طريقة الطاجين اليوناني

طريقة الطاجين اليوناني بخطوات تحضير تفصيلية ومكونات كاملة، كل ذلك في هذا التقديم اللذيذ ومن خلال هذه السطور التالية.

وصفة الطاجين اليوناني

مكونات الطاجين اليوناني

لحم ضأن مفروم أو لحم عجل.
باذنجان صغير.
كمية قليلة من البطاطس.
جبنة شيدر.
زيت للقلي.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
ملح حسب الرغبة.
القليل من الفلفل الأسود المطحون.
قليل من جوزة الطيب.
كمية قليلة من البهارات التونسية.
2 بيضة.
بطاطس مهروسة.
طريقة عمل الطاجين اليوناني

نضع الزيت في مقلاة ونسخنه على النار، ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم المفروم ونقليه قليلاً، ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ونقلب جيداً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود. إليه ويقلب، ثم تضاف إليه البهارات التونسية مع التقليب، ثم يضاف إليه جوزة الطيب. يُطحن، ويُترك حتى ينضج اللحم قليلاً. في هذه الأثناء، نحضر البطاطس والباذنجان المقطعين إلى شرائح. نقليهما على جنب، ثم نحضر الطاجين المربع، ونوزع فيه كمية قليلة من البطاطس ونرتبها، ثم نخفق البيض ونضع الصغير فوق البطاطس، بعد هذا نضع اللحم المفروم فوقها ونوزعها جيداً، ثم نرش كمية قليلة من جبنة الشيدر، ثم نضع طبقة الباذنجان ونضع عليها البيض. ثم نرش القليل من جبنة الشيدر فوق طبقة الباذنجان، ثم نضيف البطاطس المهروسة. كطبقة فوقها، ضعي البطاطس المهروسة الممزوجة بالبيض، الفلفل الأسود، والملح، ثم رشي طبقة من جبنة الشيدر. بعد ذلك ندخلها إلى الفرن لمدة (20) دقيقة حتى تنضج ثم نحمرها قليلاً على السطح. أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها إلى مربعات. التقدم ودوام الصحة والعافية.

طريقة تحضير الطاجين اليوناني

مكونات

لحم ضأن مفروم أو لحم عجل.
القليل من الباذنجان.
القليل من البطاطس.
جبنة شيدر.
زيت للقلي.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
ملح حسب الرغبة.
القليل من الفلفل الأسود المطحون.
القليل من جوزة الطيب.
القليل من البهارات التونسية.
2 بيضة.
بطاطس مهروسة.
طريقة التحضير

نضع الزيت في مقلاة ونسخنه على النار، ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم المفروم ونقليه قليلاً.