فوائد البامية المطحونة

فوائد البامية المطحونة وفوائد منقوع البامية الخضراء للصحة بشكل عام. ونشير إلى أهمية تناول البامية للمفاصل وصحة العظام. وفي ختام الموضوع نشير إلى بعض أضرار البامية.

فوائد البامية المطحونة

1- يفيد صحة المرأة الحامل والمرضع

يمكن لحمض الفوليك الموجود في البامية أن يمنع حدوث مضاعفات للجنين خلال فترة الحمل، حيث أن انخفاض مستويات حمض الفوليك في الدم يؤدي إلى الإجهاض ومشاكل لدى الطفل مثل السنسنة المشقوقة (Spina Bifida).
2- يحافظ على البشرة

وإليكم أهم الأدلة العلمية عند استخدام البامية في المنتجات. وجدت الأدلة أن استخدام بروتين البامية ومستخلص الزيت في منتجات العناية بالبشرة كان له تأثير جيد على الجلد. وأثبتت أدلة أخرى أن منتجات تنظيف اليدين التي تحتوي على البامية والكحول كأساس لها تسبب جفافاً أقل للجلد، وأنه عند استخدام السكريات المستخرجة من البامية مقارنة بالمنظفات الأخرى، فقد أثبت أحد الأدلة أن استخدام مركبات الفلافونويد الموجودة في البامية يحمي من الجفاف. ضد الأشعة فوق البنفسجية. يمكن استخدامه في واقيات الشمس النباتية.
3- يعزز صحة الأمعاء

البامية غنية بالألياف المهمة التي تلعب دوراً هاماً في صحة الأمعاء، مثل سلاسة حركة الأمعاء، وتقلل من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: الانتفاخ، والإمساك، والتشنجات، وتنظم حركة الأمعاء.
4- الفيتامينات

البامية المجففة مليئة بالفيتامينات A وC. يحتوي نصف أونصة من البامية المجففة على 97 بالمائة من المدخول اليومي من فيتامين A الذي أوصت به إدارة الغذاء والدواء. يساعد فيتامين أ الجسم في نمو خلايا الجلد والعظام. يفيد فيتامين أ أيضًا الرؤية الليلية والأعضاء التناسلية. نصف أونصة من البامية المجففة توفر 216 بالمائة من الاحتياجات. تناول فيتامين C يوميًا. يساعد فيتامين C جسمك على بناء الكولاجين والأوعية الدموية والغضاريف. النظام الغذائي الغني بفيتامين C يمكن أن يساعد جسمك أيضًا على امتصاص الحديد وتقوية جهاز المناعة.
5- يمنع الصداع النصفي

بالإضافة إلى فوائد البامية المطحونة، فقد تبين أن البامية هي أفضل الخضار التي قد تمنع الصداع النصفي لاحتوائها على المغنيسيوم. يوفر كل 100 جرام من البامية 9% من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم.
6- يحمي صحة العين

تحتوي البامية على مصدر غني بفيتامين أ ومضادات الأكسدة المسؤولة عن تدمير الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا والرؤية. تناول البامية بشكل منتظم يمكن أن يحمي العين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
7-يحسن الذاكرة

تساعد العناصر الغذائية الرئيسية، مثل الأوميجا 3،6 والفوسفور، الموجودة في البامية، على تقوية الذاكرة وتحسينها، وتقوية صحة الدماغ.

فوائد منقوع البامية الخضراء

1- يحافظ منقوع البامية على صحة القولون

تحتوي البامية على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، حيث توفر حصة واحدة من البامية حوالي 3-4 جرام من الألياف. على عكس العناصر الغذائية الأخرى مثل الكربوهيدرات والدهون، لا يمكن للجسم امتصاص الألياف الغذائية أو هضمها. وبدلا من ذلك، تمر الألياف عبر المعدة والأمعاء والقولون وتخرج من الجسم. تساعد الألياف على زيادة حجم البراز، مما يسهل خروجه من الجسم. كما أنه يخلق حاجزًا وقائيًا للأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
2- تعزيز كفاءة الجهاز المناعي

