فوائد العدس المطحون مع الحليب فوائد العدس المطحون لفقر الدم فوائد العدس المطحون للوجه العناصر الغذائية للعدس أهمية العدس تجدون كل هذه المواضيع في مقالنا
فوائد العدس المطحون مع الحليب
1- العدس المطحون مع الحليب مصدر غني جداً بالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والتي تعتبر مهمة جداً في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم والوقاية من الإمساك ومتلازمة القولون العصبي. وبالطبع العديد من المشاكل الصحية الأخرى المتعلقة بتنظيم الوزن والسكري وغيرها، ويحتوي كوب العدس المطبوخ على ما يقارب 65% من الحاجة اليومية للألياف.
2- يحتل العدس المرتبة الثالثة من حيث احتوائه على البروتينات والأحماض الأمينية بين البقوليات الأخرى مثل الفول والحمص وغيرها. ويكفي أن نقول أن 26% من السعرات الحرارية التي يوفرها لنا العدس تأتي من البروتينات الموجودة فيه.
3- يحتوي كوب واحد من العدس المطحون مع الحليب المطبوخ على ما يقارب 230 سعرة حرارية. ولا يمكن اعتبار هذه النسبة مرتفعة. ومن ناحية أخرى، فإن هذا الكوب غني جدًا بالألياف والبروتينات التي تعزز الشبع، وتؤخر الجوع، وتثبط الشهية. ومن هذا المنطلق، يشجع خبراء التغذية على إدخال العدس في مختلف الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية.
4- العدس المطحون مع الحليب كما ذكرنا سابقاً يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والتي تعتبر مهمة جداً في خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL) ورفع الكولسترول الجيد في الجسم (HDL). ولذلك فإن العدس له دور مهم في تعزيز صحة القلب والشرايين وتقليل خطر الإصابة بالجلطات. والسكتات، والعدس مصدر غني بالمغنيسيوم وحمض الفوليك، وهما مهمان جداً في تعزيز صحة القلب وحمايته.
فوائد العدس المطحون لفقر الدم
1- علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
2- تعود أسباب فوائد العدس لفقر الدم إلى قدرة الحديد الموجود في العدس على التأثير بشكل إيجابي على الدورة الدموية والدم، حيث قد يساعد الحديد على:
3- الوقاية من فقر الدم وتقليل فرص الإصابة به.
4- تجدر الإشارة إلى أن منظمة الصحة العالمية تشير إلى أن ما يقرب من نصف حالات فقر الدم المسجلة حول العالم غالباً ما يكون سببها نقص مستويات الحديد بشكل خاص.
5- تحسين قدرة خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين.
6- إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة.
فوائد العدس المطحون للوجه
1- يعمل العدس على تنقية البشرة والجسم من السموم والمواد الضارة، التي تؤثر سلباً على البشرة.
2- يعمل على ترطيب البشرة، ويجعلها ناعمة، ويزيد من حيويتها، ويكون أكثر فعالية عند استخدامه في فصل الصيف. يعمل العدس كمقشر طبيعي للبشرة ويساعد على إزالة الخلايا الميتة من الجلد. ينظف البشرة من الشوائب، مما يجعلها أكثر نعومة.
3- يحتوي العدس على العديد من الفيتامينات والبروتينات والحديد والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور، والتي تعمل على زيادة صحة البشرة ونضارتها.
4- العدس ينقي البشرة من الحبوب والبثور وخاصة حب الشباب.
5- يعمل على تبييض وتفتيح البشرة بشكل طبيعي.
6- يحتوي العدس على إنزيمات تعمل على طرد السموم من الجسم، وبالتالي ينعكس ذلك على نضارة البشرة ويجعل البشرة غير شاحبة. العدس أيضا يشد الجلد.
العناصر الغذائية الموجودة في العدس
ويعتبر الخبراء أن العدس الأخضر صحي أكثر من الأصناف الأخرى. يحتوي نصف كوب من العدس المطبوخ على:
1- البروتين : 12 جرام .
2- السعرات الحرارية: 140.
3- الألياف : 9 جرام .
4-الدهون: 0.5 جرام.
5-الصوديوم: 5 مليجرام.
6- الكربوهيدرات: 23 جرامًا.
7- كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
أهمية العدس
1- العدس يحتل المرتبة الثانية في قائمة الحبوب من حيث البروتين (فول الصويا يحتل المرتبة الأولى). يمكن أن يمنحك نفس جودة البروتين مثل اللحوم. ولكن عندما تأكل العدس بدلا من اللحوم الحمراء أو المصنعة، فإنك تختار صحة القلب.
2- البروتين هو لبنة البناء الأساسية التي تعمل على بناء العظام والعضلات والجلد. ويمكنه أيضًا كبح شهيتك لأنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من المواد الغذائية الأخرى.
3- يقلل البوتاسيوم من التأثيرات السيئة للملح ويخفض ضغط الدم.
4- كما يوفر البوتاسيوم والفولات والحديد الموجود في العدس العديد من الفوائد.
5- إذا كنتِ حاملاً، فحمض الفوليك مهم لنمو طفلك. يساعد الحديد على التخلص من التعب.
6- حمض الفوليك يحمي قلبك ويدعم جسمك في تكوين خلايا الدم الحمراء.
7- العدس مليئ بالألياف. حصة واحدة تلبي 32% من الألياف التي تحتاجها كل يوم. يمكن أن يخفض نسبة الكولسترول ويحمي من مرض السكري وسرطان القولون. جرعة يومية من الألياف تدفع الفضلات عبر الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك أيضًا.