نتحدث عن فوائد التونة مع البصل في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل فوائد البصل وأهمية تناول التونة يوميا ولمحة عامة عن التونة. تابع السطور التالية.
فوائد التونة مع البصل
يعتبر السمك من أهم الوجبات الصحية التي ينصح بتناولها مرتين أسبوعياً، وسمك التونة بشكل خاص هو الأكثر انتشاراً واستهلاكاً لأنه سريع التحضير ويحظى بإقبال كبير من الشباب والرياضيين. يحتوي سمك التونة على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض والأوبئة. كما يعمل على تقوية عضلات القلب وحمايته من المشاكل الصحية. ومن الشائع ربط تناول التونة بالبصل. لماذا يحدث هذا الارتباط وهل هو مفيد حقا؟ الجواب نعم، التونة أكثر فائدة مع البصل لأنه بالإضافة إلى الطعم الرائع الذي يقدمه البصل مع التونة، هناك أيضا فائدة صحية لهذا الارتباط. والفائدة أن هناك بعض المواد الضارة التي تحتويها التونة والتي يطردها البصل، حيث تساعد الجسم على امتصاص هذه المواد. .
فوائد البصل
1- السيطرة على مستويات السكر في الدم
من فوائد البصل الهامة قدرته على التحكم في مستويات السكر في الدم، نتيجة احتوائه على الكروم. يتمتع الكروم بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، كما أنه قادر على التحكم في مستويات السكر بشكل جيد.
2- خفض مستويات الكولسترول المرتفعة
يساعد إدراج البصل في نظامك الغذائي على تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة، حيث تلعب مركبات الكبريت الموجودة في البصل دورًا في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية، بالإضافة إلى تعزيز مستويات الكوليسترول الجيد.
3- تعزيز مستويات خلايا الدم الحمراء
من شأن تناول البصل أن يساهم في تحسين عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة في الجسم، وبالتالي تعزيز مستوياتها. وهذا من شأنه أن يحسن نوعية استخدام الأكسجين في الجسم.
4- تقوية القلب والدورة الدموية
وبما أن البصل يساعد على تعزيز مستويات خلايا الدم الحمراء، فإن ذلك له تأثير إيجابي على صحة القلب والدورة الدموية أيضًا. وهذا يعني أن البصل الأحمر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويعزز وظائفها المختلفة.
5- تقليل خطر الالتهابات
من أهم فوائد البصل أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة في الجسم، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم والخلايا من مختلف أنواع الالتهابات.
6- حماية الجلد
يساعد تناول البصل على الحماية من التجاعيد التي تصيب البشرة مع التقدم في السن، وذلك لاحتوائه على فيتامين C الذي يساعد على إنتاج الكولاجين. كما أنه مفيد جداً لنضارة وترطيب البشرة والتقليل من مشاكل البشرة مثل الحبوب والبثور والجفاف.
7- تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي البصل على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مما يعني انخفاض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. وتعود العلاقة هنا إلى دور مضادات الأكسدة في تحييد الجذور الحرة ومنع تراكمها في الجسم، مما يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
تناول التونة كل يوم
إن تناول التونة بشكل يومي ومستمر يعود علينا بالعديد من الفوائد، وهي كما يلي:
1- تقوية جهاز المناعة
تحتوي التونة على كمية جيدة من فيتامين C والزنك والمنغنيز، وجميعها تعتبر من مضادات الأكسدة الطبيعية. وتعتبر هذه المواد المضادة للأكسدة إحدى آليات دفاع الجسم ضد الجذور الحرة التي تسبب السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. السيلينيوم المتوفر بكثرة في التونة يقوي جهاز المناعة. علبة واحدة من التونة تمد الجسم بـ 200% من السيلينيوم الذي يحتاجه.
2- تعزيز مستويات الطاقة
وخلصت الدراسات إلى أن الكمية الكبيرة من فيتامين ب في التونة ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية. وهو يعمل بشكل رئيسي على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وزيادة كفاءة أعضاء الجسم، وحماية الجلد، وزيادة مستويات الطاقة.
3- خفض ضغط الدم
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في التونة على خفض مستويات ضغط الدم، والذي يشكل ارتفاع مستواه خطراً على صحتك، حيث يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية، فضلاً عن حالات مثل تصلب الشرايين. البوتاسيوم، الموجود بكثرة في التونة، هو موسع للأوعية الدموية، وهو مفيد جدًا لخفض ضغط الدم. ضغط الدم.
4- صحة العين
تعتبر أسماك التونة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية خيارًا رائعًا للوقاية من اضطرابات العين مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وجفاف العين.
5- النمو
تحتوي أسماك التونة على كميات كبيرة من البروتين. تحتوي علبة التونة الواحدة التي تزن حوالي 165 جراماً على أكثر من 80% من احتياجات الجسم اليومية من البروتين، مما يساعد على النمو والتعافي بشكل أسرع من الجروح والأمراض وتحسين العضلات.
6- فقدان الوزن
بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والدهون، واحتوائها على عناصر غذائية مفيدة مثل البروتين، فإن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في هذه الأسماك تحفز هرمون يسمى اللبتين، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالشبع.
7- صحة القلب
ولعل أهم ما يميز سمك التونة هو تأثيره الإيجابي الكبير على صحة القلب، حيث يعمل على تقليل انسداد الشرايين التاجية، وذلك لاحتوائه على مستويات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على تقليل أحماض أوميجا 6 الدهنية و LDL، أو الكولسترول السيئ، الذي يسبب انسداد الشرايين. كما أنه لا يحتوي على الدهون المشبعة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
8- تحسين الدورة الدموية
تعتبر التونة مصدراً غنياً بالحديد، لذا فهي تلعب دوراً مهماً في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى بقية أعضاء الجسم الحيوية حتى تتمكن من العمل بكفاءة.
حول التونة
التونة هي سمكة محيطية من رتبة الأسماك التي تشبه سمك الفرخ. تصنف العديد من أنواع التونة على أنها من ذوات الدم الحار، على عكس العديد من الأسماك ذات اللحم الأبيض. يتراوح لون لحم التونة من اللون الوردي الفاتح إلى الأحمر الداكن. هناك ثمانية أنواع من التونة ذات خصائص فيزيائية مختلفة. على سبيل المثال، تتميز أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء بقدرتها على رفع درجة حرارة جسمها إلى أعلى من درجة حرارة الماء، بالإضافة إلى امتلاكها قدرة عضلية، تمكنها من العيش في الماء البارد والبقاء على قيد الحياة في ظروف مناخية أقسى.
بسبب الصيد التجاري المكثف الذي تتعرض له أسماك التونة في الآونة الأخيرة، مما أدى إلى انخفاض أعدادها بشكل كبير. وبحسب الإحصائيات المتوفرة، فإن أعداد أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء المتوفرة حاليًا في غرب المحيط الأطلسي قد انخفضت إلى 20% عما كانت عليه قبل ثلاثين عامًا. ويجري النظر في اقتراح حالي يطالب صيادي سمك التونة بتقديم شهادات منشأ للأسماك التي يصطادونها.