فوائد السمك للإنسان. وسوف نتعرف معاً على فوائد السمك للإنسان وأهم الفيتامينات التي يحتوي عليها السمك.
سمكة
السمكة هي أي عضو في مجموعة الشعب التي تشمل جميع الحيوانات المائية القحفية التي لها خياشيم وتفتقر إلى أطراف الأصابع. يشمل هذا التعريف أسماك الجريث، والثعابين، والأسماك الغضروفية والعظمية الحالية، بالإضافة إلى مجموعات الأسماك المنقرضة المختلفة ذات الصلة. معظم الأسماك هي كائنات خارجية الحرارة (“ذوات الدم البارد”)، مما يسمح لدرجات حرارة أجسامها بالتغير مع تغير درجات الحرارة المحيطة، على الرغم من أن بعض السباحين الكبار النشطين مثل أسماك القرش البيضاء والتونة يمكنهم الحفاظ على درجة حرارة داخلية أعلى من درجة الحرارة المحيطة. تحتوي معظم أنواع الأسماك على عظام، وبعض الأنواع الأخرى، مثل أسماك القرش، لا تحتوي على عظام حقيقية، بل هي غضروفية. بعض الأسماك صغيرة الحجم، طولها 1 سم أو أقل، والبعض الآخر كبير وطويل، ربما يصل طوله إلى 15 مترًا، ويصل وزنه إلى 15 طنًا، كما هو الحال في أسماك القرش.
فوائد السمك للجسم
علاج الاكتئاب: من أسباب الاكتئاب انخفاض مستوى حمض أوميجا 3 الدهني في الدماغ. ولذلك فإن تناول السمك بانتظام يؤدي إلى علاج الاكتئاب، لأنه مصدر غني به.
تقوية البصر: تناول الأم المرضع الكثير من الأسماك يؤدي إلى احتواء حليبها على نسبة عالية من حمض الأوميجا 3، الذي يعمل على تحسين صحة الرؤية من خلال تقوية شبكية العين، وبالتالي تقوية رؤية الرضيع.
تحسين صحة القلب: يحتوي السمك على نوع من البروتين الذي يرفع نسبة الكولسترول الصحي في الجسم، بالإضافة إلى قدرته على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، والجلطات، والتهابات أنسجة القلب. ولذلك يعتبر لحم السمك مصدراً غذائياً آمناً لمرضى القلب.
– التخفيف من آلام المفاصل الروماتويدي: تناول السمك بشكل أسبوعي يقلل من الالتهابات والألم المصاحب لالتهاب المفاصل الروماتويدي.
– التخفيف من أعراض الربو والحساسية: أثبتت الدراسات أن تناول الأسماك، وخاصة الدهنية منها، مثل: السلمون والتونة، يقلل من الأعراض المصاحبة لمرض الربو وحساسية الصدر، خاصة عند الأطفال.
التخفيف من اضطرابات الدماغ: يعزز السمك صحة أنسجة الدماغ ويقي من اضطرابات الدماغ مثل: الزهايمر، والصرع، والنوبات، وبعض أمراض التوحد، وذلك بسبب غناه بالحمض الدهني أوميجا 3.
– الحماية من السرطان: يساهم الأوميغا 3 في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي بنسبة 50%.
الوقاية من الخرف: تناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن.
تقليل خطر الولادة المبكرة: النساء الحوامل اللاتي يتناولن الكثير من السمك لديهن فرصة أقل للولادة المبكرة، على عكس النساء اللاتي يهملن تناوله أثناء فترة الحمل.
– الحفاظ على جهاز المناعة: تعتبر الأسماك مصدراً غنياً بالبروتين الذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مما يعمل على تحسين جهاز المناعة ويساعده على أداء وظائفه بشكل سليم.
– تنشيط الجسم والتغلب على التعب: يحتوي السمك على نسبة جيدة من حمض البانتوثنيك، وهو أحد أنواع العناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي تساعده على التغلب على التعب والإجهاد.
فوائد صحية لا تعرفها عن تناول السمك
1- الاكتئاب
ينجم الاكتئاب عن نقص أحماض أوميجا 3 الدهنية في الدماغ. وبما أن الأسماك مصدر غني بالأوميجا 3، فإن تناول الأسماك بشكل منتظم يساعد بشكل كبير في علاج الاكتئاب.
2- أمراض القلب والأوعية الدموية
إن نوع البروتين الموجود في لحوم الأسماك لديه القدرة على رفع مستوى الكولسترول الصحي (LDL) في الدم. كما أن لديه القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والجلطات الدموية والتهاب أنسجة القلب. ولذلك، ينصح المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية بتناول الكثير من الأسماك كمصدر آمن للبروتين.
3- تقوية البصر
تناول السمك للأم المرضع يحسن نظر الطفل. الأم التي تتناول الكثير من الأسماك أثناء الرضاعة الطبيعية، يحتوي حليبها على تركيزات عالية من حمض أوميجا 3 الدهني، الذي يعمل على تعزيز الرؤية من خلال تقوية شبكية العين.
4- الربو وحساسية الصدر
تشير العديد من الدراسات الحديثة إلى أن تناول الأسماك، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة، يساعد بشكل كبير في التخفيف من أعراض الربو وحساسية الصدر، وخاصة عند الأطفال.
5- التهاب المفاصل الروماتويدي أو الروماتيزم
تناول السمك أسبوعياً يقلل من الالتهابات والأعراض المؤلمة المرتبطة بالتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض المناعة الذاتية الأخرى.
6- اضطرابات الدماغ
تلعب الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية دورًا رئيسيًا في تحسين صحة أنسجة المخ، والتي بدورها تقي من عدد كبير من أمراض واضطرابات الدماغ، مثل مرض الزهايمر والصرع والنوبات وبعض أشكال التوحد.
7- الولادة المبكرة
وتشير العديد من الدراسات إلى أن النساء الحوامل اللاتي يتبعن نظاماً غذائياً يتضمن كمية كبيرة من الأسماك يقل لديهن خطر الولادة المبكرة مقارنة بغيرهن.
8- مرض السكري
يعد تناول الأسماك وسيلة فعالة لموازنة مستويات السكر في الدم ومنع الارتفاع المفاجئ للأنسولين، خاصة لدى مرضى السكر.
9- الخرف
تشير الدراسات إلى أن كبار السن الذين يتناولون الأسماك بانتظام (مرة واحدة على الأقل في الأسبوع) يقل لديهم بشكل كبير خطر الإصابة بالخرف.
10- السرطان
ويساهم الحمض الدهني أوميغا 3 الموجود في معظم أنواع الأسماك في تقليل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 50%، خاصة سرطان القولون وسرطان الثدي.
الفوائد الصحية للأسماك لا تعد ولا تحصى بالنسبة لك ولعائلتك بأكملها. لذلك، تأكد من تضمين حصة واحدة على الأقل من الأسماك أسبوعيًا في نظامك الغذائي.