ونعرض لكم أضرار الكاكاو مع الحليب في هذا المقال باختصار. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة عن الكاكاو مع الحليب، مثل فوائد مسحوق الكاكاو مع الحليب، والكاكاو مع الحليب للحامل، وتاريخ اكتشاف الكاكاو.
أضرار الكاكاو مع الحليب
1- يضر الكلى
تركيبة مميزة ولكنها ضارة، حيث أن الكاكاو غني بحمض الأوكساليك الذي يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم. لذلك، عند مزجه مع الحليب الغني بالكالسيوم، تتكون الأوكسالات الضارة بالجسم وتؤثر سلباً على صحة الكلى، مما يدل على ضرورة عدم الإكثار من شرب الكاكاو مع الحليب، بحيث لا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع.
2- الحساسية للحليب
يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه اللاكتوز الموجود في حليب البقر، حيث لا يستطيعون هضمه. لذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من الغازات أو التشنجات أو الإسهال عند تناوله مع الكاكاو. ولذلك ينصح بالتأكد من عدم وجود أي ردود فعل تحسسية عند شربه. هناك أيضًا بعض البدائل المتاحة. الحليب البقري، مثل: حليب اللوز، وحليب فول الصويا المدعم.
3- مليئة بالسكريات المضافة
في كثير من الأحيان، عندما يتم خلط الكاكاو مع الحليب، يتم إضافة بعض السكريات إليه، حيث يؤدي الاستهلاك المفرط للمحليات المضافة إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: مرض السكري، والسمنة، وأمراض القلب. قد تؤدي السكريات أيضًا إلى زيادة حب الشباب وتسوس الأسنان وزيادة خطر الإصابة بالعدوى. مع الاكتئاب.
فوائد مسحوق الكاكاو مع الحليب
1- يحسن عملية الهضم وينظم حركة الأمعاء ويخفف من التشنج وعسر الهضم لاحتوائه على الألياف.
2- من فوائد الكاكاو مع الحليب أنه يساعد على شفاء العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة.
3- يحتوي على فيتامين د، والفوسفور، والكالسيوم، الذي يحافظ على نمو العظام وقوتها، كما يحافظ على صحة الأسنان.
4- يعمل على زيادة قوة التحمل مما يساعد على الاستمرار في ممارسة الرياضة لفترة أطول.
5- عادة ما يحب الأطفال والكبار شربه، فهو يزودهم بالفيتامينات اللازمة لتقوية جهاز المناعة.
6- يساعد الكاكاو مع الحليب على ترطيب الجسم، حيث يعوض فقدان السوائل والكهارل المفقودة أثناء ممارسة الرياضة.
7- يعد من المصادر التي تحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الكتلة العضلية.
8- يمد الجسم بجميع الأحماض الأمينية التسعة المهمة لوظائف الجسم المختلفة، مثل: الليوسين المهم لبناء العضلات القوية، وحمض اللينوليك الذي يساعد على خسارة الوزن.
9- يحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
10- الكاكاو مع الحليب ينظم ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
الكاكاو مع الحليب للحامل
1- يقي المرأة الحامل من الإصابة بأمراض القلب. لأنه يدعم نظام القلب والأوعية الدموية، وينظم مستوى الكولسترول في الدم؛ بسبب احتوائه على نسبة قليلة من السكريات والدهون، فهو يقلل من فرصة الإجهاض بنسبة 20% ويعزز نمو الجنين.
2- يحمي الحامل من الإصابة بارتفاع ضغط الدم، أو ما يسمى بتسمم الحمل، وما ينتج عن ذلك من فقدان الجنين للتغذية والأكسجين. كما أنه يقلل من التوتر ويحسن المزاج. لأنه يرفع مستوى الإندورفين والسيروتونين في الجسم.
3- تشتهي معظم النساء الحوامل تناول الكاكاو مع الحليب الساخن والشوكولاتة خلال فترة الحمل، وتناوله باعتدال يحسن الحالة النفسية والمزاجية للحامل، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.
4- مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية للأم والطفل، ويحمي من خطر الارتفاع المفاجئ في ضغط الدم أثناء الولادة، أو خطر الولادة قبل موعدها المحدد. كما يحتوي على فيتامين ب، ويعتبر من أهم المكملات الغذائية التي تتناولها المرأة الحامل.
