فوائد ومضار البندق

نتحدث عن فوائد وأضرار البندق من خلال مقالتنا. كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المميزة الأخرى مثل فوائد البندق للبشرة، البندق، الحمل، والخاتمة. لمحة عن البندق. تابع السطور التالية.

فوائد واضرار البندق

فوائد
1- الوقاية من السرطان

البندق من الأطعمة الغنية جداً بمضادات الأكسدة وأهمها فيتامين E الذي يحمي الخلايا من الجذور الحرة وبالتالي يساهم في الوقاية من خطر النمو السرطاني.
2- تعزيز صحة الجهاز العصبي

البندق غني بفيتامين ب6 الذي ينظم الساعة البيولوجية للنوم ويعدل المزاج من خلال التأثير على الروابط الكيميائية بين الهرمونات المسؤولة عن ذلك، وهي: السيروتونين، والميلاتونين الذي تفرزه الغدة الصنوبرية، والإبينفرين.
3- تعزيز صحة القلب

يساعد تناول البندق على حماية القلب والتقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وذلك من خلال المساعدة على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، مما يساعد على خفض الوزن والتقليل من السمنة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وخطر الإصابة بالقلب والسكتات الدماغية. .
4- زيادة وتعزيز صحة العظام والعضلات

ونظراً لاحتواء البندق على كميات جيدة من البروتين، فإن ذلك يؤدي إلى زيادة وتحسين قوة العضلات، كما أن محتواه العالي من المغنيسيوم يعزز قوة وصحة العظام، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الأضرار
1- اضطرابات وأمراض الجهاز الهضمي

من الأضرار المحتملة للمكسرات، بما فيها البندق، قدرتها على تحفيز تطور الاضطرابات والمشاكل الصحية المختلفة في الجهاز الهضمي، مثل تفاقم شدة القرحة الهضمية، إذ تحتوي جميع أنواع المكسرات على مستويات عالية من الألياف الغذائية، مما قد يسبب تهيج القرحة الهضمية ويزيد من فرص الإصابة بالإمساك. الإفراط في تناول بعض أنواع المكسرات، مثل اللوز، قد يزيد من فرص الإصابة بالإمساك، خاصة إذا كان الشخص لا يشرب كمية كافية من الماء مع المكسرات.
2- أمراض القلب والشرايين

تناول المكسرات، بما فيها البندق، قد يؤدي في بعض الأحيان إلى الإضرار بالدورة الدموية. ويرجع ذلك إلى الأسباب التالية. تحتوي بعض أنواع المكسرات على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي قد تضر القلب والشرايين، مثل الجوز البرازيلي. لذلك، يفضل تناول هذا النوع من المكسرات بحصص معتدلة دون إضافة كميات زائدة من الملح أحياناً إلى بعض أنواع المكسرات أثناء عملية التحميص، مثل الفستق، لذا فإن تناول هذا النوع من المكسرات قد يسبب ارتفاع ضغط الدم.
3- زيادة الوزن

تناول كميات كبيرة من البندق قد يسبب زيادة الوزن، حيث أن جميع أنواع المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، لذا فإن تناولها بانتظام وبإفراط قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك جدلاً قائماً حول هذا النوع من الأضرار المحتملة للبندق، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن تناول البندق قد يقلل من فرص الإصابة بالسمنة، وقد يعود السبب في ذلك إلى احتواء البندق على مادة نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي قد تساعد في تعزيز الشعور بالشبع.
4-الحساسية للمكسرات

قد يؤدي تناول أنواع مختلفة من المكسرات، مثل البندق، إلى حدوث رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص، يُعرف باسم حساسية الجوز. حساسية المكسرات هي أحد أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا، وعادة ما تظهر عند تناول نوع أو أكثر من أنواع المكسرات المختلفة.

