نتحدث عن طريقة عمل أصابع السلطعون في هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى المميزة مثل طريقة عمل أصابع السلطعون مع المعكرونة، وطريقة عمل سندوتشات السلطعون، وفي الختام فوائد السلطعون. تابع السطور التالية.
طريقة عمل أصابع السلطعون
مكونات
– أصابع السلطعون المجمدة.
-ماء.
-ملح حسب الرغبة.
– ليمون.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– ربع ملعقة صغيرة زنجبيل .
– ملعقة صغيرة من القرفة.
– ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
-زيت الزيتون.
طريقة التحضير
1- ضعي قدراً عميقاً من الماء مع القليل من الملح والكمون وعصير نصف ليمونة على النار واتركي الخليط حتى يغلي.
2- بعد الغليان، ضعي أصابع السلطعون واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيها من الماء واتركيها لتبرد.
3- حضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
4- ضعي أصابع السلطعون في المقلاة، وأضيفي إليها الزنجبيل، والقرفة، والكمون، والملح، والعسل، وقلبي جيدًا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
5- ضعيها في طبق التقديم، وأضيفي إليها عصير نصف ليمونة، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل أصابع السلطعون مع المعكرونة
مكونات
– علبة مكرونة
– كوب ونصف من أصابع السلطعون المطبوخة
– كوب من الكرفس المفروم
– 1 كوب مايونيز
– 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
– الملح والفلفل حسب الذوق
– أوراق الخس للتقديم
طريقة التحضير
1- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، وبعد أن تنضج اتركيها حتى تبرد تماماً.
2-ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه المعكرونة المسلوقة مع الكابوريا والكرفس والمايونيز وعصير الليمون والشبت، ونقلب حتى تمتزج المكونات جيداً.
3- بعد ذلك، أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة حتى وقت التقديم.
4- عند التقديم، زيّن طبق التقديم بالخس من الأسفل ومن الأعلى.
طريقة عمل سندويشات السلطعون
مكونات
– 2 أصابع كابوريا مخلية من العظم
-3 أوراق خس
– 1 ملعقة كبيرة مايونيز
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– قليل من الملح
– قليل من الكمون
-1 خبز فينو
خطوات التحضير
1- قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
2- قطع الخس إلى شرائح رفيعة
3- نخلط مكعبات السلطعون مع المايونيز، ثم نتبلها بالملح والكمون وعصير الليمون، ونخلطهم جيدًا.
4- افتح الفينو ووزع أوراق الخس، ثم ضع خليط السلطعون والمايونيز فوقها.
5- ضعيها في طبق وقدميها مع البطاطس المقلية أو الشيبسي.
فوائد السلطعون
يعتبر السلطعون أو السلطعون البحري أو أبو جلومبو من أفضل الحيوانات البحرية من حيث طعم لحمها، حيث أن السلطعون أو السلطعون مطلوب بشكل كبير في المطاعم والفنادق، وهو مرغوب بشدة من قبل الكثير من الناس. ويعتبر من القشريات التي تتغذى على الأسماك الصغيرة والديدان والرخويات. فوائد عديدة منها ما يلي:
1- لصحة القلب والأوعية الدموية
لدى مرضى القلب خيارات غذائية محدودة بسبب مستويات الكوليسترول والسعرات الحرارية. ومع ذلك، يسمح خبراء التغذية بتناول 1-2 حصة من السلطعون دفعة واحدة للحصول على السيلينيوم والنحاس، لأن هذه العناصر أثبتت فعاليتها في خفض مستويات الكولسترول السيئ في الدم، مما يساعد في الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. .
2- للصحة النفسية
نادراً ما تجد خيارات المأكولات البحرية التي تحتوي على خصائص تعزز الصحة العقلية، ولكن من خلال أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين والزنك، فإن لحم السلطعون لديه القدرة على تحسين الإدراك والتركيز، وقد أثبتت الدراسات أن بعض العناصر الغذائية يمكن أن تؤخر الأمراض النفسية المرتبطة بالعمر. مثل الزهايمر والخرف. .
3- للعيون
لتحسين نظرك، يمكنك تناول الأطعمة المحملة بفيتامين أ بقدر ما تستطيع. يمكن أن يكون السلطعون مصدرًا لتحسين صحة عينيك. نظرًا لمحتواه من فيتامين أ، فهو لا يحسن ضعف البصر فحسب، بل يتجنب أيضًا العوامل التي تساهم في ذلك. يمكن لمستويات كافية من فيتامين أ أن تساعد جسمك على منع خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي في وقت لاحق من الحياة.
4- لدعم المناعة
تعتبر العناصر الغذائية مثل البروتين والسيلينيوم وأحماض أوميغا 3 ضرورية لتعزيز جهاز المناعة لديك مما يجعلك أقل عرضة للبكتيريا المعدية والجذور الحرة والخلايا السرطانية، لذا حاول تناول ما يكفي من السلطعون في نظامك الغذائي وجني كل الخصائص المغذية.
5- شفاء الجرح
في معظم الحالات، تستغرق الجروح أو الإصابات البسيطة وقتًا للشفاء، ويقترح خبراء التغذية أنه يمكنك تضمين السلطعون في نظامك الغذائي أثناء الإصابة لتسريع عملية الشفاء. ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من البروتين والزنك وفيتامين ب12.
6- للأمهات الحوامل
يمكن للأمهات الحوامل دمج 2-3 حصص من لحم السلطعون في نظامهن الغذائي بسبب المحتوى العالي من أحماض أوميجا 3 الموجودة فيه، والتي تعتبر ضرورية لأنها تساعد في تطوير غشاء الخلية في دماغ الجنين. كما تلعب المعادن والفيتامينات دورًا مهمًا في تحسين صحة المرأة الحامل أثناء فترة الحمل. الحمل.