أنواع السمك الأرجنتيني وما هي فوائد السمك الأرجنتيني. سنتحدث عن سمك النازلي وفوائد السمك لجسم الإنسان. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.
أنواع الأسماك الأرجنتينية
1- الهاك الأرجنتيني ( Merluccius hubbsi )
نبات النازلي الأرجنتيني (Merluccius hubbsi) موطنه الأصلي ساحل الأرجنتين على طول المحيط الأطلسي. يمكن أن يصل طول السمكة إلى 95 سم ويصل وزنها إلى 5 كجم. يعيش على الجرف القاري على أعماق (100-200) متر. يتغذى البالغون على الأسماك الصغيرة، بينما يتغذى الصغار على مزدوجات الأرجل. تهاجر الأسماك إلى الشاطئ في فصلي الربيع والصيف وإلى الخارج في الشتاء. وعادة ما يتم حصاد الأسماك للاستهلاك البشري. انخفض سمك النازلي الأرجنتيني قبالة سواحل الأرجنتين إلى حد كبير بسبب الصيد الجائر. أنشأت السلطات الأرجنتينية مناطق محمية يُحظر فيها صيد الأسماك.
2-التزلج المرقط الأبيض (Bathyraja albomaculata)
الزلاجة ذات النقاط البيضاء (Bathyraja albomaculata) هي نوع من الأسماك يوجد في المناطق الجنوبية الغربية من المحيط الأطلسي. موطن هذه الأسماك هو سواحل الأرجنتين وأوروغواي، وكذلك جزر فوكلاند. يمكن أن تعيش هذه الأسماك على عمق يتراوح بين 55 إلى 861 مترًا تحت سطح المحيط. تشير التقديرات إلى أن White-Dotted Skate يصل إلى مرحلة النضج في سن 10 إلى 11 عامًا. يحدث وضع البيض من قبل الإناث على مدار العام مع زيادة النشاط خلال فصلي الخريف والشتاء. يتغذى الزلاجات ذات النقاط البيضاء في الغالب على gammarid و polychaetes و isopods التي تعيش بالقرب من قاع المحيط. غالبًا ما يتم صيد الزلاجات ذات البقع البيضاء بشكل عرضي في مصايد الأسماك بشباك الجر في قاع المحيط. يتم أيضًا حصاد الأسماك تجاريًا. ونتيجة لذلك، تعرض سكانها للتهديد. تحتاج السلطات الأرجنتينية إلى مراقبة الزلاجة ذات البقع البيضاء للحفاظ على السكان المتبقين.
فوائد السمك الأرجنتيني
1- من فوائد السمك الأرجنين الهامة أنه يساعد في الحفاظ على صحة كل من العظام والمفاصل، حيث أن تناول السمك يقلل من إفراز مادة البروستاجلاندين التي تسبب آلام المفاصل والتهابها، والذي ينتج بدوره عن ارتفاع حمض اليوريك في الدم. ومن ناحية أخرى، يساعد الأوميغا 3 في محاربة التهاب المفاصل والتقليل من خطورته.
2- أما عن فوائد السمك للعظام، فهي ترجع إلى احتوائه على تركيزات عالية من الفوسفور، والكالسيوم، واليود، والتي يلعب كل منها دوراً هاماً في بناء الكلى والأسنان، بالإضافة إلى احتوائه على كمية عالية من فيتامين. د كافية لتغطية 100%، أو أكثر، من حاجة الجسم اليومية إليه.
3- قدرته على تعزيز صحة العين وتقوية البصر، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يؤدي نقصه إلى الإصابة بالعديد من أمراض العيون مثل العشى الليلي. علاوة على ذلك، فإن تناول السمك للأم المرضعة يساعد على تحسين نظر الطفل، حيث أن الأم التي تتناول السمك بالكميات الموصى بها خلال فترة الرضاعة يكون لديها تركيزات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية في حليبها، والتي بدورها تساعد على تقوية الشبكية وتحسينها. البصر.
4- تناول الأسماك باستمرار يخفض ضغط الدم، ويحمي من السكتات الدماغية والنوبات القلبية، بالإضافة إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية، وذلك لأن الأسماك تحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، وتصلب الشرايين.
سمكة النازلي
1- إذا انتبهت إلى تركيبة الفيتامينات والمعادن والمركبات الطبيعية المفيدة الموجودة في نبات النازلي، فسوف تدرك على الفور تفرد فوائد نبات النازلي لجسم الإنسان. تركيبة أسماك النازلي غنية بالفيتامينات PP وB وA وE. وهي مركبات معدنية مفيدة على شكل عناصر مثل الفوسفور والحديد واليود والكالسيوم، بالإضافة إلى البروتينات الطبيعية سهلة الهضم والتي تشبع الجسم. يتم تعزيز كل هذه الفوائد من سمك النازلي بواسطة أحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية الموجودة بكثرة في بطارخ السمك.
2- ولذلك يمكنك الحصول على فائدة مضاعفة من كل من نبات النازلي والكافيار. سيخبرك طهاة الأسماك المحترفون أن الأطباق اللذيذة تأتي من سمك النازلي المقلي. يقطعونها ويقطعونها إلى قطع ويضافون الملح ويرشون بعصير الليمون. يقلى السمك بالزيت (يفضل زيت الزيتون) وكذلك بالعجين. للحصول على طبق جانبي مع البطاطا المقلية، البطاطا المسلوقة جيدة جدا. تتناسب أسماك النازلي بشكل جيد مع صلصة الكريمة أو الكريمة الحامضة مع الأعشاب.
فوائد السمك لجسم الإنسان
1- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تناول السمك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تحافظ على صحة القلب.
2- تحسين نوعية النوم. ويعود ذلك إلى احتواء الأسماك على فيتامين د، الذي يساعد على تحسين نوعية النوم.
3- خفض مستويات الكولسترول. تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتمنع تكوينها في الجسم.
4- علاج الاكتئاب: يتحسن إنتاج هرمون السيروتونين في الدماغ، مما يمكن أن يقلل من أعراض الاكتئاب، وذلك عن طريق تناول السمك بشكل منتظم.
5- علاج التهاب المفاصل. يساعد وجود فيتامين E، بالإضافة إلى الأحماض الموجودة في الأسماك، على تقليل أعراض التهاب المفاصل.