نتحدث عن أضرار الزبيب في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل فوائد الزبيب الصحية، والزبيب للحامل والجنين، ولمحة عن الزبيب.
أضرار الزبيب
1- قد تدخل بعض المواد السامة إلى الجسم
تنبع بعض أضرار الزبيب من احتوائه على بعض المواد الضارة التي قد تكون أضيفت إليه عمداً أثناء التصنيع، أو تسللت إليه عن غير قصد بسبب ظروف التخزين أو التصنيع غير الصحية، مثل المواد الحافظة التي تمنع الزبيب من الفساد سريعاً وتحفظه. لونها لأطول فترة ممكنة لجعلها تبدو أفضل. فتح الشهية التي تثير الشراء وبعض أنواع الفطريات وغيرها من المواد السامة التي قد تتسلل إلى الزبيب نتيجة تخزينه في ظروف غير مناسبة.
2- يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي
يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذا فإن تناول كمية كبيرة منه قد يسبب العديد من المشاكل الهضمية، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال وتشنجات البطن، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من أضرار الزبيب لا يظهر عادةً إلا إذا تم استهلاك كميات كبيرة. من الزبيب، لكن إذا تناولت كميات معتدلة من الزبيب، فقد لا يؤدي ذلك إلى ظهور أي نوع من المشاكل الهضمية.
3-رفع فرص الإصابة بتسوس الأسنان
قد يؤدي تناول الزبيب إلى زيادة فرص الإصابة بتسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، وذلك لأسباب أنه من أنواع الأطعمة التي قد تلتصق بشكل طبيعي بتجويف الأسنان أثناء المضغ، وقد يبقى هذا النوع من الطعام عالقاً بين الأسنان وفي تجويف الأسنان لفترة طويلة نسبياً، مما قد يزيد. هناك أنواع مختلفة من الزبيب المتوفرة في الأسواق، بعضها مغطى بطبقة من السكر أثناء عملية التصنيع، كما هو الحال مع الزبيب الذي قد تصادفه في حزمة من الإفطار الحبوب. ومن الأفضل تجنب هذا النوع على وجه الخصوص قدر الإمكان.
4- قد يسبب رد فعل تحسسي
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه العنب والزبيب، لذا فإن تناول الزبيب أو العنب قد يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية مزعجة لديهم، مثل: صعوبات التنفس، والإسهال، والحمى.
5- يرتبط بالسمنة والسكري
مثل الأنواع الأخرى من الفواكه المجففة، يحتوي الزبيب على كمية عالية من السعرات الحرارية. يحتوي العنب كغيره من الفواكه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية. عندما تجفف ثمار العنب يصبح حجمها أصغر بسبب جفاف محتواها المائي، لكنها في المقابل تحتفظ بتركيز عالٍ من السكريات. والسعرات الحرارية الموجودة في حبات الزبيب الصغيرة. ومن الجدير بالذكر أن 59% من الزبيب الواحد عبارة عن سكريات طبيعية، مثل الفركتوز، وهو أحد أنواع السكريات التي قد يكون لها العديد من التأثيرات الضارة. تعد الفوائد الصحية، مثل السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، من بين الآثار الجانبية الخطيرة جدًا للزبيب.
الفوائد الصحية للزبيب
1- يساعد على النوم الجيد
يمكن أن يكون فقر الدم الناتج عن نقص الحديد سببًا للأرق، لذا فإن تناول الزبيب الغني بالحديد يمكن أن يساعد في ضمان نوم مريح أثناء الليل.
2- زيادة الخصوبة
عرف الزبيب منذ زمن طويل بقدرته على تحفيز الرغبة الجنسية وإثارة الشهوة، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى وجود حمض أميني يسمى الأرجينين، وهو مفيد في علاج ضعف الانتصاب، وهذا ما أكدته الأبحاث التي أجريت على 180 مريضاً يعانون من مشاكل في الأوعية الدموية (حالة مرضية). لتقليل حركة الحيوانات المنوية). ).
