أفضل أنواع الفشار بالصور

أفضل أنواع الفشار بالصور، وسنتعرف معًا على سر نجاح الفشار وطرق مختلفة لعمل الفشار، كل ذلك في هذا المقال.

أفضل أنواع الفشار بالصور

1- ضغط أورفيل ريدينبوتشر

تعتبر هذه العلامة التجارية الشهيرة للفشار نفسها العلامة التجارية الوحيدة التي تستخدم الزبدة الحقيقية (بدلاً من نكهة الزبدة). يأتي فشار Orville Reidenbacher في مجموعة واسعة من النكهات الصالحة للأكل والميكروويف. تشمل نكهات الميكروويف: ثمانية أنواع مختلفة من نكهات “الفشار”. Kettle Korn، Caramel، وCheddar Cheese أخيرًا، تبيع Orville Redenbacher وجبات Poppycock الخفيفة القائمة على الفشار. Orville Redenbacher هي علامة تجارية لشركة ConAgra، وتذكر الشركة أن منتجات الميكروويف والبرطمانات والمنتجات الجاهزة للأكل تعتبر خالية من الغلوتين بنسبة تقل عن 20%. جزء في المليون من الغلوتين.
2- ضغط الجوهرة السوداء

إذا كنت تشتهي حبات الفشار التي تتجاوز الذهب الأصفر الأساسي، فقد ترغب في التفكير في Black Jewell Popcorn. تقوم شركة الفشار الذواقة بتوزيع الحبوب الجاهزة باللون الأسود (ومن هنا الاسم)، والقرمزي، وذهب المايا، إلى جانب الخلائط البيضاء والفاخرة. تقوم Black Jewel أيضًا بتصنيع الفشار المتواضع بنكهات طبيعية، مدهونة بالزبدة، مملحة، بدون زيت/بدون ملح، بالإضافة إلى الفشار الجاهز للأكل بدون كيب: ملح البحر وجبن الشيدر الأبيض. وتعتبر جميعها خالية من الغلوتين، وفقا للشركة. تبيع الشركة الفشار فقط، وتستخدم عملية تنظيف يبدو أنها تساعد الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة تجاه المستويات المنخفضة من أثر الغلوتين.
3- شركة الفشار الشمالية الكبرى

تبيع شركة Great Northern الفشار (بأنواع مختلفة منكهة وغير منكهة) جنبًا إلى جنب مع بوبكورن للمستهلكين وأصحاب الامتياز في المعارض ودور السينما. وفقًا للشركة: “نحن فخورون بقدرتنا على الادعاء بأن جميع حبات وتوابل الفشار الشمالية الكبرى خالية من الغلوتين.”
4-ضغط الفتاة النحيلة

يتم إنتاج هذه العلامة التجارية من الفشار منخفض السعرات الحرارية بكميات صغيرة بالشراكة مع Orville Redenbacher. يأتي Skinnygirl بنكهتين: Lime & Salt وButter & Sea Salt. نظرًا لأنها مصنوعة بواسطة Orville Redenbacher، فإن منتجات Skinnygirl Popcorn خالية من الغلوتين بنسبة تقل عن 20 جزءًا في المليون من الغلوتين.
5-اضغط على Jiffy Pop

إذا سبق لك أن قمت بإعداد الفشار على نار المخيم، فمن المحتمل أنك استخدمت Jiffy Pop. تستخدم هذه العلامة التجارية الشهيرة مقلاة ألومنيوم منحنية بمقابض سلكية لإخراج الذرة، ومع ارتفاع البوب ​​​​، يرتفع الجزء العلوي من المقلاة. يتضمن Jiffy Pop نكهة الزبدة. مثل Act II، تعد Jiffy Pop إحدى العلامات التجارية لشركة ConAgra، وتعتبر خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزءًا في المليون.
6- اضغط على سمارت فود

تقوم شركة Smart Food، التي تصف نفسها بأنها “العلامة التجارية المفضلة للفشار في أمريكا”، بتصنيع الفشار الجاهز للأكل بثماني نكهات مختلفة، بما في ذلك: جبنة الشيدر البيضاء، ومسرح الزبدة، والذرة الحلوة والمالحة، والهالابينو الحار، وجبنة البارميزان، وأقل – جبنة شيدر، ملح البحر، وكراميل البحر المملح. ومع ذلك، فإن أربع نكهات فقط من فشار Smart Gourmet تعتبر خالية من الغلوتين (إلى أقل من 20 جزءًا في المليون)، وفقًا للشركة: White Cheddar، Buttered Movie Theatre، Sea Salt، وWhite Cheddar منخفض السعرات الحرارية.
7- فشار بوب ريد ميل

توفر هذه المطحنة المكونة من الدقيق والخلطات القائمة على الحبوب نوعين مختلفين من الفشار المعبأ في أكياس: الأصفر والأبيض. يعتبر كلاهما خاليًا من الغلوتين حتى 20 جزءًا في المليون، وفقًا لـ Bob's Red Mill. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير السيليكون والذين لديهم أيضًا حساسية للشوفان أن يدركوا أن Bob's Red Mill تعالج المنتجات المعتمدة على الشوفان بنفس الطريقة التي تعالج بها منتجاتها الخالية من الغلوتين.

