ما هو الزنك وأين يوجد

ما هو الزنك وأين يوجد أين يوجد الزنك في الأعشاب أين يوجد الزنك في الفواكه فوائد الزنك ستجدونها في هذا المقال مع عرض تفصيلي لفوائده ومصادره.

ما هو الزنك وأين يوجد؟

1- يساعد الزنك في عملية التمثيل الغذائي لمختلف العناصر الغذائية، ويحافظ على صحة الجهاز المناعي، وعملية نمو الخلايا وإصلاح الخلايا التالفة.
2- كما أن تناول المكسرات يعزز مستويات الزنك في جسم الإنسان بسبب ارتفاع مستوياته. يعد الكاجو من أفضل مصادر الزنك، إذ يحتوي 28 جراماً منه على 14% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.
3- الشوكولاتة الداكنة: يحتوي كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة على 3.3 ملليجرام من الزنك، وهو ما يعادل 30% تقريبًا من الحصة اليومية. وللأسف فإن الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية، حيث أن 100 جرام منها تحتوي على ما يقارب 600 سعرة حرارية، لذلك لا تعتبر أفضل مصدر للزنك.
4- منتجات الألبان تحتوي منتجات الألبان على العديد من القيم الغذائية الهامة والضرورية لصحة الإنسان، ومن بينها الزنك. ومن الجدير بالذكر أن الزنك الموجود في هذه المنتجات يمتصه الجسم بفعالية كبيرة، على عكس المنتجات النباتية.
5- البيض: يحتوي البيض على كمية معتدلة من الزنك، حيث تحتوي البيضة الواحدة الكبيرة على ما يقارب 5% من الحصة اليومية الموصى بها منه. للبيض فوائد صحية عديدة، نظراً لما يحتويه من معادن وفيتامينات ودهون صحية، ولكن يجب تناوله باعتدال.

أين يوجد الزنك في الأعشاب؟

1-بَقدونس

يحتوي على نسبة عالية من الزنك، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، وخفض مستويات السكر، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، ومكافحة السرطان.
2-رَيحان

وهو من الأعشاب الغنية بالزنك، حيث يحتوي 100 جرام من الريحان المجفف على حوالي 7.1 ملليجرام من الزنك. كما أنها تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات المختلفة، بما في ذلك فيتامين أ، ج، الكالسيوم، والحديد، والتي لها آثار مفيدة على الجسم وتساهم في تقوية المناعة.
3-الشبت

ويتميز بنكهته المنعشة ويعتبر مصدراً جيداً للزنك. يعتبر من الأعشاب المفيدة في تنظيم مستوى السكر وعلاج الإسهال واضطرابات الجهاز التنفسي وغيرها.
4-ورق الغار

يحتوي كل 100 جرام من ورق الغار على 3.70 زنك

أين يوجد الزنك في الفواكه؟

1- الخوخ: تحتوي 100 جرام من الخوخ على 0.2 ملجم من الزنك.
2- الكيوي: 100 جرام من الكيوي تحتوي على 0.2 ملجم من الزنك.
3- الأفوكادو: تحتوي 100 جرام من الأفوكادو على 0.6 ملجم من الزنك.
4- التوت البري: تحتوي 100 جرام من التوت البري على 0.4 ملجم من الزنك.
5- الرمان: 100 جرام من الرمان تحتوي على 0.4 ملجم من الزنك.
6- الجوافة: 100 جرام من الجوافة تحتوي على 0.2 ملجم من الزنك.
7- الشمام: 100 جرام من الشمام تحتوي على 0.2 ملجم من الزنك.
8- المشمش: 100 جرام من المشمش تحتوي على 0.2 ملجم من الزنك.

فوائد الزنك

1- علاج نزلات البرد

تبين أن أقراص الاستحلاب الزنك تعمل على تقصير مدة نوبات البرد بنسبة تصل إلى 40 بالمائة في دراسة نشرت في مجلة Open Respiratory Medicine، وبالتالي فهي مفيدة في الحد من الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.
2- دور الزنك في التئام الجروح

يلعب الزنك دورًا في الحفاظ على سلامة الجلد وبنيته، وغالبًا ما يعاني المرضى الذين يعانون من الجروح أو القرح المزمنة من نقص استقلاب الزنك وانخفاض مستويات الزنك في الدم. غالبًا ما يستخدم الزنك في كريمات البشرة لعلاج طفح الحفاضات أو تهيجات الجلد الأخرى
3- الزنك لعلاج الإسهال

وبحسب منظمة الصحة العالمية، يقتل الإسهال 1.6 مليون طفل دون سن الخامسة كل عام، وقد تساعد حبوب الزنك في تقليل الإسهال.
4- تأثيرات الزنك على التعلم والذاكرة

أشارت الأبحاث التي أجريت في جامعة تورنتو ونشرت في مجلة نيورون إلى أن الزنك له دور حاسم في تنظيم كيفية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض، مما يؤثر على كيفية تكوين الذكريات وكيف نتعلم.
5- يقلل الزنك من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر

وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة ولاية أوريغون أن تحسين حالة الزنك من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. من المعروف منذ عقود أن للزنك دورًا مهمًا في وظيفة المناعة.
6- الزنك والخصوبة

ربطت العديد من الدراسات والتجارب بين ضعف حالة الزنك وانخفاض جودة الحيوانات المنوية. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات في هولندا أن عدد الحيوانات المنوية لدى الأشخاص أعلى بعد تناول مكملات كبريتات الزنك وحمض الفوليك. وفي دراسة أخرى، خلص الباحثون إلى أن قلة تناول الزنك قد يكون عامل خطر لجودة الحيوانات المنوية والعقم عند الرجال
7- نقص الزنك يمكن أن يضعف وظيفة الجهاز المناعي بشدة

وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن “الأشخاص الذين يعانون من نقص الزنك لديهم قابلية متزايدة لمجموعة متنوعة من مسببات الأمراض”.
8- الزنك وتنظيم وظائف المناعة

وبحسب المجلة الأوروبية لعلم المناعة، يحتاج جسم الإنسان إلى الزنك لتنشيط الخلايا الليمفاوية التائية، حيث تساعد الخلايا التائية الجسم بطريقتين: ضبط وتنظيم الاستجابات المناعية لمهاجمة الخلايا المصابة أو السرطانية.