أنواع الجمبري وأشكاله وأماكن بيع الجمبري المستورد وأضرار الجمبري المستزرع وفوائد الجمبري على صحة الإنسان. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
أنواع وأشكال الجمبري
-الجمبري الوردي:
يكون لون هذا الجمبري ورديًا بشكل عام عندما يكون نيئًا على الرغم من أن بعضها يمكن أن يكون أبيض ورماديًا أيضًا. هذا الجمبري أصغر حجما نسبيا ويسمى أيضا “سلطة الجمبري” لأنه يستخدم على نطاق واسع لتقديم النكهات الخفيفة والحلوة في سلطات الجمبري.
-الجمبري النمر:
يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال خطوط النمر الموجودة على الجسم ويتم تقديرها لمظهرها المعتدل إلى جانب قوامها القوي الذي يجعلها الاختيار الأمثل للأشخاص الذين يقومون بطهي الجمبري لأول مرة. يمكن أن تنمو إلى أحجام ضخمة يبلغ طولها 12 بوصة وهي مثالية للطهي بالبخار أو الشوي أو تناول الطعام بطرق أخرى مختلفة.
-الجمبري البني:
تتميز بقوام متماسك، وجلد بني محمر، وتأتي في مجموعة متنوعة من النكهات التي يمكن أن تتراوح من الحلو إلى الخفيف إلى المالح أو اليود. يتحول لونها إلى اللون الوردي عند طهيها ولها نكهة فريدة مقارنة بالجمبري الصالح للأكل. يفضل الطهاة ببساطة طهي الجمبري البني على البخار. أو قم بغليها للاستمتاع بالطعم الطبيعي الذي يقدمه هذا الجمبري.
-الجمبري الأبيض:
يبلغ طول الجمبري الأبيض حوالي ثماني بوصات وله قوام متماسك، مما يوفر مجموعة واسعة من خيارات الطهي للطهاة. أنها تأتي في ثلاثة أصناف رئيسية، وهي الأبيض الصيني، والأبيض الخليج، والجمبري الأبيض المحيط الهادئ. إنها مفضلة جيدة للعديد من الطهاة بسبب مذاقها وملمسها الكلاسيكي. طعم قوي وحلو وسهل التنظيف.
-الروبيان الصخري:
تم تسمية هذا الروبيان بأصدافه الصلبة. لديهم نسيج قوي ونكهة حلوة تشبه جراد البحر الشوكي. هذه النكهة تجعلها بروتينًا بأسعار معقولة مقارنة بشراء أنواع جراد البحر الأكثر تكلفة.
-الجمبري المبقع:
يشبه الروبيان البقعي جراد البحر في الشكل واللون. غالبًا ما يطلق عليها اسم “جراد البحر في ألاسكا” وتوفر نكهة غريبة وحلاوة للأطباق التي تستخدم فيها. إنها من بين أكثر أنواع الجمبري المتوفرة للطهي رقةً، وبالتالي تتمتع بطعم طري ورائع بشكل مدهش. هذه هي الأصناف الجامبو التي يمكن أن تنمو حتى 12 بوصة.
أضرار الجمبري المستزرع
1- الإفراط في استهلاك الجمبري المستزرع قد يزيد من خطر الإصابة بمرض النقرس، وذلك لاحتواء الجمبري المستزرع على حمض البوليك.
يحتوي الجمبري المستزرع على مادة الزئبق، والإفراط في تناوله يسبب التسمم ويؤثر على الرؤية وصحة الجنين.
2- يحتوي الجمبري المستزرع على البيورينات التي ترتبط بمرض النقرس.
3- المأكولات البحرية بشكل عام، بما في ذلك الجمبري المستزرع، قد تسبب الحساسية.
4- قد يشكل خطراً على مرضى أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم في الجمبري المستزرع.
5- ارتفاع نسبة الكولسترول، حيث أن الإفراط في تناول الجمبري المستزرع يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم. ولذلك ينصح مرضى الكوليسترول والقلب بتناول كميات معتدلة من الجمبري حسب نصيحة الأطباء.
6- تجنب تناول الجمبري المستزرع إذا كانت رائحته مثل الأمونيا، لأن ذلك يدل على نمو البكتيريا داخل الجمبري.