5- دللي نفسك بشرب الكاكاو الساخن مع الحليب، فهو يساعد الجنين على النمو والتطور بشكل سليم، ويجعل الطفل أكثر نشاطاً وسعادة بعد ولادته، لأن تأثير المادة الكيميائية الموجودة فيه ينتقل إلى كل من الأم والأم. الجنين.
6- الكاكاو مع الحليب لعلاج الإسهال والتهاب الشعب الهوائية وطرد البلغم واحتقان الرئة. ونظراً لصعوبة تناول المرأة الحامل للأدوية خلال فترة الحمل، فهي مفيدة أيضاً في عملية توسيع الأوعية الدموية، وتقلل من ضغط الدم وأعراض الارتجاع.
7- مشروب حليب الكاكاو للحامل يحتوي على الأحماض الدهنية والمعادن والفيتامينات والدهون والحديد. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تفيد جسم الحامل، وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل: المغنيسيوم، والمنجنيز، والنحاس، والحديد، والكبريت، والبوتاسيوم.
تاريخ اكتشاف الكاكاو
تم اكتشاف شجرة الكاكاو من قبل المايا والأزتيك في أمريكا الشمالية والوسطى منذ 2000 عام. وكان هؤلاء الناس يعصرون بذور الكاكاو ويطحنونها لإنتاج مشروب الكاكاو. ويلاحظ أن مشروب الكاكاو في ذلك الوقت لم يكن محلى، لكن اعتادت هذه الشعوب إضافة بهارات قد تكون ساخنة بعض الشيء لإضفاء نكهة على مشروب الكاكاو. ومن الجدير بالذكر أن الرسومات التاريخية في حضارة المايا تظهر تعلق شعبها بشجرة الكاكاو، وهو ما يدل على أنهم أول من اكتشف هذه الشجرة. لعبت الشوكولاتة أو ما كان يعرف سابقاً بالكاكاو دوراً بارزاً في حياة شعب المايا، حيث كان الناس يدفنون موتاهم ويضعون أوعية من الأحشاء في قبورهم. الكاكاو لأنهم يعتقدون أن هذا المشروب يبث البهجة في نفوسهم في الآخرة.
ومع الغزو الأسباني للمكسيك (شعب الأزتيك) عام 1520، وبسبب طمعهم للثروات التي تمتلكها الأراضي المكسيكية، وجد الأسبان ما لم يتوقعوه (الشوكولاتة)، وكانت هذه بداية قصة انتشار الشوكولاتة في بقية أنحاء العالم. قام الإسبان بنقل بذور الكاكاو إلى أوروبا واستعبدوا المكسيكيين. لإنتاج حبوب الكاكاو لتصديرها إلى أوروبا مع تغيير بسيط في الطعم النهائي لمشروب الكاكاو.
ولم يعجب الإسبان طعم مشروب الكاكاو على الطريقة الأمريكية، لذلك قاموا بتغيير البهارات المضافة إلى المشروب. وهم أول من خلط مشروب الكاكاو مع السكر والحليب، وكانوا يفضلون تقديمه ساخناً على عكس الأمريكان الذين كانوا يفضلونه بارداً.
– ومن ناحية أخرى، لم يكن الإنتاج الأمريكي من الكاكاو كافيا للاستهلاك الأسباني، فكان الحل الوحيد لزيادة عدد العمال هو العبودية. بدأت حركة استعباد كبرى بين شعوب المايا والأزتيك على يد المستعمرين الإسبان. وبلغ استهلاك إسبانيا من الكاكاو في الفترة ما بين 1759 و1788 نحو 12 مليون جنيه إسترليني سنويا.
وظلت فكرة صنع الكاكاو سرا لا يعرفه إلا الإسبان في أوروبا لمدة 100 عام منذ وصول الكاكاو من أمريكا. وأصبح توفير مشروب الكاكاو للطبقات العليا والنبلاء من الأمور الأساسية. كما انتشر مشروب الكاكاو في الكنائس الإسبانية، وهذا ما ساعد على انتشاره إلى بقية أنحاء أوروبا بسرعة كبيرة. محاولات الإسبان للاحتفاظ بخليط الكاكاو لأنفسهم لفترة أطول لم تكن ناجحة.