علاج نقص المعادن في الجسم. المعادن مهمة لجسم الإنسان، ونقصها يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة في بعض وظائف الجسم. ويجب أن نعرف أهم مصادر المعادن وما هي أعراض نقص المعادن في الجسم.
الجسم عبارة عن آلة تحتوي على العديد من الأدوات والأجزاء الضرورية لحركته ونشاطه. وبدون هذه الأجزاء يصبح الجسد أداة جامدة لا حياة فيها ولا روح. ولا يستطيع التحرك أو القيام بأي عمل دون مساعدة خارجية.
هذه القطع والأدوات هي في الحقيقة فيتامينات ومعادن وأحماض وأملاح معدنية تسمح للجسم بالحركة والتفاعل بشكل إيجابي ومنتج، ونقصها في الجسم يؤدي إلى أعراض ومشاكل صحية لا تعد ولا تحصى.
المعادن
المعادن المختلفة لها فوائد مختلفة للجسم، وأهم المعادن هي المساعدة في عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتوازن الماء، وصحة العظام، ولكنها يمكن أن تشارك في مئات الطرق الصغيرة الأخرى لتعزيز الصحة بشكل فعال.
فوائد المعادن للصحة
هناك العديد من المعادن المهمة للجسم للقيام بوظائفه والحفاظ على صحته، وسنستعرض لكم أهم هذه المعادن ودورها.
ما هي المعادن التي يحتاجها الجسم؟
ويؤكد الخبراء على أهمية المعادن لجسم الإنسان حيث أنها تساعد في بنائه والمشاركة في العمليات الحيوية بالجسم وتنشيطها. كما أن المعادن مسؤولة عن تنظيم حركة السوائل داخل الجسم وهي لا تقل أهمية عن العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية والأحماض الأمينية.
والشيء المثير للاهتمام هو أن المعادن، على عكس الفيتامينات، لا تفقد أيًا من خصائصها عند تعرضها للحرارة أو البرودة أو عند الإفراط في طهيها.
ومن أهم المعادن التي يحتاجها الجسم نذكر الكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والكلوريد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد. ونقص هذه المعادن في الجسم يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالإكزيما، وحب الشباب، واضطراب البروستاتا، ونزلات البرد، وفقدان الوزن، وفقدان الشهية، بالإضافة إلى صعوبة التئام الجروح والعمى الليلي.
أعراض نقص المعادن في الجسم
وتتلخص أعراض نقص المعادن في الجسم بشكل عام فيما يلي:
• يحدث الإمساك نتيجة قلة تناول الألياف الغذائية المسؤولة عن تحسين عملية الهضم وتنشيط حركة الأمعاء وإفرازها. ويمكن الحصول على الألياف الغذائية بشكل رئيسي من الخضار والفواكه، وكذلك الحبوب الكاملة والبقوليات.
• جفاف الشفاه نتيجة نقص فيتامين ب الموجود في اللحوم الحمراء، والأسماك، والبقوليات، وأيضاً نتيجة عدم شرب كمية كافية من الماء، والتي لا تقل عن لترين يومياً.
• شحوب البشرة، والتعب، والإرهاق نتيجة نقص بعض الفيتامينات والحديد، والتي نجدها في الخضار الورقية الداكنة، والبذور الغنية بالحديد، والعدس، والفول، واللحوم، والدواجن، وصفار البيض، والزبيب.
• ضعف الأظافر والشعر نتيجة نقص البروتين الذي يعمل على إنتاج الكيراتين الذي يحافظ على صحة الشعر والأظافر. ونجد هذا البروتين في المكسرات والسردين والبقوليات والجوز والقرنبيط.
• تشنجات العضلات بسبب نقص الكالسيوم والمغنيسيوم.
مؤشرات نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم وطرق علاجها
1) جفاف الشفاه وتشقق زوايا الفم: يدل ذلك على إصابة جسمك بالجفاف. وفي هذه الحالة عليك زيادة استهلاكك من الماء إلى ما يقارب 6-8 أكواب يومياً، حسب نصيحة الأطباء. وقد تشير التشققات حول الفم أيضًا إلى نقص فيتامين ب، الذي يحصل عليه الجسم عادةً من الحبوب الكاملة والبقوليات واللحوم الحمراء والسلمون والبيض.
2) الإمساك: في معظم الحالات، يكون الإمساك نتيجة لقلة تناول الألياف. وينصح بتناول ما بين 25-35 جراماً من الألياف، والتي تتوفر في الفواكه والخضروات ذات القشرة الصالحة للأكل، والحبوب الكاملة، والبقوليات. إن إضافة حفنة من بذور الكتان إلى السلطة يمكن أن يساعد في تزويد الجسم بالألياف.
3) التعب وشحوب البشرة: السبب الرئيسي وراء ذلك يكمن في نقص الحديد وفيتامين 12ب.
* يتوفر فيتامين ب12 في المنتجات الحيوانية حصراً، ولا يمكن الحصول عليه من المصادر النباتية، باستثناء الهجين منها. يوجد بشكل رئيسي في لحوم الأعضاء مثل كبد البقر والمحار مثل المحار ولحوم الطرائد والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان الأخرى وبعض حبوب الإفطار.
* يوجد الحديد في اللحوم الحمراء، وصفار البيض، والخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والملفوف، والفواكه المجففة مثل البرقوق والزبيب، والحبوب والبذور الغنية بالحديد، والمحار مثل المحار، والمحار وسرطان البحر، والفول، والعدس، والحمص، فول الصويا والكبد والخرشوف.
نصيحة: إضافة القليل من عصير الليمون إلى مصادر الحديد النباتية يساعد على تعزيز امتصاص الجسم للحديد.
4) الشعر المتقصف والأظافر الهشة: يعتمد الشعر والأظافر على نفس البروتين وهو الكيراتين. يساعد البيوتين والزنك على تعزيز صحة الشعر والأظافر.
* مصادر البيوتين هي خميرة البيرة، والبيض المطبوخ، وخاصة صفار البيض، والسردين، والمكسرات مثل اللوز والفول السوداني وجوز البقان والجوز وزبدة الفول السوداني وفول الصويا، والبقوليات الأخرى مثل الفاصوليا السوداء والبازلاء والحبوب الكاملة والقرنبيط والموز و الفطر.
* بينما يتوفر الزنك في المحار واللحوم الحمراء والمكسرات والدواجن والحليب ومشتقات الألبان والحبوب والبيض والبطاطس والأسماك.
5) التشنجات: يرجع سبب معظم التشنجات إلى نقص الكالسيوم والمغنيسيوم.
* يوجد الكالسيوم في مصادر مثل اللوز، وبذور السمسم، والسردين، والسلمون، والبروكلي، والحليب ومنتجات الألبان، والخضروات الورقية الداكنة.
* أما المغنيسيوم فيمكن الحصول عليه من بذور اليقطين، والسبانخ، والجوز، والكينوا، والخضروات الورقية الداكنة، وفول الصويا، والكاجو، والبازلاء ذات العين السوداء.