أنواع اللوبيا

أنواع اللوبيا. اللوبيا من النباتات البقولية التي تدخل في العديد من الوصفات الغذائية ولها أنواع وفوائد عديدة. وفي هذا المقال سوف نقوم بسرد بعض أنواع اللوبيا وفوائدها.

أنواع اللوبيا

1. اللوبيا ذات العيون السوداء

وهي أشهر أنواع اللوبيا على الإطلاق، ويتم طهيها بعدة طرق، أشهرها اللوبيا مع الصلصة.
2. اللوبيا السوداء

ويستخدم هذا النوع من اللوبيا كعلف للحيوانات في العديد من البلدان.
3. قرون اللوبيا الخضراء

وهو أصل اللوبيا حيث أنه هو الذي يتم فصله وتجفيفه للحصول على اللوبيا الجافة.
4. اللوبيا الخضراء

هذه هي فصوص اللوبيا قبل أن تجفف.

فوائد اللوبيا ذات العين السوداء

1. يعمل على تحسين عملية الهضم

تحتوي اللوبيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي. هذه الألياف تعزز حركات الأمعاء الطبيعية وتمنع الإمساك.
2. يمنع فقر الدم

يساعد تناول اللوبيا يومياً على الوقاية من فقر الدم، وهي الحالة الناتجة عن نقص خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم، وذلك بفضل احتوائها على كمية وفيرة من الحديد.
3. يعمل على تحسين صحة العظام

يساعد توفر كميات كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم في اللوبيا على تحسين صحة العظام وكثافتها، خاصة مع تقدم العمر.
4. يعمل على تحسين البصر

تعمل اللوبيا ذات العين السوداء على تحسين الرؤية من خلال تقوية أنسجة العين، وذلك بفضل محتواها من فيتامين أ، المسؤول عن إنتاج صبغات الشبكية، وبالتالي تحسين الرؤية.
5. يساعد على إنقاص الوزن

تساعد نسبة الألياف العالية في اللوبيا على إنقاص الوزن عن طريق سد الشهية، بطريقة صحية، كما تعمل على إعطاء الشعور بالشبع مع الحفاظ على نشاط المعدة والجسم.
6. يعمل على الوقاية من سرطان البنكرياس

بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من حمض الفوليك، تساعد اللوبيا على تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 60%.
7. يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم

تعتبر اللوبيا خياراً رائعاً لمرضى السكري، حيث تعمل على خفض مستويات الجلوكوز في الدم، حيث أن امتصاصها البطيء في مجرى الدم يمنع الانهيار المفاجئ للسكر، مما يحفز الرغبة في تناول المزيد من السكريات. كما أنه يساعد على تحسين مستويات الأنسولين والدهون في الدم.
8. يعزز صحة القلب

بفضل احتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم، تساعد اللوبيا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والحفاظ عليها، حيث يعد البوتاسيوم عنصرًا أساسيًا يساعد في الوقاية من الأمراض التي تصيب القلب.
9. يعمل على تأخير علامات الشيخوخة

يعمل فيتامين أ، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في اللوبيا، على تحسين صحة الجلد، ويمنع ظهور الخطوط والتجاعيد، ويحافظ على رطوبته.

فوائد الفاصوليا الخضراء للبشرة

1. يعمل على ترطيب البشرة

تحتوي اللوبيا على فيتامين أ الذي يستخدم في صناعة الكريمات المرطبة للبشرة. تحتوي اللوبيا على كمية طبيعية من فيتامين أ، الذي يعمل على ترطيب البشرة، فالحماية من التجاعيد تبدأ بترطيب البشرة.
2. يساعد على نضارة البشرة

تحتوي اللوبيا على كميات عالية من البروتينات التي تعالج الأنسجة التالفة وتساعد في نمو أنسجة الجلد. كما تعمل البروتينات على تحفيز زيادة نسبة خلايا الدم الحمراء في الجسم، مما يساعد على زيادة نسبة الأكسجين في الدم، وإمداد خيوط الكولاجين بالأكسجين اللازم.
3. يعمل على علاج التجاعيد

تعمل المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في اللوبيا على حماية البشرة من الأكسدة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس، والتجاعيد التي تسببها. ولذلك فإن اللوبيا تقاوم هذه المواد المؤكسدة وتحافظ على الجلد.

فوائد الفاصوليا الخضراء للشعر

1. الفاصوليا الخضراء غنية بالحديد. يحتوي هذا المعدن الأساسي على العديد من الوظائف المهمة في الجسم، بما في ذلك منع تساقط الشعر.
2. تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الموليبدينوم، وهو عنصر نادر يوجد بشكل رئيسي في البذور والحبوب والبقوليات والذي يقوي بصيلات الشعر بشكل طبيعي.
3. الفاصوليا الخضراء غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الشعر بطرق متعددة وتمنع تساقط الشعر وتقصفه وتلفه.

فوائد الفاصوليا الخضراء للرجيم

1. تعتبر اللوبيا الخيار الأمثل للرجيم، لأنها بالإضافة إلى احتوائها على نسبة دهون منخفضة جداً، تعتبر من الأغذية المغذية التي تحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وتزود الجسم بالعناصر الأساسية التي يحتاجها. ويعتبر أساساً لمن يعاني من الوزن الزائد ومن يعاني من فقر الدم مع ارتفاع الوزن.
2. من أبرز فوائد الفاصوليا الخضراء أنها قليلة الدهون وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلها طعامًا مميزًا للرجيم وتساعد في إنقاص الوزن. لقد أجريت العديد من التجارب التي أثبتت أن الفاصوليا الخضراء مفيدة جدًا لإنقاص الوزن.
3. تعتبر الفاصوليا الخضراء الغذاء الأول والوحيد الذي لا يحتوي على أي دهون، فهي من النباتات الخالية من الكولسترول، مما يجعلها مدرجة في الوجبات الغذائية لجميع الأعمار.

العناصر الغذائية الموجودة في اللوبيا

يحتوي كوب واحد من اللوبيا، أي حوالي 170 جرامًا
– 194 سعرة حرارية.
– 13 جرام بروتين.
– 0.9 جرام دهون.
– 35 جرامًا من الكربوهيدرات.
– 11 جرامًا من الألياف.
– 88% من الحصة اليومية اللازمة من حمض الفوليك.
– 50% من الحصة اليومية اللازمة من النحاس.
– 23% من الكمية اليومية اللازمة من الحديد.
– 21% من الحصة اليومية اللازمة من الفسفور.
– 21% من الحصة اليومية المطلوبة من المغنيسيوم.
– 10% من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين ب6.
– 8% من الحصة اليومية اللازمة من السيلينيوم.