نتحدث عن أضرار الزبيب على الكلى في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة، مثل فوائد الزبيب على الريق، وأضرار أكل الزبيب الأصفر، ولمحة عن الزبيب.
أضرار الزبيب على الكلى
يفضل لمرضى الكلى الامتناع عن تناول الموز بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم. وذلك لأنه يرهق وظائف الكلى، كما أن المغنيسيوم الذي يحتويه يريح العضلات ويؤثر على وظائف الكلى بشكل كبير، بالإضافة إلى النشويات والألياف الموجودة فيه والتي تعمل على إبطاء عملية هضم الطعام في الجسم، مما يشكل ضغطاً كبيراً. على الأمعاء وبالتالي يؤثر على نشاط الكلى.
يساعد الزبيب على زيادة الوزن بشكل كبير، والذي بدوره يخزن كميات كبيرة من الدهون في الجسم، وخاصة منطقة الكرش، مما يؤثر على الكلى ويضعف نشاطها على المدى الطويل. يعاني مرضى الكلى باستمرار من ارتفاع كبير في ضغط الدم، والذي ينشأ بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم في الزبيب وبالتالي احتباسه. السوائل في الجسم، مما يؤثر بشكل كبير على الكلى. ونظراً لاحتواء الزبيب على مستويات عالية من البوتاسيوم، فإنه يؤدي تلقائياً إلى رفع ضغط الدم، مما يؤثر بشكل كبير على مرضى الكلى.
أضرار تناول الزبيب الأصفر
1- رد فعل تحسسي
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه العنب والزبيب الأصفر، وقد يؤدي تناول القليل منهم إلى ظهور أعراض الحساسية مثل: صعوبة التنفس، والحمى، والإسهال.
2-مشاكل في الجهاز الهضمي
تناول كميات كبيرة من الزبيب الأصفر قد يسبب العديد من المشاكل الهضمية، مثل: الإسهال، والانتفاخ، والغازات، وتشنجات البطن.
3- مرض السكري والسمنة
يحتوي العنب على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ولذلك يحتوي الزبيب الأصفر على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، حيث أنه عندما يتم تجفيف العنب فإنه يفقد محتواه المائي ويحتفظ بالسكريات والسعرات الحرارية بنسبة عالية في حبة زبيب صغيرة. ونلاحظ أن 59% من الزبيب الواحد هو عبارة عن سكر طبيعي، مثل الفركتوز، والذي قد يسبب العديد من المشاكل الصحية، مثل السمنة، والسكري من النوع الثاني، والسمنة.
4-إدخال بعض المواد السامة للجسم
قد يكون الزبيب الأصفر ضاراً بسبب المواد الضارة التي تضاف إليه أثناء عملية التصنيع، مثل المواد الحافظة لحفظه لفترة طويلة وللمحافظة على لونه لفترة أطول ليظهر بمظهر لذيذ وجذاب للشراء. كما أن الزبيب قد يكون ضاراً بسبب الفطريات والمواد السامة التي قد تتسلل إليه بسبب سوء تخزينه.
5- تسوس الأسنان
قد يؤدي تناول الزبيب الأصفر إلى تسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، وذلك لأن الزبيب من أنواع الأطعمة التي تلتصق بتجويف الأسنان وقد تبقى عالقة لفترة من الوقت، مما قد يزيد من حدوث تسوس الأسنان. هناك بعض أنواع الزبيب التي يتم تغطيتها بالسكر أثناء التصنيع، مثل الزبيب الموجود في عبوات حبوب الإفطار. لذلك من الأفضل تجنب هذا النوع.
فوائد الزبيب على الريق
1- الوقاية من فقر الدم
يحتوي الزبيب على عدد من العناصر التي تساعد على الوقاية من فقر الدم، مثل الحديد والنحاس. كما أنها تحتوي على الفيتامينات الضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
2- معادلة أحماض المعدة
يحتوي الزبيب على عناصر أساسية تساعد على تحييد أحماض المعدة، مثل: الحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
3- المحافظة على البشرة
يحتوي الزبيب على مضادات الأكسدة وبعض العناصر والفيتامينات، مثل: فيتامين ج، والزنك، والسيلينيوم، التي تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة، والتقليل من علامات الشيخوخة التي تظهر عليها.
4- خفض نسبة السكر في الدم
خفض نسبة السكر في الدم من فوائد الزبيب على الريق أو في أي وقت آخر، حيث يساعد الزبيب على تقليل مستوى السكر التراكمي في الجسم.
5- يكافح السرطان
يحتوي الزبيب على العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تلعب دوراً في الإصابة بالسرطان.
6-الوقاية من أمراض العيون
يحتوي الزبيب على مضادات الأكسدة، مثل مركبات البوليفينول، التي تساعد في الوقاية من بعض أمراض العيون، مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
7- حماية القلب
وتعتقد بعض الدراسات أن تناول الزبيب بشكل منتظم يساعد على الوقاية من أمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على مستويات منخفضة من الصوديوم، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم، الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية. وقد وجدت بعض الدراسات أن نقص البوتاسيوم يؤدي إلى أمراض القلب. – بعض أمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية. بالإضافة إلى أن الزبيب يحتوي على الألياف التي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، مما يعمل على تقليل الحمل على القلب.
8- زيادة الرغبة الجنسية
يحتوي الزبيب على الحمض الأميني أرجينين، الذي يساعد على زيادة الرغبة الجنسية، وتعتقد بعض الدراسات أن الزبيب يمكن أن يحسن وظيفة الانتصاب.
حول الزبيب
-الزبيب هو العنب المجفف. ويتم إنتاجه في العديد من مناطق العالم مثل فلسطين والأردن والولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب أفريقيا. يتم اختيار الزبيب من العنب عالي السكر واللب الصلب، أو من العنب الخالي من البذور، أو من عنب السلطان الخالي من البذور. يعتبر العنب الأبيض بأنواعه من أفضل أنواع العنب المناسبة لصنع الزبيب، حيث يتميز بقشرته الرقيقة ونكهته الجميلة. 90% من وزن الزبيب عبارة عن سكريات. يتم تجفيف العنب في الشمس أو في الظل بطرق خاصة فيتحول إلى زبيب.
– في المملكة المتحدة وإيرلندا ونيوزيلندا وأستراليا، تستخدم كلمة “زبيب” للإشارة إلى العنب المجفف الكبير الداكن اللون، بينما تستخدم كلمة “سلطانة” للإشارة إلى العنب المجفف ذهبي اللون، وتستخدم كلمة “الكشمش” للإشارة إلى عنب كورنثوس الأسود المجفف الخالي من البذور.