اطباق رئيسيه للعشاء

أطباق رئيسية للعشاء بطرق مختلفة ومتنوعة لمختلف الأذواق، نقدمها لكم من خلال عرضنا اليوم.

برجر لحم البقر محلي الصنع

مكونات

– لحم مفروم : ربع كيلو (ناعم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات اللحم : ربع ملعقة صغيرة
– البقسماط : ربع كوب (كعكة مطحونة)
– كاتشب : ملعقتان كبيرتان
– الخردل : ملعقة كبيرة (خردل)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم ناعماً)
– البيض : 1 قطعة
طريقة التحضير

1. نخلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.
2. غلفي خليط اللحم بورق شفاف أو ضعيه في كيس بلاستيكي وأدخليه إلى الفريزر لمدة ربع ساعة حتى يجمد قليلاً ليسهل تشكيله.
3. نبدأ بتشكيلها بالقطاعة على شكل دائرة، ويفضل اختيار دائرة كبيرة لأنها كلما نضجت يقل حجمها. ابدأ بوضعها على مربعات متساوية من ورق البلاستيك الشفاف لحفظها في الفريزر.
4. اقليها عند الحاجة لتحضير السندويشات وقدميها مع البطاطس المقلية والسلطة

بيض مقلي مع الخضار

مكونات

– الزبدة : ملعقة
– البيض: 3 قطع
– كوسة : 1 قطعة
– طماطم : 1 حبة
– الشمر : ملعقة (مفروم)
– جبنة بري: شرائح (فرنسي)
– الجرجير : باقة
– زيت الزيتون : ملعقة
– الملح: حسب الرغبة
– البهارات: حسب الرغبة
طريقة التحضير

1. في مقلاة، اقلي الكوسة بالزبدة ثم أضيفي البيض واخفقيه مع الشمر ورشي فوقه الملح والبهارات.
2. نحرك هذا الخليط قليلاً ثم نضيف إليه الجبن الفرنسي والطماطم المفرومة. ضعي هذا الخليط في الفرن لمدة 4 دقائق. ثم نسكبه في طبق التقديم، ونضيف فوقه الجرجير الممزوج بزيت الزيتون.

عرايس باللحم لعشاء مميز

مكونات

– لحم مفروم : 500 غرام (ناعم)
– البصل : 1 حبة (متوسط ​​الحجم مفروم ناعماً)
– الفلفل الحلو الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– الطماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً)
– البقدونس : حزمة (مفروم ناعماً)
– الثوم : فصين (مهروسين)
– الفلفل الحار : ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
– الملح : ملعقة صغيرة
– البهارات : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الخبز العربي : رغيف (متوسط ​​الحجم)
طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. اخلطي اللحم مع البصل، الفلفل، الطماطم، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل، الفلفل الأسود، والفلفل الحار حتى تمتزج المكونات تماماً.
3. يُقسم كل رغيف خبز إلى طبقتين، ويُدهن الجزء الداخلي والخارجي بزيت الزيتون.
4. وزّعي خليط اللحم على الجهة البيضاء من الأرغفة ثم غطيها بالطبقة الأخرى.
5. ضعي الأرغفة في صينية ثم أدخليها إلى الفرن وشويها حتى تتحمص وينضج اللحم بداخلها.
(يمكن شواء الأرغفة على الشواية الكهربائية).
6. تُقدم العرايس ساخنة، مُقطعة إلى مثلثات، مع الحمص أو الزبادي على الجانب.

البيض التركي

مكونات

– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– الفلفل الأخضر : 3 حبات (مفروم)
– الطماطم : 4 أكواب (مقطعة إلى مكعبات)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– بصل أخضر : 2 عود
– البيض : 1 قطعة
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والفلفل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الطماطم والثوم والبصل الأخضر واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتكاثف الخليط.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود.
5. اصنعي حفرة في الخليط وضعي فيها البيضة.
6. نحرك بياض البيض حتى يمتزج مع الخليط السابق، ونترك الصفار كاملاً.
7. ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة على طاولتك.