ونقدم لك طريقة استخدام الكركم في هذا المقال. ونذكر لك أيضًا طريقة استخدام الكركم كمشروب، وطريقة استخدام الكركم للتخسيس، وطريقة استخدام الكركم للمفاصل، وفوائد الكركم.
كيفية استخدام الكركم
1- تحضير شاي الكركم عن طريق مزج الكركم المبشور والزنجبيل في الماء الساخن لعدة دقائق لتحضير الشاي الدافئ.
2- تحضير الزبدة المركبة، عن طريق هرس جذر الكركم المبشور والفلفل الأسود المطحون في الزبدة الناعمة، وإضافتها فوق السمك المشوي أو الخضار المشوية.
3- أضيفي قطعة صغيرة إلى العصائر.
4- تحضير مشروب الحليب الذهبي من خلال مزج الكركم والزنجبيل المبشور مع القليل من حبات الفلفل الأسود وأعواد القرفة والهيل في الحليب لعدة دقائق، ثم يصفى ويقدم مع القليل من العسل.
5- أضف جذر الكركم المبشور إلى الحساء.
6- أضفه إلى الأرز أو الحبوب الكاملة الأخرى قبل الطهي، فسوف يبرز اللون والنكهة.
7- اعصر بعض جذر الكركم الطازج (في عصارة) واستخدمه لعمل خليط من عصير الفواكه والخضروات. يمتزج جيدًا مع عصير الزنجبيل.
8- أضف الكركم المبشور إلى البيض المخفوق أو المقلي.
9- استخدم بعض جذر الكركم المبشور مع التونة أو البيض أو سلطة التوفو.
10- اخفقي جذر الكركم الطازج مع صلصة الخل أو أي صلصة أخرى، أو رشيه على السلطات النيئة والخضروات المطبوخة.
كيفية استخدام الكركم كمشروب
يستخدم الكركم كمشروب من خلال حليب الكركم، والذي يسمى أيضاً بالمشروب الذهبي. يتم تحضير حليب الكركم على النحو التالي:
المكونات
– نصف كوب من الحليب غير المحلى.
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
– قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور، أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
– ملعقة صغيرة من العسل .
– قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- أخلطي جميع المكونات في وعاء أو وعاء صغير.
2- اتركي الخليط ليغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3- يصفى المشروب في الكوب من خلال مصفاة ناعمة.
4- يقدم ساخناً مع رشة قرفة.
5- يمكن تحضير المشروب وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، مع تسخينه قبل الشرب.
كيفية استخدام الكركم لإنقاص الوزن
يحتوي الكركم على العديد من المركبات والفيتامينات في مكوناته، والتي أثبتت فعاليته العلاجية، وكذلك لإنقاص الوزن، حيث يستخدم الكركم كوسيلة لإنقاص الوزن من خلال تحضير مشروب خاص، يتكون من ملعقة كبيرة من الكركم الأصفر المطحون، و ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور، بحيث يتم غلي المكونات السابقة في ثلاثة أكواب من الماء، لمدة 20 دقيقة، ثم يترك المشروب حتى يبرد، ومن ثم يتم تخزينه في زجاجة نظيفة في الثلاجة، بحيث يكون كوباً من الشراب هو في حالة سكر قبل الموعد. الوجبات الرئيسية في ساعة . يمكنك أيضًا تحضير مشروب آخر يتكون من ملعقة كبيرة من الكركم، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور، وعصير نصف ليمونة. يعمل الكركم على تفتيت الدهون المخزنة في منطقة البطن. شرب هذا الخليط قبل الوجبات يومياً يزيد من الشعور بالشبع. وبالتالي فإن تناول كميات قليلة من الوجبات يساعد في حل المشاكل والعيوب المتعلقة بالهضم ويقضي على البكتيريا المسببة للانتفاخ. كونه غني بمضادات الأكسدة فإنه سوف ينقي الجسم من السموم كما أنه سيزيد من نشاط الدورة الدموية.
كيفية استخدام الكركم للمفاصل
خصائص الكركم المضادة للالتهابات. وقد أكدت الأبحاث أنه أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات. آلام المفاصل قد تكون خفيفة، وقد تكون شديدة، وتختفي بعد عدة أيام أو أسابيع، وقد تكون مزمنة. قدم موقع Search Herbal Remedy بعض الطرق المختلفة لاستخدام الكركم، بما في ذلك:
1- كمادات الكركم مع الزنجبيل
كما تعتبر هذه الكمادات علاجاً فعالاً لآلام المفاصل الناتجة عن التهابات المفاصل والكسور، والتي تسبب تورمها والتهابها. ولتحضيره يتم تحضير عجينة من الزنجبيل والكركم وخلطهما جيداً. توضع هذه الكمادات الدافئة على المفصل المصاب وتترك لمدة 20-30 دقيقة.
2- شاي الكركم مع الزنجبيل
من أسهل الطرق لعلاج آلام المفاصل. ويقول الأطباء إن شرب كوب من شاي الكركم مع القليل من الزنجبيل يساعد في التخلص من آلام المفاصل خلال فترة قصيرة. لتحضيره، قومي بغلي كوبين من الماء وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الزنجبيل والكركم إلى الماء المغلي، واتركيه لمدة 10-15. دقائق ثم يضاف إليه القليل من العسل الصافي.
3- حليب الكركم
كما تؤكد الدراسات أن من أقوى العلاجات الطبيعية للالتهابات هو حليب الكركم، وينصح الأطباء بشرب هذا المشروب مرتين على الأقل يومياً للتخفيف من أعراض الالتهاب.
فوائد الكركم
1- علاج الالتهابات الفيروسية
تعتبر نزلات البرد والإنفلونزا من الأمراض الشائعة، وشرب شاي الكركم أو إضافة الكركم إلى الحليب، وتناوله بانتظام، يمكن أن يفعل الكثير للصحة، ويمكن أن يعزز جهاز المناعة لمحاربة الأمراض والالتهابات الفيروسية، بما في ذلك فيروس كورونا.
2- الحماية من الزهايمر
يحمي الكركم الدماغ من الأمراض التنكسية الشائعة، بما في ذلك مرض الزهايمر، حيث يغذي الكركم البروتين الموجود في الدماغ والحبل الشوكي لضمان صحة الخلايا العصبية وتنظيم الاتصال بينها. يساعد شرب ماء الكركم الدافئ على الريق على مقاومة علامات الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور الحرة في الجسم، حيث يعمل العنصر. الكركمين للقضاء بشكل فعال على الجذور الحرة.
3- يحارب الاكتئاب
أثبتت الدراسات أن للكركم القدرة على علاج الاكتئاب والتخلص من التوتر والقلق، كما أن له فعالية مضادة للاكتئاب.
4- التقليل من الإصابة بالأمراض المزمنة
يمنع الكركمين الموجود في الكركم الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان، مما يساعدك على العيش حياة أطول.