يساعد منقوع البامية على تحفيز المناعة لتحسين صحة الجسم، وبالتالي الحماية من بعض الأمراض مثل نزلات البرد والأنفلونزا. كما تحتوي البامية على فيتامين C الذي يساعد في هذه المهمة.
3- منقوع البامية يقي من أمراض الكبد

الكبد هو العضو المسؤول عن تطهير الجسم من الفضلات عن طريق إزالتها من الدم، ويمكن أن تساعد البامية في تنظيف الكبد من السموم. وذلك لأن البامية تحتوي على مادة لزجة لها القدرة على الارتباط بالأحماض الصفراوية والكوليسترول لمساعدة الكبد على إزالة السموم من الجسم. تشير إحدى الدراسات إلى أن نقع البامية يمكن أن يساعد في مقاومة أمراض الكبد المزمنة، كما أنه يقلل من آثار الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا وتسبب العديد من أمراض الكبد. ويرجع ذلك إلى قدرته على تثبيت أغشية خلايا الكبد، مما يجعلها مقاومة للجذور الحرة.
4-يمد منقوع البامية الجسم بالكالسيوم

إذا كنت نباتيًا ولا تتحمل اللاكتوز، فقد يكون من الصعب عليك تلبية احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. تعتبر البامية مصدراً جيداً للكالسيوم بعيداً عن منتجات الألبان. يوفر كل كوب من البامية حوالي 82 ملليجرام من الكالسيوم، وهي نسبة جيدة، والكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة العضلات والأعصاب والحفاظ على بنية العظام، مما يقي من هشاشة العظام.
5- منقوع البامية يخفض نسبة الكولسترول في الدم

وفقا لجمعية القلب الأمريكية، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري هم أكثر عرضة لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. عندما يقترن ارتفاع مستويات الكوليسترول مع مرض السكري، فإن ذلك يسبب ضررا كبيرا للصحة. ولحسن الحظ، يمكن أن يساعد منقوع البامية على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البامية على تقليل نسبة الدهون في الجسم عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم.
6- تناول منقوع البامية يحسن الصحة النفسية

البامية غنية بفيتامين C الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي لا ينتجها جسم الإنسان. يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية. تشير إحدى الدراسات التي أجريت على منقوع البامية إلى أنها ساعدت في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 42٪ للأشخاص الذين تناولوها. منقوع البامية مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا منقوع البامية.

أهمية البامية للمفاصل

1- يمنع الإصابة بهشاشة العظام المزمنة، وذلك لوجود العديد من الفيتامينات والإنزيمات الغذائية المهمة، وخاصة فيتامين ك الذي يكافح هذا المرض ويدعم العظام القوية.
2- يخفف آلام المفاصل.
3- يمنع الالتهابات في المفاصل.
4- الحفاظ على الغضاريف الموجودة بين المفاصل وزيادة مرونتها.
5- يعمل على حماية المفاصل من خلال وجود الكالسيوم الذي يدعمها ويحافظ عليها.

الآثار الضارة للبامية

1- يجب على الإنسان أخذ الاحتياطات اللازمة عند تناول البامية بكميات كبيرة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة اللاتكس وهي مادة مطاطية. تحتوي البامية على العديد من البروتينات التي تشبه البروتينات المسببة لحساسية اللاتكس. قد تظهر بعض أعراض السعال والتورم في الفم. والحنجرة.
2- يجب على الإنسان أن يراعي تناول البامية لأنها غنية بالكثير من البوتاسيوم، حيث أن تناولها بكميات كبيرة يضر الأشخاص الذين لا تعمل كليتهم بشكل مستمر، حيث لا يتمكنون من إخراج البوتاسيوم من الدم، كما أنه يمكن أن تكون خطيرة.
3- يجب تناول البامية باعتدال للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومدرات البول، وعدم إضافتها إلى الطعام بشكل مفاجئ عند تناول هذه الأدوية لمنع ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم بشكل ملحوظ.
4- يجب على مرضى السكري تجنب تناول البامية لأنها تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكن يجب عليهم تناولها بانتظام.