انواع الصلصات البارده

نقدم مختلف أنواع الصلصات الباردة والصلصات الباردة لجميع متابعينا في هذا المقال مع كافة تفاصيل طريقة التحضير والمكونات.

صلصة

الصلصة هي مادة سائلة، وأحياناً تكون صلبة أو شبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض الأطعمة مثل السلطات، كما تستخدم في تحضير العديد من الأطعمة.
تتنوع المكونات التي تتكون منها الصلصات، ويمكن تقديمها بجانب الطعام أو إضافتها إليه قبل التقديم. تعتبر الصلصات عنصرًا أساسيًا في المطابخ في جميع أنحاء العالم.

صلصة الكوكتيل

مكونات:

– 3 ملاعق كبيرة كاتشب
– 2 ملعقة كبيرة مايونيز
– بضع قطرات من صلصة رسيستيرشاير (اختياري).
-صلصة حارة (اختياري)
طريقة:

امزجي جميع المكونات في طبق واستخدمي الصلصة مباشرة، وأحضري الكثير منها لأنها تجف في الثلاجة وتفقد مذاقها المنعش.
الاستخدام:

مع سندويتشات اللحوم والأسماك والروبيان

الجرجير وصلصة الفلفل المشوي:

مكونات:

– باقة جرجير
– 3 فلفل مشوي
– عصير ليمون
– ربع كوب زيت زيتون
-ملح وفلفل
– فص ثوم مفروم
– بصلة صغيرة
طريقة:

قومي بشوي الفلفل مباشرة على النار أو على الشواية، ثم قومي بخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى صلصة سائلة، ثم استخدميه وضعي الباقي في مرطبان واحفظيه في الثلاجة.
الاستخدام:

مع اللحوم والأسماك والروبيان والجبن الأبيض وسندويشات المعجنات

الديجو

مكونات:

– 2 حزمة كزبرة
-2 فلفل رومي
– 2 فلفل حار
– 4 فصوص ثوم
– عصير 3 ليمونات
-5 طماطم
-ملح وفلفل
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة كبيرة من الخل
طريقة:

اخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى صلصة سائلة واستخدميها فوراً، ثم احفظيها في برطمان في الثلاجة.
الاستخدام:
مع سندويتشات اللحوم والأسماك والروبيان والشوربات والمعجنات والسمبوسك والجبنة البيضاء

صلصة الفلفل والليمون

مكونات:

– نصف كيلو فلفل رومي
– نصف كيلو فلفل حار
– 4 فصوص ثوم
– 4 ليمونات
– 3 ملاعق كبيرة ملح
– نصف كوب زيت ذرة
طريقة:

اخلطي جميع المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى صلصة سائلة واستخدميها فوراً، ثم احفظيها في برطمان في الثلاجة وضعي القليل من زيت الذرة على وجه الفلفل.
الاستخدام:
مع سندويتشات اللحوم والأسماك والروبيان والشوربات والمعجنات والسمبوسك والجبنة البيضاء