فوائد و اضرار الحليب

فوائد وأضرار الحليب فوائد الحليب للأطفال أضرار الحليب الجاموسي الفيتامينات الموجودة في الحليب كل ذلك تجدونه في مقالنا

فوائد وأضرار الحليب

فوائد:
1. احصل على نوم مريح

الحرص على شرب الحليب قبل النوم يساعدك على الحصول على نوم مريح، حيث أكدت الدراسات أن شرب الحليب الدافئ يساعد على تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
وذلك لأن الحليب يحتوي على مركبات كيميائية مثل التربتوفان والميلاتونين، والتي لها تأثير على الاسترخاء بشكل أفضل وتساعد على النوم الجيد.
2. تعديل المزاج

أكد الخبراء أن شرب الحليب الدافئ ليس مهماً للنوم فقط، بل يعمل على تعديل المزاج والحالة النفسية، لاحتوائه على فيتامين د الضروري لإنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تعديل المزاج. والتخلص من الاضطرابات النفسية مثل الاكتئاب.
الحليب يقلل من التوتر – معبر
3. تقليل التوتر

شرب كوب من الحليب الدافئ قبل النوم مهم لتقليل التوتر، فهو يعمل على تهدئة الجسم وتقليل التوتر.
كما أنه يساعد على استرخاء العضلات، فهو غني بالفيتامينات والمعادن التي لها دور في تهدئة الأعصاب والعضلات، مما يخلصك من الشعور بالتوتر.
4. تقوية العظام

يساعد شرب كوب من الحليب يومياً على تعزيز صحة العظام، لأنه غني بالكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، وجميعها عناصر مهمة للعظام تساعد في الوقاية من أمراض العظام، بما في ذلك هشاشة العظام.
الحليب لتقوية العظام – معبر
5. تقوية المناعة

وبحسب دراسة أشار إليها موقع “ميد لايف”، فإن كوب واحد من الحليب يحتوي على نحو 8 جرامات من البروتين، وبالتالي فهو يساعد على تقوية المناعة والعمل على حماية خلايا الجسم، كما أن البروتين الذي يوفره الحليب يزود الجسم جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
6. تقليل مخاطر السمنة

وأكدت العديد من الدراسات أن كوباً من الحليب يومياً يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسمنة. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على حرق الدهون في الجسم.
الأضرار:
حب الشباب عند المراهقين:

وفقا لدراسة قدمت في الندوة الأمريكية للأمراض الجلدية في سان فرانسيسكو وكاليفورنيا عام 2015، وبحسب ما تم نشره في مجلة الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية، فإن أحد أهداف هذه الدراسة هو اكتشاف العلاقة بين استهلاك الحليب وحب الشباب. في المراهقين. أجريت هذه الدراسة على 225 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 14 إلى 19 سنة ويعانون من حب الشباب، حيث أثبتت أن كمية الحليب الخالي من الدسم التي تناولها المشاركون لها علاقة قوية بانتشار حب الشباب على الجلد لدى المراهقين، إلا أن هذه الدراسة كان مرتبطًا فقط بالحليب الخالي من الدسم، وليس الحليب كامل الدسم.
صعوبة في الهضم:

أشارت دراسة حديثة نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب إلى أن الحليب قد يسبب صعوبة في الهضم بسبب عدم تحمل اللاكتوز عند تناول الحليب، مما يؤدي إلى الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والغثيان والغازات والإسهال، وينطبق هذا بشكل أكبر على تناول حليب البقر.
آلام المفاصل والعضلات:

قد يؤدي شرب الحليب إلى التهابات وألم في المفاصل والعضلات، وذلك لأن الحليب يعتبر شديد الحموضة، وذلك بناء على الدراسة التي نشرتها مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية والتي اعتمدت على تأثير تناول حليب البقر. على أداء التمرين واستعادة وظائف العضلات قبل وبعد التمرين، وهو ما تم وصفه في نهاية هذه الدراسة. وهي ليست شاملة، لأن الدراسة التي أجريت لا يمكنها تحديد ما إذا كان للحليب تأثير إيجابي على أداء التمارين الرياضية ووظيفة العضلات، وذلك بسبب محدودية الدراسات المنهجية في هذا الصدد.
ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم:

وبحسب ما نشر في مجلة وزارة الزراعة الأمريكية، فإن تناول 100 جرام من حليب البقر يحتوي على 10 جرامات من الكوليسترول، مما يجعل تناول الحليب سببا في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما ينتج عنه الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
التعب والإجهاد:

وبحسب ما نشره موقع “برايت سايد” عن دراسة عن أضرار تناول الحليب، فبالرغم من أن الحليب يحتوي على جزيئات أفيونية، إلا أن الدراسات العلمية أكدت صعوبة هضم الحليب، مما يؤثر على محاولة الجسم لإنتاج الطاقة، وهذا يسبب التوتر ويسبب اضطرابات في النوم.

