وصفات طبخ حلويات

وصفات حلويات سهلة وسريعة للمبتدئين يمكنك تحضيرها في وقت قياسي في هذا المقال ومن خلال السطور التالية.

طرق الحلويات

يحتاج الجسم إلى تناول الحلويات بين الحين والآخر، فهي تمده بالطاقة اللازمة لممارسة النشاط. بسبب احتوائها على سعرات حرارية، وفيتامينات، ونشويات وغيرها، هناك أنواع عديدة من الحلويات، وطرق تحضيرها، وطريقة تقديمها. وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير ثلاث وصفات للحلويات اللذيذة.

بسبوسة

المكونات:

خمسمائة غرام من السميد.
مائتي غرام من جوز الهند المبشور.
مئتان غرام من السكر البودرة.
مئة غرام من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مئتان غرام من الزبادي.
مئتان غرام من الزبدة الناعمة.
ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا.
مكونات القطر:

كوب ونصف من السكر.
مئتان وخمسون مليلتراً من الماء.
1 ملعقة صغيرة من:
عصير الليمون.
ماء زهر البرتقال.
طريقة التحضير:

نبدأ بتحضير الشراب. نضع كلاً من السكر والماء في قدر على النار، ونتركه حتى يغلي.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون وماء زهر البرتقال، وقلبي جيدًا.
ضعي السميد، والسكر، وجوز الهند، والدقيق، والبيكنج باودر، والفانيليا في وعاء.
أضيفي الزبدة والزبادي، ثم قومي بتحريك الخليط حتى يمتزج.
نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، ثم نقطعها إلى مربعات.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة متوسطة، واتركيها لمدة أربعين دقيقة.
نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب الشراب فوق البسبوبة.

لعبة ورق

المكونات:

ستمئة غرام من الدقيق.
ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
ست ملاعق صغيرة من الخميرة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
خمسة أكواب من الزيت للقلي.
قطر جاهزة للتذوق.
ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:

نذوب أربع ملاعق صغيرة من الخميرة في كوب من الماء الساخن، ثم نضيف السكر، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى يمتزج.
ضعي الدقيق والملح في وعاء، ثم أضيفي خليط الماء والكمية المتبقية من الخميرة، وحركي جيداً.
نغلق الحاوية ونتركها لمدة أربع ساعات.
نسخن الزيت في قدر، ثم نأخذ كمية من العجينة بملعقة صغيرة، ونسقطها في الزيت على شكل كرة، ونكرر الخطوة حتى نفاذ الكمية.
نترك العوامة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نغمسها في الشراب ونقدمها.

كرات البسكويت

المكونات:

ستة أظرف من البسكويت السادة.
علبتان من الحليب المكثف المحلى.
نصف قالب من الزبدة الناعمة.
ست ملاعق صغيرة من الماء.
مسحوق الكاكاو وجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
طريقة التحضير:

أضيفي ثلاث ملاعق صغيرة من الماء إلى كل علبة من الحليب المكثف، وقلبي جيدًا.
نفتت البسكويت في وعاء.
نضيف الكاكاو إلى البسكويت، ثم نضيف كلاً من الزبدة والحليب إلى البسكويت، ونعجن الخليط بأيدينا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
ترتيب الكرات في صينية، ثم إدخالها إلى الثلاجة وتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تبرد.
نخرج كرات البسكويت من الثلاجة، ونضعها في أطباق التقديم، ثم نرش عليها جوز الهند.

حلويات جوز الهند

المكونات

علبة من الكيك الجاهز ويفضل بنكهة الشوكولاتة.
أربعمائة غرام من جوز الهند.
خمسمائة ملليلتر من الحليب.
ست ملاعق صغيرة من السميد الناعم.
مئة ملليلتر من زيت الذرة.
مئة غرام من السكر.
طريقة التحضير

ضعي السميد، وجوز الهند، والسكر في قدر، واتركيه على نار متوسطة.
نضيف الحليب والسكر إلى خليط المكونات الجافة، ونحرك الخليط جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
ضعي الكيك الجاهز في صينية الفرن، حيث يجب أن تكون القاعدة متحركة.
نسكب خليط جوز الهند فوق الكيكة، ونوزعها بشكل متساوي.
أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتماسك الطبقات مع بعضها.
نخرج الصينية من الثلاجة، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم، ونقدمها باردة.

حتيراميسو بلدي

المكونات

أونصة من جبنة الماسكاربوني.
أربعمائة غرام من البسكويت الأصابع.
ثلاثمائة وخمسون غراماً من الكريمة.
سبع ملاعق كبيرة من السكر.
كوب ونصف من مسحوق الكاكاو.
ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير

وضع القهوة والماء في قدر، وتركهما على نار متوسطة، ثمّ تحريكهما بملعقة خشبية حتى تذوب القهوة تماماً.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
ضعي السكر والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقيهما جيداً حتى يذوب السكر.
نضيف جبنة المسكربون إلى الخليط السابق، ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط كريمي.
ضعي أصابع البسكويت في خليط القهوة الباردة، ثم رتبيها في أكواب زجاجية مناسبة للتقديم.
نضع ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن فوق البسكويت، ثم نكرر هذه الخطوات حتى نحصل على عدة طبقات من البسكويت والجبن.
نرش كمية قليلة من الكاكاو فوق الأكواب.
ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

حلوى الكريم كراميل

المكونات

ظرف من الكريم كراميل.
كأسين من الماء.
خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير

ضعي الماء والحليب في قدر، واتركيه على نار متوسطة.
تحريك خليط الحليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط.
نضيف الكريم كراميل إلى خليط الحليب، ونستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
نوزع خليط الكراميل في أكواب زجاجية مناسبة للتقديم.
وضع الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، حتى تجمد.
نخرج الأكواب من الثلاجة ونقدمها باردة.