أنواع سوء التغذية وما هي أهم أسباب سوء التغذية وكيفية التغلب على سوء التغذية ببعض الوصفات الطبيعية.
سوء التغذية
عندما لا يحصل الفرد على ما يكفي من الغذاء أو النوع المناسب من العناصر الغذائية، فإنه يكون على وشك الإصابة بسوء التغذية. عادة ما يكون المرض أحد العوامل المؤدية إلى سوء التغذية، إما نتيجة أو سبب مساهم. وحتى لو كان الفرد يحصل على ما يكفي من الغذاء، فإنه سيعاني من سوء التغذية إذا كان الطعام الذي يتناوله لا يوفر الكمية المناسبة من المغذيات الدقيقة – الفيتامينات والمعادن – لتلبية احتياجاته الغذائية اليومية.
يؤدي سوء التغذية في سن مبكرة إلى انخفاض النمو البدني والعقلي في مرحلة الطفولة. على سبيل المثال، يؤثر التقزم على أكثر من 147 مليون طفل في مرحلة ما قبل المدرسة في البلدان النامية، وفقاً لتقرير حالة التغذية في العالم، الصادر عن اللجنة الدائمة المعنية بالتغذية التابعة للأمم المتحدة. ويبين التقرير نفسه أن نقص اليود هو أكبر سبب في العالم للتخلف العقلي وتلف الدماغ.
أسباب سوء التغذية
1- نقص العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
2- الإفراط في تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية والأطعمة المقلية.
3- اضطرابات في الجهاز الهضمي تجعل الإنسان غير قادر على تناول الطعام.
4- التهابات الحلق والأمراض التي تصيب الأمعاء تساعد على تقليل تناول الطعام وتؤدي إلى سوء التغذية.
5- الأمراض النفسية وأهمها الاكتئاب والتوتر والقلق.
أعراض سوء التغذية
تختلف أعراض سوء التغذية باختلاف نوع الاضطراب الغذائي الذي يعاني منه الشخص، ولكن هناك بعض الأعراض العامة التي تشمل التعب، والدوخة، وفقدان الوزن، وانخفاض الاستجابة المناعية، والارتباك، والغازات، والاكتئاب، والإسهال، والجفاف، والسمنة .
وإذا ترك سوء التغذية دون علاج، فإنه سيؤدي إلى تغيير في وظائف الجسم البيوكيميائية وحتى في بنيته، مثل الاضطرابات المرتبطة بالدم مثل النزيف.
وفي مراحل متقدمة يصبح الجلد جافًا، وتتساقط الأسنان، وتنتفخ اللثة وتنزف، ويصبح الشعر جافًا وهشًا ويتساقط، وتصبح الأظافر مقعرة وهشة، وتضعف الرؤية، وتتأثر العظام وتصبح المفاصل مؤلمة.
كما تعتمد الاختبارات والفحوصات التي يقوم بها الشخص للكشف عن سوء التغذية على الاضطراب المرتبط بسوء التغذية، ولكن معظمها يتعلق بتقييم الشخص غذائيا ومن خلال اختبارات الدم.
كيف يتم تشخيص سوء التغذية؟
قياس الطول والوزن وحساب العلاقة بينهما عن طريق حساب مؤشر كتلة الجسم (BMI)
حساب النسبة المئوية لوزن الجسم المفقود، ومعرفة ما إذا كان فقدان الوزن هذا مخطط له أم لا.
تحديد الحالة الصحية للمريض وما إذا كان يعاني من مرض ما.
علاج سوء التغذية (نقص التغذية)
تعويض النقص في الفيتامينات والمعادن التي تعرض لها المريض من خلال التغذية السليمة والمكملات الغذائية إذا لزم الأمر.
وفي بعض الحالات قد يحتاج المريض إلى علاج الأعراض والعلامات الناتجة عن سوء التغذية أو علاج المرض أو الاضطراب المسبب لسوء التغذية.
علاج سوء التغذية (الإفراط في التغذية)
المتابعة مع أخصائي التغذية لوضع برنامج غذائي صحي وشامل، لتتمكن من إنقاص الوزن بطريقة صحية، وعدم فقدان الكتلة العضلية أو التسبب في نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
ممارسة التمارين الرياضية التي تعمل على حرق الدهون.
الإرادة والصبر أمران يحتاجهما أي شخص يريد إنقاص وزنه، لأن فقدان الوزن الصحي يحتاج إلى وقت وجهد.
أطعمة تقي من سوء التغذية
1- الخضار والفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف.
2- الكربوهيدرات التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، وتعمل أيضاً على تعويض فقدان البروتين في الجسم.
3- الدهون الصحية وأهمها المكسرات، والحليب كامل الدسم، والبذور المختلفة، والفول السوداني.
4- البروتينات التي تساعد في نمو خلايا الجسم وتعمل على توازن درجة الحموضة فيه.
5- المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن المختلفة