أضرار اللوبيا. وسنتحدث أيضًا عن فوائد الفاصوليا البيضاء. وسنذكر أيضًا اللوبيا للأطفال وما هي أضرار الفول الأخضر. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
أضرار اللوبيا
1- إذا لم يتم غسل اللوبيا جيداً قبل طبخها وتناولها فقد تنتقل الأمراض المعدية إلى جسم الشخص الذي يأكلها عن طريق الطفيليات العالقة بها.
2- في بعض الحالات يكون هناك نوع من الحساسية العالية للبقوليات ومنها اللوبيا.
3- في بعض الحالات قد يؤدي تناول اللوبيا إلى إصابة الجسم بمرض الجزر المعدي المريئي وقد يسبب مضاعفات أكثر خطورة على المدى الطويل إذا تم العرض الفوري على الطبيب المختص.
فوائد الفاصوليا البيضاء
1-المساعدة في فقدان الوزن
تتميز الفاصوليا الجافة بأنها منخفضة السعرات الحرارية والكوليسترول، وهو أمر مفيد دائمًا لخسارة الوزن، بالإضافة إلى وجود الألياف التي توفر الشعور بالشبع لفترة أطول.
2- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
تعتبر اللوبيا الجافة مصدراً غنياً بالألياف، وعندما يعاني الجسم من مشاكل في الجهاز الهضمي؛ مثل: الإمساك أو الإسهال، وتعتبر الألياف الغذائية من أفضل الحلول، حيث تساعد على امتصاص الماء وتليين البراز. مما يؤدي إلى زيادة حركة الأمعاء وتحسين كفاءة عملية الهضم.
3- حماية القلب
وتلعب اللوبيا الغنية بفيتامين ب1 دورًا رئيسيًا في ذلك. يمنع هذا الفيتامين فشل القلب بشكل فعال ويتحكم في عمل البطينين. تعمل مركبات الفلافونويد المختلفة الموجودة في هذه الفاصوليا على تقليل الالتهاب وتعزيز أداء وظائف القلب الطبيعية. تلعب الألياف الغذائية أيضًا دورًا في موازنة نسبة الكوليسترول في الجسم. يمنع الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى تراكم لويحات الكوليسترول في الشرايين.
4-إزالة النفايات
تحتوي هذه الحبوب على العديد من مصادر مضادات الأكسدة، التي تعمل على التخلص من الجذور الحرة وتحييدها داخل الجسم، والتي تعتبر من أسباب الأمراض المزمنة والطفرات الخلوية.
5- في علاج مرض السكري
ويوجد المغنيسيوم بمستويات عالية في الفاصوليا المجففة، حيث يلعب دوراً رئيسياً في استقلاب الكربوهيدرات ويساعد الجسم على الحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة.
6-العناية بالبشرة
إن المستويات العالية من مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا المجففة، بالإضافة إلى فيتامين ج، وفيتامين أ، والبروتين، تجعلها خياراً ممتازاً لتحسين مظهر وصحة الجلد، حيث تعمل مضادات الأكسدة على التخلص من علامات الشيخوخة، وتهدئة تهيج الجلد، وحمايتها من تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية، ويساعد البروتين الموجود فيها هذه الحبوب على تحفيز الإصلاح الخلوي ونمو الأنسجة الجديدة.
7-حل اضطرابات النوم
تساعد المستويات العالية من التربتوفان الموجودة في الفاصوليا المجففة الجسم على الاسترخاء والراحة في أنماط نوم أفضل، لذلك إذا بدا أن الشخص يعاني من الأرق؛ أضف ملعقة كبيرة من اللوبيا الجافة إلى السلطة على العشاء. يساعد
8- الحفاظ على الدورة الدموية السليمة
تُستخدم اللوبيا الجافة منذ فترة طويلة لعلاج مرضى فقر الدم، حيث يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى الضعف والارتباك المعرفي وآلام المعدة والتعب وسوء التمثيل الغذائي بشكل عام. تعتبر المستويات العالية من الحديد الموجودة في اللوبيا الجافة وسيلة ممتازة لمواجهة آثار فقر الدم. الدم مع تعزيز الدورة الدموية الجيدة.
لوبيا للأطفال
1- الوقاية من الأمراض
تحتوي الفاصوليا على مضادات الأكسدة التي تعمل كمضادة للالتهابات، وتقي من الأمراض مثل السرطان، وتحافظ على صحة العين، وصحة القلب والشرايين، والمستوى الطبيعي للكوليسترول في الدم.
ننقع الفاصوليا المجففة في الماء لمدة 12 ساعة قبل استخدامها ثم نصفيها ونغليها بالماء لمدة عشر دقائق ثم نغسلها جيداً تحت الماء الجاري للتخلص من الليكتين وهو أحد أنواع البروتين الذي يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي والقولون. ، مثل الانتفاخ والغازات.
2-المحافظة على مستوى السكر في الدم
تحافظ الفاصوليا على مستويات السكر الطبيعية في الدم وتحمي من مرض السكري من النوع الثاني، وذلك لاحتوائها على ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء. الوقاية من السمنة: تحافظ الفاصوليا البيضاء على الوزن المثالي لطفلك، وتقيه من السمنة، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تهضمها المعدة ببطء، مما يجعلها تشعر بالشبع لفترات طويلة، وتساعده على الامتناع عن تناول كميات كبيرة من الطعام. الأطعمة ذات السعرات الحرارية.
3- فقر الدم أو فقر الدم
تساعد الفاصوليا على تكوين وإنتاج خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم، وذلك لاحتوائها على حمض الفوليك والحديد. تحسين عملية الهضم: تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي غذاء أساسي للبكتيريا النافعة في الأمعاء. وهذا يحسن عملية الهضم، وينظم حركة الأمعاء، ويحمي طفلك من الإمساك.
أضرار الفاصوليا الخضراء
على الرغم من فوائد الفاصوليا الخضراء الكثيرة، إلا أن لها أضرار عديدة، منها:
1- يجب على النساء الحوامل ومرضى الكبد عدم تناول الفاصوليا الخضراء لأن الإفراط في تناول الفاصوليا الخضراء قد يؤدي إلى الغثيان والانتفاخ والمغص والغازات والتشنجات في القصبة الهوائية.
2- الفاصوليا الخضراء ليست طعاماً مناسباً لمن يعانون من السمنة أو زيادة الوزن أو عسر الهضم. كما أنها من الأطعمة غير المناسبة للأطفال الصغار لأنها صعبة الهضم.
3- الإفراط في تناول الفول قد يؤدي إلى الصداع الذي يصل إلى مقدمة الرأس ويزيد من الإحساس بالحرقان في منطقة حدقة العين.