انواع الزيوت النباتية

أنواع الزيوت النباتية. ومن خلال موضوعنا سنتعرف على أهم أنواع الزيوت النباتية، وما هي أهم طرق استخلاصها، وكيف يتم استخلاص الزيوت النباتية في المنزل.
يتم استخلاص الزيوت النباتية، أو بمعنى آخر الدهون السائلة، من الفواكه أو البذور بطرق مختلفة. وللزيوت استخدامات غذائية واسعة كزيوت باردة للسلطات والقلي وزيوت الطبخ، كما تدخل في إنتاج السمن النباتي. كما يدخل في العديد من المنتجات الغذائية الصناعية، مثل المايونيز والخردل ورقائق البطاطس والأغذية المعلبة وغيرها. كما يستخدم في المنتجات الصناعية غير الغذائية مثل الصابون والمنظفات والطلاء والورنيش والراتنج والبلاستيك ومواد التشحيم.
زيت نباتي

يتم حاليا استخراج الزيوت النباتية من المحاصيل الموسمية مثل عباد الشمس وفول الصويا واللفت والذرة. كما يتم استخراجه من الأشجار المعمرة مثل الزيتون، والنخيل، وجوز الهند. ويمكن استخلاص الزيت من عدة أجزاء من النبات الواحد، مثل أشجار النخيل. يمكن زراعة النبات لغرض إنتاج الزيت، مثل الزيتون أو الزيت هو منتج ثانوي لمعالجة بذور النباتات أو الفواكه، مثل الذرة أو جوز الهند. وتنقسم الزيوت عادة إلى زيوت مشبعة، وهي صلبة أو شبه صلبة عند درجات الحرارة العادية. يشير التشبع إلى عدم وجود روابط مزدوجة بين ذرات جزيء الزيت، أو يمكن القول تجاوز التشبع بالهيدروجين، والزيوت غير المشبعة وهي سائلة، وأشهرها زيت الزيتون. يتكون جزيء الزيت من ثلاثة أحماض دهنية مرتبطة ببعضها البعض بواسطة جزيء ثلاثي الجليسريد. تنقسم الزيوت إلى عدة مجموعات بناءً على الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة فيها، ومن أشهر الأحماض الدهنية حمض الأوليك وهو الحمض الرئيسي في زيت الزيتون وحمض البالمتيك في زيت الزيتون. حمض النخيل واللينولينيك الموجود في الصويا.

أهم الزيوت النباتية:

زيت فول الصويا:

الزيت المستخرج من فول الصويا غني بالأحماض الدهنية وغني بالمعادن والفيتامينات. يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، مما يجعله أحد الخيارات الصحية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويقلل من الإصابة بالاضطرابات المعرفية، ويمنع ظهور مرض الزهايمر والخرف.
زيت الزيتون:

يتم استخراجه من الزيتون. يمكنك استبدال زيت الزيتون بجميع الزيوت الأخرى لما له من أهمية صحية كبيرة. أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الفوليك. ويستخدم في العديد من الصناعات، مثل زيوت الطبخ، ومستحضرات التجميل، والعناية بالبشرة، والعناية بالبشرة والشعر، وغيرها من الفوائد المهمة. كما أنه مضاد للأكسدة، ولا يحتوي على الكولسترول، ويقلل من التهابات الجلد ويمنع أمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية وتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
زيت الفول السوداني:

يعمل على توازن الأحماض الدهنية وهو غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية. أنه يقلل من مستوى الكولسترول في الدم.
زيت السمسم:

من الزيوت الشعبية، فهو غني بالحديد والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم ومجموعة واسعة من الدهون غير المشبعة والتيروزين. فهو يساعد على تقليل الالتهاب، ويعزز صحة الأسنان، ويساعد في عمليات التمثيل الغذائي.
زيت جوز الهند:

وهو زيت استوائي مستخرج من نخيل جوز الهند. يمنع تساقط الشعر والشيخوخة المبكرة. يعمل على تعزيز قوة الجهاز المناعي. ويمكن استخدامه لأغراض الطبخ. لا يحتوي على الكولسترول. هناك عدة أنواع من العذراء والمكررة والعضوية.
زيت القرطم :

