وصفات الغريبة

وصفات الغريبة بين الغريبة السورية والمصرية والغريبة الحلبية بالفستق، نقدم لك وصفات مختلفة سريعة التحضير ولذيذة.

وصفات غريبة

طريقة عمل الغريبة بالفستق المطحون وول هيل

تعتبر الوصفات الغربية من الوصفات السهلة، إلا أنها متعددة الأنواع نظراً لاختلاف نكهاتها. وهي تشبه في الملمس البسكويت المفتت، ولكنها أخف وزنا وأكثر هشاشة منها. تم تحضيرها بهذه الوصفة بنكهتين اختياريتين من الزعفران أو الهيل المطحون.
مكونات

– 3 أكواب دقيق عادي
– 1 كوب سمن نباتي
– ½1 كوب سكر بودرة
– 1 ملعقة صغيرة زعفران أو هيل مطحون
– القليل من الفستق المطحون للتقديم
طريقة التحضير

– نذوب السمن حتى يصبح سائلاً، ونضيف إليه الزعفران أو الهيل، ونحرك قليلاً حتى تتوزع النكهات، ونتركه ليبرد قليلاً.
– نخلط السمن مع السكر حتى يذوب تماماً، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة. نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
– نصنع من العجينة أقراصاً صغيرة مسمكة، وننقلها إلى صينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة.
– تُخبز القطع في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج وتصبح مقرمشة القوام.
– نخرجها من الفرن، ندهن سطحها من المنتصف بالزبدة أو السمن الذائبة، ونرش الفستق المطحون على مكان الدهن، ونتركها لتبرد حتى التقديم.

طريقة عمل كريمة غريبة

مكونات

– 3 أكواب سميد ناعم
– 1 كوب سمن
– 1 كوب سكر ناعم ناعم
– فستق حلبي للتزيين
طريقة التحضير

– ضعي السمن في وعاء واضربيه بالمضرب اليدوي حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي السكر تماماً.
– نضيف السميد تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم نعجن المكونات معاً باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
– نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى ليلة كاملة.
– نخرجها من الثلاجة ونتركها في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، ثم نشكل أقراص الغريبة، ونضعها في صينية الفرن، ونزينها بالفستق.
– سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة، ثم ضعي الصينية في الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى تصبح أقراص الغريبة ذهبية اللون من الأسفل.
– نخرج الغريبة من الفرن ونتركها لتبرد ثم نضعها في طبق التقديم وتكون جاهزة

طريقة عمل غريبة الفستق

مكونات

– 3 ونصف كوب دقيق منخول
– 1 كوب سكر ناعم
– 1 كوب سمن
-كريم
– 1 ملعقة كبيرة قطر
-الفستق
طريقة التحضير

نخل الدقيق في وعاء، ثم إضافة السمن والشراب، وخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
– أضيفي السكر إلى الدقيق واخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
– نعجن جيداً ثم نغطي العجينة وندخلها إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعة.
بعد أن ترتاح العجينة نخرجها ونقطعها إلى كرات صغيرة، ثم نضع بداخلها حشوة الكريمة ونضعها في القالب، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
– نزين قطع الغريبة بالفستق ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح جاهزة للتقديم.

كيفية صنع الفول السوداني الغريب

مكونات

– السيمان : 200 جرام
– السكر البودرة : ثلاثة أرباع الكوب
– زبدة الفول السوداني : 2 ملعقة كبيرة (ناعمة)
– الكريمة : ملعقة كبيرة
– الدقيق: كوب
– الفول السوداني : ربع كوب (حبة)
طريقة التحضير

– يخلط السمن والسكر وزبدة الفول السوداني والكريمة جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط رقيقاً وكريمياً.
– أضيفي الدقيق واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة
– نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة
أخرجي العجينة من الثلاجة، وشكليها على شكل دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز، وزيني سطحها بالفول السوداني، ثم ضعي الغريبة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
– سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الغريبة لمدة 8-10 دقائق
– نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد، ثم نقدمها

طريقة غريبة لتحضير وصفة تقليدية

مكونات

– الدقيق : 3 أكواب
– الزيت : كوب (أكثر بقليل من كمية الكوب)
– الحليب : 3 ملاعق كبيرة (بودرة)
– سكر ناعم : كوب
طريقة التحضير

1. نخلط 3 أكواب دقيق، وكوب زيت، و3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، وكوب سكر ناعم. نخلط جميع المكونات باليد، ثم نشكل كرات متساوية ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
2. نزينها بالقرفة ثم ندخلها الفرن.