اسماء الطماطم في السعودية

أسماء الطماطم في السعودية، موعد زراعة الطماطم في السعودية، فوائد الطماطم، ومراحل نمو الطماطم. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

اسماء الطماطم في السعودية

1-طماطم على الكرمة

– له لون أحمر عميق، وحموضة منخفضة، ونكهة حلوة للغاية، وملمس كثير العصير.
يتم ترك هذه الطماطم على الكرمة لتمتص العناصر الغذائية للنبات حتى تنضج تمامًا.
2- طماطم عنب

طماطم العنب تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والأحجام.
بفضل قشرتها السميكة، تحتفظ طماطم العنب بقوامها اللذيذ عند طهيها.
3- طماطم لحم البقر الحمراء

– تتميز الطماطم اللحمية بملمس مالح ونكهة الطماطم الكلاسيكية المكثفة.
– عادةً ما تكون حمراء أو وردية اللون، وبعض أنواع الطماطم البقرية تنتج ثمارًا أرجوانية أو سوداء أو صفراء.
4-طماطم لحم بقري أخضر

الطماطم الخضراء أقل حموضة من نظيراتها الحمراء ولها قيمة غذائية مختلفة. فهي تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، ولكنها تحتوي على فيتامين C أقل من الطماطم الحمراء.
تتميز هذه الطماطم بطعمها الفريد، وتستخدم في العصير والسندويشات الحرفية والصلصة وفي المخبوزات مثل الحلويات والفطائر.
5- كوكتيل الطماطم

– تتميز طماطم الكوكتيل التقليدية بطعم حلو وفاكهي، مما يجعلها طماطم متعددة الاستخدامات تتناسب بشكل جيد مع أي وجبة أو مناسبة.
1بجدرانها الناعمة وقوامها المالح، تنضج طماطم الكوكتيل جيدًا، مما يجعلها واحدة من أفضل الطماطم لصنع الصلصات اللذيذة أو تقليبها فوق الشواء أو حشو اللحوم.
6-الطماطم الإرثية

يشير مصطلح الإرث إلى كيفية زراعة الطماطم. على عكس الطماطم الهجينة، التي تأتي من سلالات الطماطم الهجينة، يمكن إرجاع الطماطم الموروثة من خلال خط وراثي واحد.
تتميز الطماطم الإرثية بخصائصها المميزة وطعمها الممتاز، وتأتي في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك البرتقالي والأرجواني الداكن.
7- الطماطم الكرزية

الطماطم الكرزية أصغر من طماطم العنب ولها ملمس ناعم. يختلف لونها من الأحمر إلى الأصفر أو الأخضر.
الطماطم هي المفضلة لدى محبي الطماطم في كل مكان، وهي واحدة من أكثر أنواع الطماطم تنوعًا

موعد زراعة الطماطم في السعودية

هناك وقت محدد يعتبر مناسباً لزراعة الطماطم في المملكة العربية السعودية، وهو ما يسمى بموسم النمو، لذا يجب الانتظار لهذا الوقت حتى تتم عملية النمو بنجاح، وهو:
تتم زراعة الطماطم في المملكة العربية السعودية على مرحلتين، في شهر سبتمبر وتنتهي في شهر أبريل.
– في المرحلة الأولى تبدأ في شهر سبتمبر وتنتهي في شهر أكتوبر.
وتبدأ المرحلة الثانية مع بداية شهر يناير، موسم الربيع في المملكة العربية السعودية.

مراحل نمو الطماطم

أولاً: مرحلة الإنبات

وهذه هي المرحلة الأساسية التي يتم فيها توزيع البذور في الأرض المعدة لزراعة الطماطم، والتي تحتوي على كمية وفيرة من الماء، والتي تمتصها البذور. وعندما تأخذ البذرة ما تحتاج إليه من التربة، تبدأ مرحلة الإنبات بظهور أول شتلة طماطم.
ثانياً: مرحلة النمو الخضري

في هذه المرحلة تنمو الشتلات بكثرة، لذا يجب إبعادها عن بعضها البعض وزراعتها في مكان جيد ودافئ.
ثالثا : مرحلة التزهير

تظهر في هذه المرحلة الأزهار التي ستصبح فيما بعد الثمار، وتحتاج الطماطم في هذه المرحلة إلى كمية وافرة من الماء.
رابعا : مرحلة الاثمار

تعتبر هذه المرحلة هي الأهم بين المراحل الأخرى لأن الطماطم تحتاج إلى درجة حرارة مناسبة تتراوح من 25 درجة مئوية إلى 29 درجة مئوية، وكمية وفيرة من الإضاءة القوية، ويجب أن تكون نسبة الرطوبة بين 50 – 70%. فإذا توفرت هذه الشروط تتم عملية الإخصاب. يتم حصاد محصول الطماطم بطريقة ناجحة خلال خمسين إلى خمسة وسبعين يومًا بعد التلقيح.

فوائد الطماطم

1- فوائد الطماطم في علاج فقر الدم:

تحتوي الطماطم على الحديد، فإذا كنت تعاني من فقر الدم، اشرب عصير الطماطم أو تناوله في طعامك. فقر الدم هو مرض شائع جدا في جميع أنحاء العالم، وخاصة في أفريقيا.
2- الوقاية من حصوات الكلى وحصوات المرارة :

أثبتت الدراسات أن نسبة تكون حصوات الكلى وحصوات المرارة لدى الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بدون بذورها أقل بكثير من الأشخاص الذين لا يتناولون الطماطم.
3- فوائد الطماطم للبشرة:

الليكوبين الموجود في الطماطم هو مكون سحري يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وحروق الشمس. وفي إحدى الدراسات التي صدرت مؤخراً، أعطى الباحثون النساء اللاتي تتعرض بشرتهن لحروق الشمس حوالي 55 جراماً من عصير الطماطم يومياً، الذي يحتوي على 16 ملغ من الليكوبين، لمدة 12 أسبوعاً. وأظهرت النتائج زيادة مذهلة في الحماية من حروق الجلد بنسبة 30%، بالإضافة إلى حماية الجلد من التجاعيد.
4- الطماطم والأطفال:

لا ينصح عادة بإعطاء الطماطم للرضع أقل من سنة واحدة لأنها تحتوي على الكثير من الحموضة وقد تسبب بعض الحساسية عند الأطفال.
5- فوائد الطماطم للعظام:

تعتبر الطماطم من الأطعمة الغنية بفيتامين K، وهو فيتامين مهم للحفاظ على صحة العظام، حيث يمكن أن يوفر كوب واحد من الطماطم النيئة أكثر من 17% من القيمة الموصى بها من الفيتامين. وقد أظهر اللايكوبين فوائد في مكافحة هشاشة العظام وتقوية الأسنان.
6- فوائد الطماطم في علاج سرطان البروستاتا:

أفاد الباحثون أن ثمرة الطماطم تحتوي على مواد تعمل معًا للمساعدة في مكافحة سرطان البروستاتا. ووجدوا مواد كيميائية في ثمرة الطماطم تعزز تأثير مادة “الليكوبين”. وأشار باحثون في المعهد الوطني للسرطان إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على مادة “الليكوبين” فقط لها تأثير. محدود في مكافحة السرطان