يحتوي على أحماض أوميجا 6 الدهنية، وحمض الأوليك، وحمض اللينوليك، التي تساعد في مكافحة أمراض السمنة والسمنة، وتساهم في إدارة مرض السكري، والوقاية من أعراض الدورة الشهرية، وتعزيز قوة الجهاز المناعي، وترطيب الجلد.
زيت عباد الشمس:

من الزيوت المستخرجة من زهور عباد الشمس، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية وفيتامين E، وهي من الخيارات الصحية للطهي. لا يحتوي على الكولسترول. يساعد على تعزيز طاقة الجسم، ويحسن صحة الجلد ونضارة الجلد، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل من الإصابة بالتهاب المفاصل والربو، ويعزز تجديد الخلايا. خلايا الجلد.

أنواع الزيوت النباتية وفوائدها

لوز:

نبات شجري من عائلة اللوز ذو أوراق متساقطة. وينتشر على نطاق واسع في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط. يحتوي على عناصر فعالة، منها: الزيت العطري، وسكر الفواكه، والأملاح المعدنية، والبروتين، وفيتامين أ. ويفيد في حالات الضعف الجسدي والعقلي، ويقوي الجهاز العصبي، وهو مضاد للإمساك ومطهر، وهو مفيد للنوبات. للسعال والمغص المعوي والكلوي، ويخفف الصداع. ويستخدم زيته خارجياً في مستحضرات التجميل وضد الحروق والشمس. يغذي البشرة وينقيها وهو مفيد. في تألقها.
يعتبر زيت اللوز أسرع وأفضل علاج للبشرة الجافة، إلى جانب زيت بذور العنب. يخترق هذان الزيتان طبقات الجلد بشكل أسرع. استخدميه مرتين في اليوم.
زيت الجزر

غني بفيتامين أ ويستخدم:
خاصة لأشعة الشمس
كمنظف للبشرة
مضاد للتجاعيد
بالإضافة إلى أنه يناسب جميع أنواع البشرة
زيت الثوم :

للاستخدام الداخلي:
مخفض الضغط
مسكن للآلام
ضد الطفيليات المعوية
أمراض الصدر
آلام الحلق
الأرق
زيت اللافندر:

للشعر الحساس والمتعب
زيت الثعبان:

يقوي بصيلات الشعر، ويمنع تساقط الشعر، ويمنح الشعر الحيوية واللمعان
زيت النخاع:

شعر طويل ومناسب للأطفال
زيت الزيتون:

مفيد لجميع أنواع البشرة والشعر ومفيد لفروة الرأس
زيت الجرجير:

مهدئ للشعر وفروة الرأس
زيت الحبة السوداء:

مقوي عام للشعر، ويعالج تساقط الشعر والقشرة، ويزيل البثور الموجودة في الجلد
زيت الخردل وزيت البابونج:

وهو مفيد للشعر بشكل عام. يمنع جفاف فروة الرأس، وهو مفيد لجميع أجزاء الجسم
زيت اللافندر:

مهدئ للجسم والشعر
زيت النارجين :

يمنح الشعر القوة والمتانة والصلابة، ويطوله، ويحافظ على طبيعته وكثافته، ويعالج الجروح في فروة الرأس.
المحلب وزيت الحلبة :

يعمل على تنعيم وتطويل الشعر، وتنعيم البشرة وتنقيتها، وشد الصدر والجلد المترهل، وإزالة الكلف والسوالف من الجسم.
زيت الجوجوبا

منشط ممتاز للشعر
يساعد على التخلص من الرواسب الدهنية
يجدد البشرة ويغذيها ويرطبها ويمنحها المرونة والنضارة
يستخدم بعد التعرض لأشعة الشمس
ويمكن استخدامه أيضًا بعد الأقنعة
زيت الذرة:

تجديد الجلد
مخفض للكوليسترول
تقوية وتغذية الشعر
زيت الخروع:

ملين خفيف يساعد على نمو الشعر والرموش والأظافر
زيت الكوكو:

منعم الشعر
زيت الافوكا:

غني بفيتامين (ADE)
ملين ومنشط وواقي للبشرة
ضد التجاعيد والتشققات
يوصى به للبشرة الجافة والمريضة
زيت القمح:

غني بفيتامين (كادي)
للاستخدام الداخلي
التعب وتشنج العضلات
تقوية الجنين في البطن