فوائد الحليب للأطفال

1- يعتبر الحليب غذاءً متكاملاً وكاملاً لجسم الطفل. ويتضمن هذا الغذاء العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الطفل خلال هذه الفترة، حيث تشير الإحصائيات العلمية إلى أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي 79% إلى 87%. وهذا يدل على أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من البروتين والتي تتراوح بين 3.3 إلى 3.5%.
2- يساعد الحليب أيضًا في الحفاظ على صحة الأسنان، لذا فإن تناول الحليب بشكل منتظم يساهم في الحفاظ على قوة الأسنان وتقليل مشاكل التسوس المختلفة.
3-أشارت الدراسات والتجارب العلمية إلى أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو أحد العناصر الأساسية التي تساهم في بناء خلايا وأنسجة العظام بشكل أفضل، كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها.
4- ومن فوائد الحليب للأطفال أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، وهو من أهم الفيتامينات في الجسم، حيث يساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية في الجسم.
5- بالإضافة إلى فوائد الحليب للأطفال فإنه يساهم في الحد من مشاكل فقر الدم والأنيميا. وذلك لأن الحليب يحتوي على نسبة عالية من الحديد، وهو من العناصر الأساسية التي تساعد في تقليل مشاكل الدم وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.
6- تناول الحليب في مرحلة الطفولة له دور فعال في بناء عضلات الجسم القوية والصحية، حيث يحتوي الحليب على نسبة عالية من البروتينات الضرورية لجسم الإنسان، ولذلك يوصي العديد من الأطباء بتناول الحليب بشكل منتظم خلال مرحلة الطفولة.

أضرار حليب الجاموس

1- لا ينبغي للأطفال تناول الحليب البقري أو الجاموسي قبل أن يبلغوا عامين على الأقل، لأنهم قد يعانون من سوء الهضم وقد يكون له تأثير سلبي على الجهاز المناعي على عكس ما قد تتخيله الأمهات.
2- وعلى الرغم من هذه الأضرار فإن بعض الخبراء يعتبرون أن حليب الجاموس أفضل من حليب البقر لأن الإنسان قادر على امتصاص الكالسيوم منه بمعدل أكبر من حليب البقر، مما يقلل من الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات. وجدت في حليب البقر.
3- يحتوي الحليب الجاموسي على نسبة دهون أكبر من الحليب البقري، مما قد يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والسكري.
4- تناول الحليب الجاموسي الخام يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعدوى البكتيرية.

الفيتامينات الموجودة في الحليب

1- فيتامين C يظهر محتوى فيتامين C في الحليب في جداول المحتوى الغذائي. فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة. يلعب دورًا في تكوين الكولاجين في الأنسجة الضامة ويساعد في امتصاص الحديد وشفاء الجروح والإصابات. توجد كمية ضئيلة من فيتامين C في الحليب، ويحتوي الحليب على أقل من 1% من الكمية الموصى بها من فيتامين C.
2- فيتامين ب12 فيتامين ب12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويشارك في استقلاب البروتين ووظائف الدم. الحليب هو مصدر موصى به لفيتامين ب12. تحتوي حصة 8 أونصات من الحليب بنسبة 2% على حوالي 47% من الكمية الموصى بها من فيتامين ب12.
3- فيتامين ب6 يظهر محتوى فيتامين ب6 (البيريدوكسين) في الحليب في جداول المحتوى الغذائي. فيتامين ب6 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويشارك في استقلاب البروتينات والجليكوجين (الطاقة المخزنة في الكبد والعضلات)، وفي استقلاب الشحميات السفينجولية في الجهاز العصبي. تحتوي 8 أونصات من الحليب بنسبة 2% على حوالي 7% من الكمية الموصى بها من فيتامين ب6.
4- فيتامين د: يظهر محتوى فيتامين د في الحليب في جداول المحتوى الغذائي. فيتامين د هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو مهم في الحفاظ على توازن الكالسيوم والفوسفور في الدم ويساعد في استقلاب الكالسيوم. عادةً ما يتم تعزيز الحليب بفيتامين د. يعد الحليب المدعم مصدرًا جيدًا لفيتامين د، وتحتوي 8 أونصات من الحليب بنسبة 2% على أكثر من 50% من الكمية الموصى بها من فيتامين د.
5- فيتامين هـ يظهر محتوى فيتامين هـ في الحليب في جداول المحتوى الغذائي. فيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وله نشاط مضاد للأكسدة. المركبات التي تحتوي على نشاط فيتامين E هي توكوفيرول وتوكوترينول. يحتوي الحليب على كمية صغيرة من فيتامين E، والذي يزداد مع زيادة محتوى الدهون في منتجات الألبان. تحتوي حصة 8 أونصات من الحليب كامل الدسم على 1% من فيتامين E، بينما تحتوي حصة 8 أونصات من الحليب 2% على 0.5% فقط من الكمية الموصى بها من فيتامين E.