طريقة عمل الكفتة المقلية

طريقة عمل الكفتة المقلية مكونات الكفتة بالصلصة الحمراء طريقة عمل الكفتة المقلية مع الأرز طريقة عمل الكفتة المقلية مع البطاطس طريقة عمل الكفتة الحاتي تجدونها في هذا المقال.

طريقة عمل الكفتة المقلية

مكونات

– بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
– كيلو لحم مفروم
– كوب من البقدونس المفروم
– 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
– الفلفل
-ملح
زيت للقلي
طريقة تحضير الكفتة المقلية

1- نخلط البصل واللحم والبقدونس والملح والفلفل والفلفل الأحمر جيداً.
2- نشكل اللحم على شكل أقراص ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
3- يقدم مع الأرز أو المكرونة أو الخبز العربي.

مقادير الكفتة بالصوص الأحمر

مكونات الكفتة

– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 1/2 كيلو لحم مفروم
– ملعقة كبيرة من الثوم المطحون، مع الكزبرة
– بصلة مقطعة إلى أرباع
-ملح حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة بهارات
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
مكونات الصلصة

– ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– طماطم، معصورة
– بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
– ملعقة كبيرة من الثوم المطحون، مع الكزبرة
– ملعقة صغيرة بهارات
– ملعقة صغيرة من الكمون
– مكعب مرقة لحم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 كوب ماء ساخن
وصفة الكفتة بالصلصة الحمراء

1- في المطحنة الكهربائية، اخلطي جميع مكونات الكفتة حتى تصبح ناعمة.
2- اصنعي من خليط الكفتة كرات متوسطة الحجم.
3- ضعي كرات الكفتة في صينية ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
4- في قدر على النار نبدأ بتحضير الصلصة بتسخين الزيت ثم نضع البصل حتى يحمر ثم الثوم حتى يحمر ثم نضع باقي المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تصل إلى درجة النضج. مرحلة الانصهار الكامل.
5- أضيفي الكفتة إلى الصلصة وقلّبي حتى تغلي. ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الكفتة المقلية مع الأرز

مكونات

– 1 كوب بقسماط
– 1/2 كيلو لحم مفروم
-1 كوب دقيق
– 1 كوب أرز مسلوق
-3 بيضات
– ربع كوب بقدونس مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 1 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
-ملح
– فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير

1- في وعاء كبير، ضعي اللحم، البصل، الأرز والبقدونس.
2- يتبل خليط اللحم بالنعناع والريحان والثوم والملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي بيضة واحدة إلى خليط اللحم، ثم قومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
4- شكلي خليط اللحم والأرز على شكل كرات ثم ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
5- سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
6- ضعي الكفتة في الزيت الساخن وحركيها حتى تتحمر.
7- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

طريقة عمل الكفتة المقلية مع البطاطس

مكونات كفتة اللحم مع البطاطس

– نصف كيلو بطاطس مهروسة مسلوقة
– بصل مبشور
– نصف كيلو لحم مفروم
– بيضة زيتية
– مسحوق الزنجبيل
-قرفة ناعمة
– كزبرة خضراء
– ملح
-دقيق
-فلفل أسود
طريقة تحضير كفتة اللحم مع البطاطس

1- يخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والقرفة والزنجبيل والبطاطس المهروسة
2- أضيفي البطاطس، الكزبرة، البيض، الملح والفلفل الأسود
3- نخلط الكفتة في الدقيق ونقليها في الزيت
4- ضعي الكفتة في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج تماماً ثم قدميها.

طريقة عمل كفتة الحاتي

المكونات

– بهارات الكفتة.
– 2 بصلة كبيرة الحجم، نقطعها ونفصل البصل عن ماء البصل.
– ملح.
– بابريكا.
نصف كيلو لحم مفروم.
فلفل اسود.
طريقة التحضير

1- نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ونضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة.
2- نشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم ثم نغمسها في ماء البصل ثم نضعها في صينية مدهونة.
3- بعد تشكيل الكمية كاملة، أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر الكفتة من جميع الجوانب.
4- نخرج الكفتة من الفرن ونضعها في طبق التقديم مع طبقة من البقدونس المفروم.