فوائد الفاصوليا البيضاء للكبد. نتحدث عنها في مقالنا، ونذكر لكم أهم فوائد الفاصوليا البيضاء العامة، والأطعمة والمشروبات المفيدة للكبد، ونصائح للحفاظ على الكبد، وفي الختام أبرز الأمراض التي قد تصيب الكبد. الكبد.
فوائد الفاصوليا البيضاء للكبد
يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من العناصر الغذائية المتنوعة لتزويده بالطاقة والحفاظ على الصحة، وتعتبر البقوليات من العناصر المهمة لأنها مصدر للبروتين والألياف والفيتامينات التي توفر العديد من الفوائد الصحية. الفاصوليا البيضاء هي أحد أنواع البقوليات التي تشمل البازلاء، والفول، والعدس، وغيرها، إلا أن للفاصوليا فوائد عديدة. ومن المميزات التي تجعله مهمًا لصحة الكبد أنه يمنع مرض الكبد الدهني، وهو اضطراب أيضي يحدث عندما تتراكم الدهون في الكبد. تناول الفاصوليا البيضاء يحسن تراكم الدهون في الكبد. تناول الحبوب قد يحافظ على صحة الكبد ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية. بالإضافة إلى أنها تحفز وظيفة الكبد وتحافظ على صحته.
أهم الفوائد العامة للفاصوليا البيضاء
1- يحمي القلب من الأمراض الخطيرة.
2- يعمل على تقليل خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان.
3- الفول غذاء ممتاز لمرضى السكر، حيث أنه يوفر التوازن بين الكربوهيدرات المعقدة والبروتين.
4- يعمل الفول على تقوية أنسجة العظام لاحتوائه على فيتامين ك الذي يزيد من نشاط خلايا الأنسجة العظمية ويثبت الكالسيوم في العظام.
5- يزود الفول الجسم بالألياف التي تلعب دوراً هاماً في السيطرة على مستويات الكولسترول في الجسم.
6- يعتبر مصدر ثابت وبطيء لإنتاج الجلوكوز ويحمي الجسم من عواقب الزيادة المفاجئة التي يمكن أن تحدث بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة.
7- الفاصوليا الخضراء بشكل خاص تعمل على خفض نسبة السكر في الدم في الجسم.
8- تركيزه العالي من الفيتامينات يجعله يدعم مناعة الجسم ويساعده على النمو، كما يسهل عملية الهضم.
9- له دور مهم في النظام الغذائي لمن يعانون من السمنة ويريدون إنقاص أوزانهم.
10- الفول يطرد الجوع لفترة أطول ويمد الجسم بإمداد مستمر من الطاقة.
11- كما أنه يجعلك تشعر بالشبع والشبع لفترة أطول وأسرع، فهو غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية.
12- تعتبر الفاصوليا قوة غذائية، فهي مليئة بالبروتين والألياف وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم، وتحتوي على مستويات منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
13- تحتوي الفاصوليا على الفيتامينات والمعادن (الحديد والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم) والبروتينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
14- مفيد جداً ومفيد للعظام وصحة جسم الإنسان، فهو مصدر طبيعي للفيتامينات التي تعمل على بناء الجسم والعظام.
الأطعمة والمشروبات المفيدة للكبد
ويجب الاهتمام بتناول مجموعة من الأطعمة المفيدة للكبد، وهي:
1- الحليب قليل الدسم
بفضل احتواء الحليب على نسبة عالية من بروتين مصل اللبن، فهو يحمي الكبد من التلف.
2- البروكلي
يساعد البروكلي على منع تراكم الدهون في الكبد، كما تفعل بعض أنواع الخضار الأخرى مثل السبانخ، واللفت، والقرنبيط، والملفوف.
3- الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية، كما أنه غني ببعض المواد الكيميائية التي تعمل على إبطاء تلف الكبد.
4- بذور عباد الشمس
تعتبر بذور عباد الشمس من مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد من التلف.
5- زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت المهمة لصحة الكبد، فهو غني بالأوميجا 3 ويساعد على تقليل مستويات إنزيمات الكبد.
6- الأسماك الدهنية
تساهم الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والتونة، في تحسين مستويات الدهون في الكبد وتقليل الالتهابات، وينطبق هذا على الأطعمة المختلفة الغنية بالأوميجا 3.
7- القهوة
تقل فرص الإصابة بمرض الكبد الدهني وتليف الكبد إذا كنت تشرب المشروبات الغنية بالقهوة بكميات صغيرة، لأن الكافيين يقلل من كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية.
8- الجوز
كما تحتوي المكسرات بشكل عام على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على تحسين وظائف الكبد، ويعتبر الجوز من أبرز أنواع المكسرات المفيدة للكبد.
9- الثوم
يساهم الثوم في تقليل وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.
10- الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في تقليل تخزين الدهون في الكبد وتحسين وظائف الكبد.
نصائح للحفاظ على الكبد
1- إذا كنت تعاني من مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم، ينصح بالاهتمام بتناول الأدوية في مواعيدها حتى لا تؤثر على صحة الكبد وتسبب الالتهابات والتسمم.
2- ينصح بالابتعاد عن التدخين لما يحتويه من مواد كيميائية وتبغ تؤثر على صحة الجسم وتسبب التسمم.
3- للوقاية من الفيروسات والعدوى والتسمم ينصح دائما بالاهتمام بغسل اليدين بالماء والصابون المطهر باستمرار.
4- هناك بعض الأطعمة المفيدة لصحة الكبد، ومنها “الشوفان، والسبانخ، والبروكلي، والمكسرات، والشوفان”.
5- للحفاظ على صحة الكبد ينصح بتقسيم الوجبات اليومية إلى 5 وجبات بكميات قليلة.
– الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية بانتظام، فهي تقلل من خطر تراكم الدهون والتعرض للتسمم والالتهابات وتليف الكبد.
6- ينصح بعدم تبادل الأدوات الشخصية بين شخص وآخر، خاصة فرشاة الأسنان وشفرات الحلاقة.
7- يجب عدم تناول أي نوع من الأدوية إلا تحت إشراف الطبيب المعالج، حيث أن بعض الآثار الجانبية للأدوية تؤثر على صحة الكبد وتسبب الالتهابات والتسمم، وخاصة الإفراط في استخدام الأدوية المسكنة.
8- الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والمواد المغذية، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون والوجبات الجاهزة.
9- ينصح بتجنب المشروبات الكحولية والغازية، لأنها تحتوي على بعض الخصائص التي تسبب مشاكل الكبد والالتهابات والتسمم، وينصح باستبدالها بالعصائر الطبيعية والسوائل الدافئة.
أبرز الأمراض التي قد تصيب الكبد
هناك العديد من الأمراض التي قد تصيب الكبد، وهذه أمثلة على أنواع أمراض الكبد:
1- الأمراض التي قد تسببها المخدرات والكحول مثل: تليف الكبد ومرض الكبد الدهني.
2- الأمراض ذات الأصل الفيروسي، مثل: التهاب الكبد أ، والتهاب الكبد ب، والتهاب الكبد ج.
3- بعض الأمراض الوراثية مثل: داء ترسب الأصبغة الدموية ومرض ويلسون.