نقدم طريقة سهلة لتحضير الغريبة المصرية، إلا أنها في هذا المقال من أهم أنواع الحلويات المصرية التي سريعة التحضير فقط مع الالتزام بالمكونات. تابع السطور التالية.
طريقة عمل الغريبة المصرية سهلة
مكونات
– 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض (240 جرام)
– 1 كوب كبير سمن أو زبدة طرية (240 جرام)
– 1 ملعقة صغيرة “ملعقة صغيرة” ملح
– 1 بياض بيضة كبيرة
– 1 كوب كبير سكر بودرة (160 جرام)
– فستق أو لوز أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة
ملحوظة: نستخدم نفس الكوب الكبير لتحضير المكونات
خطوات التحضير
– نحضر وعاء الخلاط، ونضع فيه السمن والسكر البودرة، ونشغل المضرب على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يمتزج الخليط ويصبح لونه أصفر فاتح.
– أضيفي بياض بيضة واحدة إلى وعاء الخلاط واستمري في الخفق حتى يختفي بياض البيض
– نغير مضرب السلك بمضرب العجين ثم نضيف الدقيق الأبيض والملح ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
– نخرج العجينة من وعاء الخلاط ونتركها لمدة ساعة لترتاح
– نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات ونضع في منتصف كل كرة أي نوع مكسرات حسب الرغبة. ثم نرتب كرات العجين في صينية، مع ترك مسافة بين كل كرة.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق مع التأكد من عدم تغير لون الغريبة وبقائها بيضاء
– بعد إخراج الغريبة من الفرن، اتركيها حتى تبرد تماماً
– الآن أصبحت الغريبة جاهزة لتقديمها مع الشاي، ومن الأفضل تركها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى تصبح مقرمشة.
طريقة عمل خبز بالزيت والسكر
مكونات
– نصف كوب سكر.
– كوب زيت.
– كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
-لوز مقشر ومسلوق للتزيين.
طريقة التحضير
-أضيفي السكر إلى الزيت، ثم اخفقي جيداً حتى يصبح كريمياً.
-أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجياً للحصول على عجينة طرية.
نشكل دوائر من العجينة، ونضعها في صينية الخبز، ونضغط على كل قطعة بالإبهام.
ضعي نصف حبة لوز فوق كل قطعة غريبة.
تُخبز الغريبة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
طريقة غريبة لتحضير الكاكاو لسالي فؤاد
مكونات
– 125 جرامًا من السمن
– 70 جرامًا من السكر البودرة
– 30 جرام كاكاو خام
– 220 جراماً من الدقيق الأبيض
– الفانيليا
– قليل من الملح
طريقة التحضير
– أضيفي السمن والسكر واخلطي ثم أضيفي الفانيليا وحركي ثم أضيفي رشة الملح
– ثم الكاكاو الخام ونحركه ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً
– تُقسم العجينة إلى كرة صغيرة، ثم تُوضع على صينية الخبز في المقلاة، وتُدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
طريقة عمل الغريبة باللوز
مكونات
– نصف كوب من اللوز المطحون.
-ثلاثة أرباع الكوب سكر.
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
-بياض البيض.
– ثلاثة أرباع الكوب من اللوز المبشور.
– كوبين وربع دقيق.
-بيضتان.
– نصف كوب من الزبدة الناعمة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
– في مقلاة على نار متوسطة، ضعي اللوز المطحون وحركي اللوز باستمرار حتى يتحمص. ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
– في وعاء، ضعي الزبدة الناعمة، والزيت، والسكر، واخلطي المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي، على سرعة متوسطة، للحصول على اللون الأصفر، ثم أضيفي البيض، والفانيليا، واخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى تنضج. يتم خلط المكونات.
– أضيفي البيكنج باودر، الدقيق، واللوز المحمص المطحون، ثم اخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة طرية.
-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– في طبق صغير، ضعي بياض البيض واخفقي، وفي طبق آخر ضعي شرائح اللوز.
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نغمس سطح الكرة في بياض البيض ثم في اللوز. كرري الخطوة حتى نفاذ كمية العجين.
رتبي الكرات في صينية الفرن، واخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
– نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد، ونرتبها في طبق التقديم، ونقدمها.
القيمة الغذائية للغريبة
تحتوي قطعة الغربية (35 جرام تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
*السعرات الحرارية: 179
*الدهون: 13
*الدهون المشبعة: 2
*الكوليسترول: 0
*الكربوهيدرات: 15
* البروتينات: 1