7- الطفح الجلدي والحساسية الجلدية. هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية تجاه الأسماك ومنتجات الألبان، ولذلك عليهم تجنب تناول كمية كبيرة من الجمبري المستزرع.
فوائد الجمبري على صحة الإنسان
1:قليل السعرات الحرارية
تمثل السعرات الحرارية كمية الطاقة المخزنة في الطعام. عندما تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحرقه يوميًا، فإن ذلك يجعل جسمك يخزن السعرات الحرارية الزائدة التي تتناولها على شكل دهون. يعتبر الجمبري من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية ويساعد على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
2:نسبة عالية من البروتين
سبب آخر لتناول الجمبري هو أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين. يشكل البروتين اللبنات الأساسية للعضلات والأعضاء والجلد والهرمونات. لهذا السبب، من المهم الحصول على جودة عالية مع كل وجبة.
أظهرت الدراسات أن زيادة تناول البروتين يساعد في تقليل الوزن وتقليل دهون البطن، بالإضافة إلى زيادة القوة وكتلة العضلات الهزيلة. كما ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يخفض ضغط الدم ويحارب مرض السكري.
3:غنية بالمواد المغذية
يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحمي الجسم من الأمراض، ومنها:
-النياسين: يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة بمساعدة الإنزيمات. فهو يساعد في إصلاح الحمض النووي ويعمل كمضاد للأكسدة. ويظهر أنه يخفض نسبة الكوليسترول ويحسن وظائف المخ والجلد.
-الزنك: وهو مطلوب للتعبير الجيني، والتفاعلات الأنزيمية، ووظائف المناعة، وتخليق البروتين، وتخليق الحمض النووي، والتئام الجروح، والنمو والتطور.
– السيلينيوم: يعمل السيلينيوم كمضاد قوي للأكسدة، وهو مهم لصحة الغدة الدرقية، ويساعد على تعزيز جهاز المناعة لديك.
-فيتامين ب12: يحافظ على صحة أعصاب الجسم وخلايا الدم، كما يساعد في جعل الحمض النووي المادة الوراثية في جميع الخلايا.
-حديد: الغرض الرئيسي من الحديد هو حمل الأكسجين حول الجسم في الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على إزالة ثاني أكسيد الكربون من الجسم.
-الفوسفور: ويعمل الفوسفور مع الكالسيوم على بناء العظام. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الأحماض النووية وأغشية الخلايا وإنتاج الطاقة في الجسم.
4:يحتوي على مضادات الأكسدة
يحتوي الجمبري على مضاد للأكسدة يسمى أستازانتين.
أستازانتين هو أحد مكونات الطحالب التي يأكلها الجمبري. نظرًا لأن هذا الروبيان الضخم يحتوي على كميات كبيرة من أستازانتين، فإن مضاد الأكسدة هذا هو المسؤول فعليًا عن اللون الوردي المحمر للروبيان.
اماكن بيع الجمبري المستورد
1- ربما تتساءل كيف يمكنك العثور على متجر جيد ومعتمد يبيع لك أفضل أنواع الجمبري بأفضل الأسعار؟ للإجابة على هذا السؤال، يجب أن نقول أن هناك العديد من الأماكن والمواقع المختلفة المتاحة التي يمكنك عرضها لشراء أفضل جودة لهذا المنتج. أفضل وأعظم طريقة متاحة هي استخدام المتاجر عبر الإنترنت والمتاجر عبر الإنترنت.
2- التسوق عبر الإنترنت هو الطريقة الأكثر شعبية لشراء كل شيء، وخاصة المأكولات البحرية مثل الجمبري، بين الناس في جميع أنحاء العالم. لما له من فوائد عديدة مقارنة بالطرق الأخرى لشراء هذا المنتج. على سبيل المثال، عند استخدام المتاجر عبر الإنترنت والمتاجر عبر الإنترنت، لا تحتاج إلى حمل الجمبري إلى منزلك. وسيقوم أصحاب المتجر بإرسالها إليك في أقرب وقت ممكن. عند استخدام هذه المتاجر، يمكنك الوصول إلى الملايين من المتاجر والمنتجات المختلفة التي يمكنك استخدامها في أي متجر تفضله أكثر. ومع ذلك، عند استخدام المتاجر العادية، لا يمكنك الوصول إلا إلى عدد محدود من المتاجر