الفوائد الصحية والجمالية لشاي البقدونس. وسنتعرف عليها معًا من خلال هذا المقال، مع معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها.
فوائد شاي البقدونس
1- علاج أمراض الجهاز التنفسي: شرب مغلي أوراقها أكثر من مرة يومياً فعال في علاج حالات الربو والتهاب الشعب الهوائية والشعب الهوائية، وتنظيف وتعقيم الجهاز التنفسي بشكل عام.
2- علاج حصوات الكلى: يسرع البقدونس عملية طرد السموم المتراكمة في الكلى من خلال إدرار البول وتطهير المسالك البولية، لذلك ينصح مرضى الكلى بشرب كوب من مغلي الأوراق بشكل يومي.
3- مقاومة السرطان: يحتوي على مادة الميرتيسين التي تمنع نمو الخلايا السرطانية والأورام، وتحد من انتشار الجذور الحرة المسببة للسرطان. لذلك، ينصح بتناوله نيئاً مع السلطة، أو شرب أوراقه المغلية باستمرار.
4- صحة القلب: يعتبر غذاءً مفيداً لمرضى القلب، حيث يحتوي على حمض الفوليك الذي يحول مادة الهوموسيستين التي إذا زادت في الدم تهدد صحة الأوعية الدموية، إلى جزيئات غير ضارة، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب من النوبات، والجلطات. ، وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى أنه يخفض مستوى الكولسترول في الدم بسبب الألياف الغذائية المتوفرة فيه.
5- صحة القولون: طريقة جيدة لتحسين عملية هضم البروتينات والدهون، وبالتالي تخليص الجسم من فضلات الطعام بسرعة أكبر. كما أن شاي البقدونس يخلص الأمعاء من الغازات، مما يعني تنظيف القولون وتنقيته.
6- تنظيم مستوى مرض السكري: وفقاً للعديد من الدراسات والتجارب، فقد تبين أن للبقدونس تأثير كبير في خفض مستويات السكر في الدم. المداومة على تناوله، أو شرب شايه، ينظم مستويات السكر في الدم.
الأهمية الجمالية لشاي البقدونس
جلد:
تناول البقدونس المغلي يساعدك على تفتيح البشرة لأنه غني بفيتامين C، وهو أحد العناصر التي تحفز إنتاج الكولاجين وتقلل من ظهور العيوب والندبات. كما أن لديه القدرة على موازنة إنتاج الزيت وبالتالي فهو علاج ممتاز لحب الشباب. لصنع قناع حب الشباب، يمكنك خلط بعض أغصان العشبة مع ملعقتين صغيرتين من خل التفاح وملعقة كبيرة من العسل في الخلاط. وهذا يساعد في تهدئة وتنعيم البشرة.
الشعر:
يحتوي البقدونس على الفيتامينات والمعادن التي تمنع تساقط الشعر. استخدمي الأوراق المغلية للحصول على شعر صحي ولامع. ويتم ذلك من خلال إضافة بعض أوراق البقدونس إلى كوب من الماء المغلي وتركه ينقع لمدة عشرين دقيقة، ثم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ووضع العجينة الناتجة على الشعر، وتركها لمدة ساعة، ثم شطفها. بالماء فقط.
طريقة عمل شاي البقدونس
المكونات
– حفنة من البقدونس.
– لتر ماء
– إبريق للغليان.
طريقة التحضير
– نضع لتراً من الماء في غلاية مغلية على النار ونتركها على النار حتى يغلي الماء.
– نقوم بتحضير حفنة من البقدونس، ونغسلها جيداً، ونزيل الأوراق منها، ونحاول التخلص من السيقان قدر الإمكان، ونضعها فوق الماء المغلي.
– اتركيه يغلي مع الماء لمدة دقيقتين ثم أطفئي النار وغطيه حتى لا تفلت الفوائد. نترك البقدونس المغلي لمدة (10) دقائق تقريباً حتى يبرد وينقع قليلاً ويتحول لون المسلوق إلى اللون الأخضر. -يمكننا أن نأكله لاحقاً.
طريقة عمل عصير البقدونس
مكونات
– التفاح : 1 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– البقدونس : حزمة (مغسول ومفروم خشناً)
– عصير الليمون : 1 قرص
– العسل : 2 ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
– يخلط البقدونس مع العسل والتفاح وعصير الليمون والزنجبيل والماء في الخلاط الكهربائي.
– أخلطي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
– نسكب الخليط في أكواب ونقدمه مباشرة.
طريقة عمل شاي البقدونس مع عصير الليمون
المكونات:
– كمية مناسبة من أوراق وأعناق البقدونس.
– نصف كوب عصير ليمون.
– ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
– أضيفي أوراق وسيقان البقدونس إلى عصير الليمون.
– أضيفي ثلاثة أكواب من الماء إلى الخليط السابق. رفع الخليط على النار، وتركه حتى يغلي لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
شرب شاي البقدونس بعد أن يبرد، على فترات متقطعة خلال اليوم. فمثلاً يشرب كوباً من الخليط، وبعد ثلث ساعة يشرب الكوب الآخر، ويستمر على نفس الطريقة لمدة ثلاثة أيام.
أضرار شاي البقدونس
1- الجراحة: قد يقلل البقدونس من مستويات السكر في الدم وقد يتعارض مع التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء وبعد الجراحة، لذا من الأفضل التوقف عن استخدام البقدونس قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
2- الحمل والرضاعة: يمكن تناول البقدونس بكميات معتدلة للحامل والمرضع، ولكن تناول البقدونس بكميات كبيرة يعتبر غير آمن عند تناوله عن طريق الفم أثناء الحمل، حيث يسبب البقدونس الإجهاض وبدء الدورة الشهرية، كما أنه يحتوي على مادة مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالتشوهات الخلقية خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، لذا يجب الحذر عند تناول البقدونس.
3- مرض السكري: يخفض البقدونس مستوى السكر في الدم، لذلك لا بد من مراقبة مستوى السكر في الدم إذا كان الشخص مصاباً بداء السكري من النوع الثاني عند تناوله.
4- اضطرابات النزيف: يبطئ البقدونس تخثر الدم، كما أن تناول البقدونس قد يزيد من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
5- احتباس السوائل: قد يسبب البقدونس زيادة نسبة الصوديوم في الخلايا، مما يزيد من تفاقم مشكلة احتباس الماء.