سر نجاح الفشار

لكي تحصل على طبق فشار بمذاق رائع سيحبه أطفالك وجميع أفراد عائلتك، تعرفي فيما يلي على سر نجاح الفشار خطوة بخطوة، بدءاً من لحظة شرائه وحتى تقديمه:
1- ضبط درجة حرارة الموقد:

أهم خطوة في نجاح الفشار، وآخرها ضبط درجة حرارة الموقد عند طهيه، حيث يجب أن تكون مرتفعة، وسيكون الزيت والوعاء ساخناً جداً عند وضع حبات الفشار، ثم أغلقي القدر. الوعاء بإحكام، ولا تتركيه وتخرجي خارج المطبخ. انتظر وراقب حتى تسمع فرقعة حبات الفشار المتتالية، ثم قم بتهدئة النار تمامًا حتى يختفي الصوت وأطفئ النار، ولا ترفع الغطاء حتى تنتهي جميع حبات الفشار من الفرقعة.
2- طهي الفشار بالطريقة الصحيحة:

دع قاعدتك الدائمة عند طهي الفشار هي استخدام كمية قليلة من الزيت، في مقلاة ساخنة جدًا وغير لاصقة. وهذا في الحقيقة سر نجاح الفشار. لذلك، استخدمي لكل كوب من الفشار ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت، حسب حجم الكوب، ولا تزيديها حتى يفقع الفشار هشاً وناعماً تماماً، بدون حبيبات. محترق.
3- شراء وتخزين الذرة:

هناك أنواع عديدة من حبات الفشار المتوفرة في السوق. ويجب أن تسأل البائع عن النوع الذي يقدم عادة في دور السينما والمتاجر الخارجية، ويظهر على شكل فطر. وبالمثل، فإن تخزين الذرة بشكل صحيح سيضمن ظهور حبات الفشار الناعمة والهشة. تأكد من تخزينه داخل حاوية محكمة الإغلاق أو كيس سيليكون محكم الغلق في مكان جاف غير معرض للحرارة أو البرودة أو الرطوبة.
4- استخدمي زيت الذرة أو عباد الشمس:

يحتاج الفشار إلى درجة حرارة عالية عند طهيه، لذلك يفرقع دون أن يحترق. لا تستخدمي زيت الزيتون أو الزبدة مثلاً، لأنها لا تتحمل الحرارة. ولذلك فإن أفضل مادة لصنع الفشار هي زيت الذرة أو دوار الشمس أو زيت بذور العنب. إذا كنت تريد أن يكون مذاق الفشار مثل الزبدة المملحة، يمكنك إضافته في المرحلة الأخيرة، بعد فرقعته. جميع الحبيبات تماما. ضعيه على الفشار، واتركيه حتى يذوب مع حرارته بينما يكون القدر مغلقاً.

طرق مختلفة لتحضير الفشار

1- فشار بالجبنة والفلفل الحار

مكونات:

– كوب (200 جم) من الفشار.
– ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور.
– ¼ كوب (50 جم) جبنة موزاريلا مبشورة.
-½ ملعقة كبيرة (6.25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) مسحوق الفلفل الحار.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
طريقة:

1- على نار متوسطة، أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب.
2- أضيفي الفشار ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج مع التحريك بين الحين والآخر.
3- ارفعي الفشار عن النار، ثم أضيفي باقي المكونات فورًا، وحركيه جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم قدميه لعائلتك.
2- فشار بالكراميل

مكونات:

– كوب (200 جرام) من الذرة (الفشار).
– كوب (200 جرام) سكر.
– 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
– 1 ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا.
– قليل من الملح.
طريقة:

1- على نار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر، واتركيهما حتى يبدأ السكر في الذوبان.
2- أضيفي البيكنج صودا والملح ثم أضيفي الفشار.
3- غطي القدر، واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج، مع التحريك من وقت لآخر حتى يمتزج الفشار بالكراميل، ثم يقدم.
3-ضغط الشوفان

مكونات:

– كوب (200 جم) من الفشار.
– نصف كوب (100 جم) شوفان.
-½ كوب (100 جم) زبيب.
– 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر بني.
– 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) عسل.
– 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
طريقة:

1- على نار متوسطة، أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب.
2-أضيفي السكر والعسل واتركيه حتى يبدأ بالذوبان.
3- أضيفي الفشار، والشوفان، والزبيب، ثم غطي القدر، واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج، مع التحريك من وقت لآخر، ثم يقدم.

الفوائد الصحية للفشار

1- يعزز الشعور بالشبع

تساهم الألياف في تقليل إفراز هرمون الجريلين، وبالتالي تمنعك من الشعور بالجوع لفترة طويلة.
2- يخفض نسبة الكولسترول

تساعد الألياف الموجودة في الفشار على خفض مستوى الكولسترول في جدران الأوعية الدموية والشرايين، وبالتالي خفض مستوى الكولسترول في الدم، وبالتالي الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
3- يحسن عملية الهضم

يحتوي الفشار على نسبة جيدة من الألياف فهو من الحبوب الكاملة، وبالتالي فهو يعزز عملية الهضم ويجعلها أفضل. كما أنه يحتوي على فيتامين ب وفيتامين ه، اللذين يحفزان حركة الأمعاء ويساعدان في إفراز العصارات الهضمية.
4- ينظم مستوى السكر في الدم

كما تعمل الألياف الموجودة في الفشار على تنظيم مستوى السكر والأنسولين في الدم، ولذلك يمكن اعتباره وجبة مثالية لمرضى السكر.