سوسة الفاصوليا

سوسة الفول. وسنتحدث عن العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا البيضاء وما هي فوائد الفاصوليا البيضاء. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

سوسة الفول

1- في الربيع تضع إناث الحشرات أكثر من 30 بيضة على الحبوب أو داخلها. وبعد أسبوعين تخرج يرقة وتدخل الفاصوليا المجففة. للوصول إلى الحبوب، تقوم اليرقات بحفر ثقوب صغيرة، حتى أنها تشكل نوعًا من الغرويير. تقضي اليرقات مراحلها اليرقية المختلفة في الداخل قبل أن تتشرنق لإفساح المجال للبالغين. وسوف تظهر الأخيرة وتتكاثر، وبالتالي تنتج عدة دورات في السنة. هناك ما يصل إلى ثلاثة أجيال في السنة، وهو ما يجعل هذه الآفة هائلة للغاية. وعندما يأتي الطقس البارد الأول، تلجأ الحشرة مرة أخرى إلى تناول الفاصوليا المجففة لقضاء فصل الشتاء.
2-لا تدخل اليرقات إلا في الفاصوليا الجافة، والفاصوليا الطازجة ليس لها ما يدعو للقلق. ومن خلال حفر الأنفاق في الحبوب، تصبح غير صالحة للاستهلاك. لا يمكنك استخدامها للبذور أيضًا. وهكذا ضاع الحصاد! اعلم أن هناك عدة أنواع من السوس تهاجم نباتات مختلفة. يصيب Acanthoscelides الفاصولياء وغيرها من أنواع العدس Bruchidae أو الفول أو البازلاء.
3- يمكنك منع الحشرات من الذهاب إلى حبوبك لوضع بيضها بمغلي حشيشة الدود. وبالفعل فإن رائحته تقضي على هذه الآفات. للقيام بذلك، اجمع 300 جرام من حشيشة الدود، وقم بتقطيعها جيدًا ووضعها في وعاء غير معدني. نسكب فوقها لترًا من الماء المغلي ونغطيها. اتركيه لينقع لمدة 24 ساعة. كل ما عليك فعله هو صب هذا المحلول في زجاجة باستخدام صينية التصفية. استخدمي رذاذًا مغليًا في قاعدة الحبوب.

العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا البيضاء

كوب واحد من الفاصوليا البيضاء يحتوي على:
1- 36% من الحصة اليومية اللازمة من حمض الفوليك والحديد.
2- 242 سعرة حرارية.
3- 21% من الحصة اليومية اللازمة من البوتاسيوم.
4- 17 جرام بروتين.
5- 26% من الحصة اليومية اللازمة من المغنيسيوم.
7-12% من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين ب6.
8- 0.6 جرام دهون.
9- 55% من الحصة اليومية اللازمة من النحاس.
10-11 جرامًا من الألياف.

أهمية الفول للجسم

1- الفول من البقوليات وينتمي إلى الفصيلة البقولية. فهي مصدر غذائي مهم للجسم، كما يمكن للفرد أن يتناولها كبديل مثالي للحوم لأنها غنية بالبروتينات والألياف.
2- كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل: الزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، وفيتامينات ب1، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وحمض الفوليك. كما أنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية، حيث تبلغ السعرات الحرارية الموجودة في الفول 245 سعرة حرارية. السعرات الحرارية فقط لكل كوب.

فوائد الفاصوليا البيضاء

1- مفيد للجهاز الهضمي
2- يعمل على تحسين أداء عضلة القلب.
3- بسبب احتوائها على العديد من الفيتامينات، تعمل الفول على تنشيط المبايض عند المرأة، وبالتالي تعزيز الخصوبة.
4- يوفر كمية الحديد اللازمة لبناء الجسم.
5- مناسب جدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
6- تعتبر الفاصوليا البيضاء من أهم المصادر الغنية بالبروتينات النباتية، لذا فهي مهمة جداً في النظام الغذائي للنباتيين.
7- من أهم مميزات الفاصوليا البيضاء أنها يتم تخزينها لفترات طويلة جداً، على عكس الكثير من الفاصوليا الأخرى.
8- يعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي كما يحمي من تقلبات القولون.
9- الفاصوليا البيضاء مليئة بالمعادن الهامة للجسم، وخاصة المنغنيز، الذي يعزز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويساعد على التئام الجروح بسرعة كبيرة، لذلك يتم وصفها في النظام الغذائي للمرضى في العديد من المستشفيات.
10- يجب على المرأة الحامل تناول الفاصوليا البيضاء في نظامها الغذائي لأنها تعمل على الوقاية من خطر العيوب الخلقية للجنين.
11- تحتوي الفاصوليا البيضاء على كمية كبيرة من فيتامين C، لذا فهي تعتبر مفيدة جداً للبشرة، حيث تعمل كمضاد للأكسدة.
12- يحتوي على فيتامين أ مما يجعله مقوياً للمناعة ومفيداً أيضاً في حالات ضعف البصر.
13- يوفر الكمية الضرورية والأساسية من البوتاسيوم في الجسم.
14- يعمل على تقليل الإصابة بالأمراض السرطانية وخاصة سرطان الجهاز الهضمي والقولون.
15- يساعد في الحفاظ على الوزن لأنه مليئ بالألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
16- تقلل الفاصوليا من خطر الإصابة بأمراض القلب كالنوبات القلبية، لأنها مصدر غني بالألياف، وتقلل من نسبة الكولسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثية، وضغط الدم. كما أنها تزيد من نسبة الكولسترول الصحي (HDL)، وتحتوي على مضادات الأكسدة. وخاصة الفاصوليا الحمراء والسوداء القوية.
2- تساهم الفول في الحفاظ على مستوى السكر الطبيعي في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، كما أنها وجبة غذائية جيدة لتقليل خطر الإصابة بهذا المرض، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تهضم ببطء، وتقلل من امتصاصها. من السكر، ولا يسبب ارتفاعاً في مستواه. في الدم بعد تناوله، وبالتالي يحافظ على مستوياته الطبيعية في الدم. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على استقرار مستواه في الدم.