حلويات بالعسل النحل

حلويات العسل. سنتحدث عن حلويات العسل السهلة ومعجنات العسل ووصفات حلويات العسل الأسود. كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

حلويات بعسل النحل

مكونات

– السكر : كوب وثلث
– العسل : ربع كوب
– البيض: 5 قطع
– الزبدة : كوب
– الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– الدقيق : كوب وثلاثة أرباع الكوب
– البيكنج باودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1-سخني الفرن على درجة حرارة 325 درجة.
2- دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
3- نخفق الزبدة مع السكر والعسل جيداً على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
4- أضيفي البيض إلى الخليط واحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي الفانيليا.
5- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطي حتى يصبح الخليط كريميًا ومتجانسًا.
6- أسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه إلى الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
7- اتركي الكيك ليبرد لمدة 15 دقيقة، ويمكنك رش سطح الكيك بالسكر البودرة.

حلويات سهلة بالعسل

المكونات

– كوب سكر
– نصف كوب عسل
– ملعقة كبيرة من برش البرتقال
-5 بيضات
– 5 أكواب طحين
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
– ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير

1- في البداية، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيكنج باودر بالخلاط الكهربائي.
2- ثم أضيفي الفانيليا، والعسل، والبيض واستمري في الخلط على سرعة متوسطة.
3- بعد أن تتشكل العجينة، اتركيها لترتاح لمدة ساعة تقريباً.
4-ثم قومي بتشكيل كرات متساوية الحجم، سخني الزيت على النار واقليها حتى تتحمر جيداً.

معجنات العسل

المكونات

– كوب من الزبادي (علبتين)
– للشربات أو العسل
-م بيكنج بودر
– كوب سكر
– من أجل المتعة
-جبنة كيري
– 2 كوب دقيق
– زيت للقلي
– كوب ماء
-عصر نصف ليمونة
طريقة التحضير

1- تعجن جميع المكونات وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق
2- نفردها ونقطعها دوائر ونحشيها بالكاري ونغلقها بالشوكة
3- اقليها في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني ثم ضعيها في الشربات البارد
4- لتحضير الشربات، ضعي السكر والماء على النار دون تحريك حتى يذوب ويغلي. يُضاف الليمون ويُغلى لمدة 10 دقائق ثم يُبرد.
5- قدم الألف هنا

وصفات حلوى العسل الأسود

مكونات

– 3 أكواب طحين
– ½1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-½ كوب عسل أسود
-¼ ملعقة صغيرة ملح
-1 كوب سكر
– ½1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-1 كوب زيت
-½ كوب ماء
– 1 بيضة كبيرة مخفوقة
خطوات التحضير

1- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والقرفة والسكر والملح والبيكنج باودر معًا جيدًا.
2- أضيفي الزيت إلى خليط الدقيق، وافركيه باليد حتى يندمج تماماً مع الحبوب مثل فتات الخبز.
3- أضيفي العسل الأسود إلى الخليط، مع الاستمرار في العجن باليد حتى يمتزج جيداً مع العجينة.
4- أضيفي الماء إلى الخليط تدريجياً مع الاستمرار في العجن باليد حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
5- يمكن إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة طرية ولا يمكن تشكيلها، ويمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة جافة.
6- غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تمتزج مكوناتها.
7- سخني الفرن على حرارة متوسطة، ثم دهني صواني الخبز المسطحة بالقليل من الزيت.
8- رشي القليل من الدقيق على الطاولة وعلى العجينة، وافرديها على شكل مستطيل كبير بسمك ½ سم.
9- قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية متوسطة الحجم، واضغطي عليها قليلاً بالسكين لتكوين شكل ماسي في الأعلى.
10- رتبي دوائر البسكويت في صواني الخبز مع الحرص على ترك مسافات بينها ثم دهنيها بالبيض المخفوق.
11- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي.
12- أخرجي البسكويت الأسود من الفرن، أنقليه إلى رف التبريد واتركيه ليبرد، ثم ضعيه في طبق التقديم.