شوربة الأورزو بالشوفان وطريقة عمل شوربة الشوفان وأهم فوائد الشوفان والتي سنتعرف عليها جميعا فيما يلي.
شوربة الأورزو بالشوفان
مكونات شوربة أورزو بالشوفان
- 3 ملاعق كبيرة أورزو
- 4 ملاعق كبيرة شوفان
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
- ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 لتر من مرق الدجاج
- 2 بصل مفروم ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- نصف كوب من الكرفس الطازج المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة عمل شوربة الشوفان مع الأورزو
- ارفعي القدر على النار وأضيفي الزيت ليسخن
- أضيفي البصل وقلّبيه جيداً في الزيت حتى يذبل
- أضف الكرفس والنعناع والبقدونس
- يقلب الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
- أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي
- بعد الغليان، أضيفي الأورزو والشوفان
- أضيفي الملح والبهارات واتركي القدر على النار حتى ينضج الأورزو تماماً
- نرفع الشوربة عن النار ونقدمها ساخنة
- يمكنك إضافة عصير الليمون عند التقديم حسب رغبتك
الطريقة الثانية لعمل شوربة الأورزو بالشوفان
المكونات:
- نصف كيلو من الدجاج المقطع إلى شرائح
- 2 بصل مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان
- 3 ملاعق كبيرة أورزو
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 حزمة من أوراق الكرفس، مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 ملاعق صغيرة من النعناع المفروم
- 2 لتر من الماء
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف (للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الأورزو بالشوفان
- يوضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلى.
- يُضاف الكرفس والنعناع الطازج ويُقلى المزيج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة جداً مع التحريك المستمر.
- ثم أضيفي الماء وصلصة الطماطم.
- عند الغليان، أضيفي الأورزو والشوفان.
- يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو أقل.
- ثم أضيفي النعناع المجفف للتزيين وعصير الليمون.
طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية
مكونات تحضير شوربة الشوفان الصحية
- الشوفان: 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم: 2 ملعقة صغيرة
- الماء: 3 أكواب
- – الطماطم : 3 (مقشرة ومفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
- الملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الشوفان الصحية
- ضعي الزيت في قدر على النار واقلي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والشوفان والماء والملح والفلفل واتركي الخليط حتى يغلي على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي معجون الطماطم، وغطي القدر، واتركيه حتى يغلي على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- يُقدم الحساء ساخنًا إلى جانب الدجاج المشوي.
فوائد الشوفان للرجيم
- يساعدك على الشعور بالشبع لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات
- يساعد الشوفان على تقليل السعرات الحرارية والدهون المتراكمة في الجسم.
- يحافظ الشوفان على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص المواد الدهنية، ويساعد في التخلص من الدهون الموجودة في الجسم عن طريق الفضلات.
- يساهم الشوفان في تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يساعد في الوصول إلى الوزن المناسب.
- تناول الشوفان واستخدامه في النظام الغذائي يساعد على تقليل الدهون في منطقة البطن بشكل خاص.
- الشوفان مهم جداً للتخلص من الانتفاخات وحماية الجهاز الهضمي.
فوائد حليب الشوفان
- يساعد خليط الشوفان مع الحليب في الوصول إلى الوزن المثالي، والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم، والتقليل من الوزن الزائد.
- يساعد على حرق المزيد من الدهون في الجسم في وقت قصير وسريع.
- يحتوي خليط الشوفان والحليب على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن وأهمها الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام والعضلات.
- يساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم، ويساهم في إيصال الأكسجين إلى خلايا الجسم.
- يحمي صحة القلب، ويساهم في الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والشرايين، ويقي من الجلطات والسكتات الدماغية.
- يحمي البشرة من المشاكل، ويخلصها من الشحوب والهالات السوداء، ويحافظ على نضارة البشرة ورطوبتها.
فوائد الشوفان
- تعزيز صحة القلب: من فوائد الشوفان أن العديد من الدراسات ربطت استهلاكه بتعزيز صحة القلب، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف، بالإضافة إلى غناه بالعناصر المهمة لتنظيم عمل القلب والتحكم في مستويات البوتاسيوم والكالسيوم. في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية: تبين أن تناول وجبات الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- حصص من العناصر الغذائية: نحن مطالبون يومياً بتزويد جسمنا بمختلف العناصر الغذائية من العناصر الأساسية، مثل البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات والمعادن، ويعتبر الشوفان مصدراً رائعاً لعدد كبير منها: فالشوفان مصدر للمواد الغذائية المعقدة. الكربوهيدرات والبروتينات النباتية والقليل من الدهون. فهي مصدر للعديد من المعادن والفيتامينات الهامة مثل الحديد والنحاس والفوسفور. الكالسيوم والزنك.
- تعزيز صحة البشرة: يعتبر الشوفان غذاءً مثالياً لتعزيز صحة البشرة والعناية بها. يعتبر عاملاً مهدئاً ويخفف من التهيج والحكة. يساعد الشوفان على تعديل درجة حموضة الجلد. توصي الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية باستخدام دقيق الشوفان لعلاج حكة الجلد والحفاظ عليها.
فوائد شوربة الشوفان
وبعد أن تعرفنا على فوائد الشوفان، سنتعرف في هذه الفقرة على فوائد شوربة الشوفان للرجيم:
- يعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة بسبب وجود الألياف الغذائية بكميات كبيرة مما يقلل من شعور الجسم بالحاجة إلى تناول الطعام
- يحسن العملية الهضمية ويساعد الجهاز الهضمي على امتصاص المواد الدهنية والتخلص منها مع الفضلات بسرعة
- يسرع عملية التمثيل الغذائي
- يخلص الجسم من المياه المحتبسة لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل عكس الصوديوم فيطرد السوائل من الجسم مما يؤدي إلى خسارة الوزن.
- ينظم مستويات السكر في الدم، مما يلعب دوراً رئيسياً في الحفاظ على الوزن المثالي للجسم