3- يعزز صحة العظام
الكالسيوم، المكون الرئيسي لعظامنا، موجود في الزبيب. تعتبر هذه الفواكه المجففة واحدة من أفضل مصادر الكالسيوم. وهو مفيد بشكل خاص في الوقاية من هشاشة العظام الناتجة عن انقطاع الطمث لدى النساء، ومفيد جداً للعظام والمفاصل. البوتاسيوم هو عنصر غذائي أساسي آخر موجود بمستويات عالية، والذي يمكن أن يساعد في تقوية العظام وتعزيز نمو العظام، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
4- صحة الشعر
يساعد تناوله يومياً على تعزيز صحة الشعر ويصبح لامعاً وكثيفاً، وذلك لاحتوائه على فيتامين C ويمنع تلف الخلايا. خصائصه المضادة للالتهابات تساعد على منع تهيج فروة الرأس والقشرة.
5- تحسين صحة الجلد
تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين C الموجودة في الزبيب على الحفاظ على البشرة لامعة ومنتعشة وشبابية. يمكن أن يساعد تناولها في الوقاية من أمراض مثل الصدفية وحب الشباب، لأنها تحتوي على خصائص مضادة للميكروبات.
الزبيب للحامل والجنين
1- يعالج فقر الدم
يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الحديد، وهو وصفة سحرية لعلاج فقر الدم الناتج عن تمدد الدم في الدورة الدموية للحامل بسبب وجود الجنين. ولذلك فهو مفيد لكل من الحامل والجنين، حيث يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويقلل من شعورها بأعراض التهاب الأعصاب.
2- يعالج الإمساك
تتراوح الكمية التي يحتويها نصف كوب من الزبيب ما بين 10 إلى 24% من الكمية الموصى بها يومياً من الألياف، وتعمل الألياف على وقاية المرأة الحامل من الإمساك الذي يحدث بسبب التغيرات الهرمونية وبطء حركة الأمعاء.
3- يحمي المرأة الحامل من مشاكل الأسنان
يحتوي الزبيب بأنواعه سواء الأصفر أو الأسود على نسبة كبيرة من الكالسيوم، مما يساعد على تعزيز صحة أسنان الأم، وكذلك صحة أسنان الجنين لأنه يستمد الكالسيوم من أمه وتتكون بنية الأسنان. بينما هو في رحمها. كما يعمل الزبيب على حماية أسنان الحامل من التسوس، وحماية اللثة ويمنع التهابات اللثة التي قد تعاني منها الحامل بسبب التغيرات الهرمونية.
4- يحارب الغثيان الصباحي
يساعد الزبيب في مكافحة غثيان الصباح لدى النساء الحوامل، ويقلل من القيء وأعراض الحمى في الأشهر الأولى من الحمل.
لمحة من الزبيب
الزبيب هو عنب مجفف، ويتم إنتاجه في العديد من مناطق العالم، مثل فلسطين، والأردن، والولايات المتحدة، وأستراليا، وتشيلي، والأرجنتين، والمكسيك، واليونان، وتركيا، وسوريا، وإيران، وتوغو، وجامايكا، وجنوب أفريقيا. يتم اختيار الزبيب من العنب عالي السكر واللب الصلب، أو من العنب الخالي من البذور، أو من عنب السلطان الخالي من البذور. يعتبر العنب الأبيض بأنواعه من أفضل أنواع العنب المناسبة لصنع الزبيب، حيث يتميز بقشرته الرقيقة ونكهته الجميلة. 90% من وزن الزبيب عبارة عن سكريات. يتم تجفيف العنب في الشمس أو في الظل بطرق خاصة فيتحول إلى زبيب.
– في المملكة المتحدة، وأيرلندا، ونيوزيلندا، وأستراليا، تُستخدم كلمة “الزبيب” للدلالة على العنب المجفف الكبير داكن اللون.
في حين أن كلمة “سلطانة” تستخدم للإشارة إلى العنب المجفف ذو اللون الذهبي، فإن كلمة “الكشمش” تستخدم للإشارة إلى عنب كورنثوس الأسود المجفف الخالي من البذور.