فوائد البندق للبشرة

1- تأخير الشيخوخة المبكرة

يساعد البندق على تأخير علامات الشيخوخة المبكرة، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ج، وهما من مضادات الأكسدة القوية والمهمة، حيث يمنعان ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد على البشرة.
2- الحماية من الأشعة فوق البنفسجية

يمنع البندق الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية، حيث يعمل كواقي طبيعي من الشمس، وبالتالي يحمي من الاسمرار وحروق الشمس. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن البندق يستخدم كعنصر في العديد من مستحضرات الوقاية من الشمس. ومن أبرز فوائد البندق للبشرة أنه قد يمنع ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يعالج البشرة من الأشعة الضارة بسبب احتوائه على فيتامين E المضاد للأكسدة.
3- الحفاظ على صحة الجلد

يحافظ البندق على صحة ونضارة البشرة، ويساعد على إبقاء البشرة وردية، حيث أنه يحفز خلايا الجلد ويجددها ويتخلص من خلايا الجلد الميتة. ومن أبرز فوائد البندق للبشرة تحسين الدورة الدموية في الجلد، لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد.
4- ترطيب البشرة

يحتوي البندق على فيتامين E، الذي يساعد في الحفاظ على ترطيب البشرة ونعومتها، كما يحافظ على مرونة ونعومة أنسجة الجلد.
5- علاج مشاكل البشرة

يساعد البندق على علاج المشاكل التي قد تصيب البشرة، مثل: حب الشباب، والبثور، والرؤوس السوداء، والندبات، وجفاف الجلد، وعلامات تمدد الجلد، وذلك لقدرته على تجديد خلايا الجلد، ولأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا.

البندق ولحم الضأن

يعتبر البندق أحد أنواع المكسرات الغنية بالفيتامينات الضرورية لدعم صحة الأم وتعزيز صحة الجنين.
يحتوي البندق على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تخلص جسم الأم الحامل من السموم.
– البندق يحمي الجنين من العيوب الخلقية.
يحتوي البندق على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر تدعم صحة عظام وأسنان الأم والجنين.
يحتوي البندق على نسبة كبيرة من البروتين. وهي من المكسرات المغذية التي لا تجعل الأم تشعر بالجوع وبالتالي لا تسبب زيادة في الوزن.
يعتبر البندق من المكسرات التي لا تسبب زيادة في الوزن كما ذكرنا أعلاه، رغم حاجته لكل العناصر الغذائية المفيدة. ولذلك يمكن أن يكونوا رفيق المرأة الحامل في كل مكان حتى يشبعوا جوعها.
يحتوي البندق على الفيتامينات التالية حسب نسبتها: فيتامين ك الذي يمنع النزيف، وفيتامين ب5، وفيتامين ب9، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، وفيتامين ب المركب الذي يعزز صحة الجلد.
يحتوي البندق على نسبة من الأوميجا 3، الذي يزيد من ذكاء الجنين.
يعمل البندق على خفض نسبة الكولسترول الضار ولذلك ينصح به للنساء الحوامل اللاتي يعانين من أمراض القلب.

تلميح من البندق

ينتمي البندق إلى عائلة البندق، واسمها العلمي (باللاتينية: Corylus avellana L.)، والذي يحتوي على ما لا يقل عن أحد عشر نوعاً من أشجار البندق. تركيا هي واحدة من الدول التي تنتجها أكثر في العالم. يصل ارتفاعها إلى ما بين 3 و8 أمتار. أما أوراقها فهي دائرية، ذات حواف مسننة، ولها شعيرات ناعمة. كما أنها كبيرة الحجم، حيث يتراوح عرضها من 6 إلى 12 بوصة. سنتيمترات، وتتفتح أزهار شجرة البندق في بداية الربيع، وعندما تنمو الثمار تتشكل في مجموعات تصل إلى 5 سيقان، وتشكل القشرة الخارجية 75% من حجم الثمرة التي تتميز بلونها الأصفر. – اللون بني وشكل كروي. ومن الجدير بالذكر أن هناك أنواعاً عديدة من البندق، ومن بين الأنواع البندق الأوروبي، والبندق الأمريكي، والبندق المنقاري. الأكثر شيوعًا.