تعزيز عملية الهضم. وسنتحدث أيضًا عن فوائد الزبيب للنساء. وسنذكر أيضًا استخدامات الزبيب الأسود. وسنذكر أيضاً ما هي أضرار الزبيب. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
تعزيز عملية الهضم
1- الحفاظ على صحة العظام
ويتميز الزبيب الأسود باحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم، اللذين بدورهما مفيدان في تقوية العظام وتعزيز صحتها، والوقاية من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام. تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الفواكه المجففة يعد من أفضل المصادر التي تحتوي على البورون، وهو أحد العناصر الغذائية الدقيقة التي يحتاجها الجسم بفضل دوره الحيوي في التكوين السليم والصحي للعظام، بالإضافة إلى امتصاصه الفعال للكالسيوم. .
2- الوقاية من احتمالية الإصابة بفقر الدم
يتميز الزبيب الأسود باحتوائه على النحاس والحديد والفيتامينات التي تعتبر عناصر مهمة في صناعة خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، لذلك يلعب ذلك دوراً كبيراً في الوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم. الحماية من حموضة المعدة: الزبيب مفيد في تقليل التعرض لحموضة المعدة. وذلك بفضل احتوائها على النحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، حيث تفيد هذه المعادن في موازنة مستوى الحموضة في المعدة، وتجدر الإشارة إلى أن هذه المعادن تعتبر من المعادن القلوية.
3- الحفاظ على صحة الجلد والشعر
يحتوي الزبيب على كمية جيدة من فيتامين C والمركبات المضادة للأكسدة، وهي من العوامل التي تساعد في الحصول على بشرة نضرة ومشرقة. تجدر الإشارة إلى أن فيتامين C مفيد في منع تلف الخلايا، مما يساعد بدوره في تعزيز كثافة الشعر ولمعانه. بالإضافة إلى ذلك فهو يتمتع بالعديد من الخصائص المضادة للبكتيريا التي تساهم في الوقاية من التعرض لبعض المشاكل الجلدية، مثل حب الشباب والصدفية.
4- زيادة الوزن
الزبيب الأسود مفيد في تحقيق زيادة صحية في الوزن. وذلك بفضل احتوائها على كمية كبيرة من الجلوكوز والفركتوز، حيث يشكلان مصدراً غنياً للطاقة للرياضيين، وأيضاً للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن الزائد بطريقة صحية، ولكن لا بد من الإشارة إلى ارتفاع مستويات الكولسترول. لا ينبغي الحصول عليها.
5-الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الزبيب الأسود على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تشمل كلاً من المركبات البوليفينولية والكاتيكينات، وتجدر الإشارة إلى أنها مفيدة في توفير الحماية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، وهي عوامل مرتبطة بنمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى الألياف الغذائية. يفيد في إفراز الصفراء من الجسم، مما يؤدي إلى التخلص من السموم الموجودة فيه.
فوائد الزبيب للنساء
1- العنب المجفف يزيد من نسبة الدهن في الحليب ويزيد إنتاجه ويسهل حالة المرأة في الأشهر الثلاثة الأولى من حمل الجنين.
2- الزبيب المسلوق يعمل على تطبيع البيئة النفسية والعاطفية للمرأة.
3- يمكنك شطف رأسك بالزبيب في الماء مع الزبيب لمنع جفافه وتساقطه.
4- للبشرة، من الأفضل استخدام العنب الطازج، بعد طحنه لجعله قاسياً مع الجلد.
5- هذا المركب المعدني ضروري لتحسين الصحة أثناء فترة الحيض وانقطاع الطمث.
6- الأحماض غير المشبعة الغنية بالتوت المجفف تدعم صحة البشرة والشعر.
7- هذه العلاجات المنزلية تحارب التصبغات والرؤوس السوداء والتقشير.
8- للزبيب آثار قيمة على جسم المرأة الحامل والمرضع.
9- أضف نصف حفنة من المواد الخام المجففة إلى الشاي العادي للوقاية من الأرق وتخفيف التوتر.
استخدامات الزبيب الأسود
ونظراً لطعمه الحلو والمميز، يمكن استخدام الزبيب الأسود بعدة أشكال:
1- أضيفي الزبيب مع الشوفان إلى الزبادي لتحصلي على فطور صحي.
2- كوجبة خفيفة صحية لتزويد الجسم بالطاقة بدلاً من تناول الحلويات التي تخلو من أية فوائد صحية للجسم.
3- يضاف الزبيب لتحضير ألواح الجرانولا وألواح الطاقة الصحية.
4- يمكن إضافته إلى السلطات التي تجمع بين المكونات الحلوة والمالحة.
5- لتحضير المعجنات والكعك والبسكويت في المنزل.
6- يمكن تحضير ماء الزبيب الأسود من خلال نقع حفنة من الزبيب في كوب من الماء الدافئ لمدة ساعة، ثم تصفيته جيداً وإضافة القليل من أوراق النعناع وعصير الليمون وبذور الكمون للمساعدة في تحسين الصحة وتسهيل حركة الأمعاء.
أضرار الزبيب
1-مشاكل في الجهاز الهضمي
تناول كميات كبيرة من الزبيب قد يسبب العديد من المشاكل الهضمية، مثل: الإسهال، والانتفاخ، والغازات، وتشنجات البطن.
2- تسوس الأسنان
قد يؤدي تناول الزبيب إلى تسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، وذلك بسبب:
الزبيب هو نوع من الأطعمة التي تلتصق بتجويف الأسنان وقد تبقى عالقة لفترة من الوقت، مما قد يزيد من حدوث تسوس الأسنان.
هناك بعض أنواع الزبيب التي يتم تغطيتها بالسكر أثناء التصنيع، مثل الزبيب الموجود في عبوات حبوب الإفطار، لذا من الأفضل تجنب هذا النوع.
3- مرض السكري والسمنة
يحتوي العنب على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ولذلك يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، حيث أنه عندما يتم تجفيف العنب فإنه يفقد محتواه المائي ويحتفظ بنسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية الموجودة في حبة الزبيب الصغيرة.
ونلاحظ أن 59% من الزبيب الواحد عبارة عن سكريات طبيعية، مثل الفركتوز، والتي قد تسبب العديد من الأضرار الصحية، مثل السمنة، والسكري من النوع الثاني، والسمنة.