.
6. يمكن أن يستمر الخلط لعدة دقائق حتى يتم الحصول على قوام متجانس وسميك.
7. يمكنك الاحتفاظ بالكمية في الفريزر وتناولها عند الحاجة، وستحصلين على آيس كريم اقتصادي بمكونات بسيطة، يشبه الآيس كريم الذي تشتريه من المتجر.

طريقة عمل الآيس كريم بمكونين فقط

نخلط الفراولة مع الكريمة شانتيه ونضيف لها ملعقتين كبيرتين من الماء ونخلطهم ونحركهم. نخلط مرة أخرى ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء ونخلط ونحرك للتأكد من تجانس الخليط وتقطيع الفراولة جيداً. تذوقي الخليط إذا كان يحتاج إلى السكر، أضيفي السكر البودرة والسكر حسب الرغبة.