كفتة البطاطس بالجبن الشيدر

كفتة البطاطس بالجبنة الشيدر، كرات البطاطس بالجبنة في الفرن، طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة الموتزاريلا، كرات البطاطس بجبنة منال العالم، كرات البطاطس بالجبنة السائلة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

كفتة البطاطس مع جبنة الشيدر

المكونات

– 2 كوب كبير من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
– 1 1/2 كوب كبير من البقسماط المطحون.
– 3/4 كوب كبير من جبنة الشيدر المبشورة
– 1 كوب كبير زيت نباتي للقلي.
– 1 بيضة كبيرة.
– 2 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) زبدة.
– 2 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) ثوم معمر مفروم.
– 1/2 كوب كبير من الحليب.
طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البطاطس المهروسة واللبن الزبادي وحركي الخليط جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
2. اتركي البطاطس لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
3. في وعاء كبير، ضعي البطاطس المهروسة واللبن والبيض والثوم المعمر والجبن وحركيها حتى تمتزج جيدًا معًا.
4. شكلي البطاطس بالجبن ثم ضعي كل واحدة منها في البقسماط المطحون حتى تتغطى بالكامل.
5. ضعي كرات البطاطس بالجبنة في طبق واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.
6. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت.
7. ضعي كرات البطاطس مع الجبن في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني، ثم صفيها من الزيت على مناشف ورقية، وضعيها ساخنة بجانب الصلصات المختلفة.

كرات البطاطس المخبوزة بالفرن مع الجبن

مكونات

– البطاطس : 4 (مسلوقة ومقشرة).
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة.
– البقسماط : ربع كوب.
– حليب : ربع كوب (سائل).
– الملح : ملعقة صغيرة .
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة .
– جبنة الشيدر : كوب (مبشورة).
– جبنة البارميزان : نصف كوب (مبشورة).
– الكريمة : لتر (سائلة).
طريقة التحضير

1. اهرسي البطاطس المسلوقة مع الحليب والزبدة وفتات الخبز والملح والفلفل جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
2. نشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم ونضعها في طبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
3. وزعي الكريمة فوق البطاطس، ثم وزعي جبنة الشيدر وجبنة البارميزان فوق الطبق.
4. أدخلي الطبق إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يذوب الجبن وتحمر البطاطس.
5. تقدم ساخنة إلى جانب الخضار أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات البطاطس بجبنة الموزاريلا

مكونات

– البطاطس : 4 (كبيرة / مسلوقة).
– جبنة الموزاريلا : كوب (مبشورة).
– الثوم : فص (مهروس).
– البيض : 2 حبة (مسلوق).
– البقسماط : كوب ونصف (كعك مطحون).
– الملح : نصف ملعقة صغيرة .
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة .
– الزيت : غزير (للقلي).
طريقة التحضير

1. اهرسي البطاطس ثم أضيفي الثوم والجبن المبشور والملح والفلفل الأسود واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. نشكل حبات البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم.
3. اغمسي الكرات في البيض المخفوق ثم دحرجيها في فتات الخبز لتغطيتها.
4. سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية حتى يسخن ويبدأ بالغليان.
5. ضعي كرات البطاطس في الزيت، ثم خففي النار، واقليها لمدة 3 دقائق حتى تنضج.
6. تقدم ساخنة إلى جانب طبق السلطة.

كرات البطاطس بالجبنة منال العالم

المكونات

– 2 بطاطس متوسطة.
– 1/2 كوب دقيق.
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 رشة صغيرة فلفل أسود.
– 1 بيضة كبيرة.
– 5 ملاعق كبيرة حليب.
– لقلي زيت الذرة.
طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي كمية وفيرة من الماء وأضيفي البطاطس. اسلقي البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج تماماً. قشري البطاطس باستخدام هريسة الخضار، واهرسيها حتى تصبح ناعمة.
2. نأخذ كوبًا من البطاطس، ونضعها في طبق عميق، ونضيف إليها الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل، والبيض، والحليب. باستخدام ملعقة واسعة، حركي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
3. في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة. باستخدام ملعقة صغيرة، خذي كمية من العجينة وضعيها في الزيت الساخن لتشكل على شكل كرة. اصنع عدة كرات في نفس الوقت. باستعمال ملعقة مثقوبة، قلبي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
4. ضعي الكرات على قطعة من الورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد.
5. يقدم على الفور.

كرات البطاطس بالجبنة السائلة

مكونات

– ½ كيلو بطاطس مسلوقة، مقطعة إلى كرات.
– 400 جرام جبنة موزاريلا مبشورة.
– 200 جرام صدور دجاج مقطعة.
– 4 ملاعق صغيرة من الجبن السائل.
– 1 بصلة مفرومة.
– 1 علبة قشطة .
– 1 مكعب مرق دجاج.
– 1 فص ثوم مهروس.
– 2 فلفل أخضر مقطع.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
طريقة التحضير

1. سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار. أضيفي البصل والثوم والفلفل والدجاج، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً.
2. تبلي الخليط بالفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح.
3. اهرسي البطاطس المسلوقة، ثم أضيفي الجبن السائل وجبنة الموزاريلا فوق خليط الدجاج، مع التقليب جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
4. وزّعي خليط الدجاج في قاع طبق فرن، ثم شكّلي خليط البطاطس على شكل كرات ورتبيها في الأعلى.
5. سخني الكريمة في قدر على النار ثم أضيفي مرق الدجاج وحركي المكونات جيداً حتى تغلي.
6. أسكبي خليط الكريمة فوق كرات البطاطس ثم أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 180 درجة واتركيه حتى ينضج ويتحمر.